Manolotra solika iray ho an'ny sausage avy amin'ny kisoa aty an-trano izahay, izay hahazoanao vokatra tsara avy amin'ny voankazo matsiro sy mamy. Rehefa manandrana ity indray mandeha ity ianao dia te-hikolokolo azy indray.
Ny fomba hanamboarana voankazo avy any an-kisoa ao amin'ny recipe
sakafo:
- kisoa tsy misy taolana - 2.3 kg;
- katsaka - 410 g;
- tongolo lay - 2-3 p.
- pepper mainty ao anaty tavy sy sira lehibe - manandrana;
- koryandriaka sy nutmeg - manandrana;
- kisoa - 5,2 m.
fiomanana
Ny asa aman-draharaha sy ny korontana indrindra, angamba, amin'ny dingana manontolo amin'ny fanaovana kitay ao an-trano dia ny fanomanana ny tsina kisoa, raha tsy misy vokatra voatsinjara eo anoloanao. Amin'io tranga io, ny tsinay dia atonta voalohany amin'ny vinaingitra mamy sira sy soda mandritra ny efapolo minitra, ary avy eo miverimberina tsirairay avy eo amin'ny ilany aoriana ny antsy avy amin'ny mikirazan'ny ao anatiny sy ivelany, ary manalefotra matetika azy ireo amin'ny rano mafana ary mampiova azy ireo amin'ny ranon'ny rano amin'ny lafiny hafa . Rehefa aloha dia ho mangarahara tanteraka ianao raha tsy misy tsiranoka miendrika kisoa, alefao indray amin'ny rano mangatsiaka izy ireo ary avelao ny telopolo minitra.
Mandritra io fotoana io dia manomana fanafody ho an'ny sausage isika. Ny henan-kisoa dia voadio, voatoto ary tapaka, ny haben'ny iray ka hatramin'ny iray santimetatra. Manosotra tavoahangy bitika kely kely izahay, alohan'ny hanafahana azy amin'ny hoditra (raha misy). Ankehitriny, esory ny kavina ary zara menamena ny tongolo lay ary ampio ny voankazo mamelana eo amin'ny hena miaraka amin'ny voankazo. Isaky ny sira sy ny tany amin'ny tanimboaloboka miaraka amin'ny mainty dipoavatra isika dia mametraka azy io, ary mametraka kisendrasendra sy nutmeg, raha azo atao. Mifangaro tsara ny hena amin'ny sira sy ny zava-manitra, ary avy eo dia afaka manomboka mameno ny kirany.
Noho izany antony izany dia azonao atao ny mampiasa ny dipoavatra manokana izay tonga amin'ny mofomamy hena, mametraka azy amin'ny fitaovana tsy misy antsy sy metaly. Ampiasao tanteraka ilay tsipika izy io, mamatotra azy amin'ny farany ary mameno tsikelikely ny fofony amin'ny fanokafana ilay fitaovana ary mameno ny felan'ny kisoa, mamorona siny. Ny vokatra azo omena ny endrika tianao ary ary mahaleo tena ny habeny. Mifatotra amin'ny farany amin'ny tendrony sy ny sisiny faharoa amin'ny voosika isika ary afaka manohy bebe kokoa
Isika dia mampidina ny ampahany amin'ny dity pikindrazina mankany amin'ny rano mangotraka amin'ny ampahany ary, aorian'ny fampihenana ny afo ho farafahakeliny, dia manafana ny saosisy amin'ny hafanana 90 degre ho telopolo minitra. Ankehitriny dia esorintsika ny vokatra avy ao anaty rano, tehirizo miaraka amin'ny lamba fanasan-damba ary apetraho eo amin'ny fonosana fanosotra ao anaty lavaka maina 215 degre.
Ankehitriny dia fantatrao hoe ahoana ny fomba fanaovana ny saosy avy amin'ny kisoa. Amin'ny fomba iray ihany, afaka mandamina voankazo misy alikaola avy amin'ny kisoa sy ny henan'akoho na ny henan-kisoa ary ny akoho ianao, ka manolo ny lasopy sasany amin'ny henan'omby na ny henan'akoho.