Larvae dia iray amin'ireo solontenam-pokontany mamirapiratra sy matsiro ao amin'ny fanjakan'ny holatra, saingy izy ireo, tahaka ny holatra hafa dia mila mahay mamokatra sy mikarakara tsara. Hilaza aminareo izahay mikasika ny tsiron-tsakafo rehetra ao anaty kitay ary manolotra sakafo vitsivitsy amin'ny sakafo amin'ny fandraisan'anjaran'ireo lehilahy mena mena ireo.
Ahoana ny fomba famokarana ireo holatra sokatra ireo mba tsy hambolena azy ireo?
Maro ireo mpikarakara tokantrano no miatrika ny zava-misy fa tsy tena azo hanina sy kiraro ny savony. Nahoana no mitranga izany ary ahoana no mety hialana amin'izany?
Ny chanterelles dia anisan'ny holatra izay ampiasaina tsara indrindra avy hatrany aorian'ny fijinjana. Raha manova azy ireo ianao ary mahandro azy ireo amin'ny andro voalohany, dia tsy afaka mahazo fitongilana fingotra ianao. Saingy inona no tokony hatao raha toa ka tsy natao androany ireo chanterelles, lazaina fa mitahiry sy ravina na efa nividy azy ireo. Amin'ity tranga ity, aza manamboatra ny holatra, fa mandehana manomboka avy hatrany. Eo amin'ny toeram-pivarotana dia tsy misy holatra ala, ary tsy misy afa-tsy zavamaniry ihany, ary tsy mitaky kotsa. Ho mora sy malefaka kokoa àry izy ireo.
Inona no azonao hanina avy amin'ny holatra chanterelles, mba tsy hanimba ny fanandramany, fa hanohitra kosa ny fanamafisana, ary inona no karazana lovia amin'izy ireo dia ho malemy kokoa?
Ny tsiron-tsakafo tsara sy mahasalama tsara indrindra no azo avy amin'ny sakafo rehefa manangom-bokatra na ovy.
Endrey mahasalama ny mahandro mofomamy mamy?
sakafo:
- chanterelles - 980 g;
- Mofomamy maivana matavy - 230 g;
- tongolo - 135 g;
- dill (herbs) - ½ pensilihazo;
- tavoahangy masira na menaka oliva - 55 ml;
- Ranomaso sira sy dipoavatra mainty - hanandrana.
fiomanana
Ny foipoalohan'ireo ala voajanahary dia tokony hosotroina mandritra ny adiny iray na roa, aorian'izay dia mitondra any amin'ny siramamy ary manondraka azy. Mamoaka ny fivarotana amin'ny loto izahay ary ampiasao izany ho an'ny fanomanana hafa avy hatrany.
Mafana ao anaty sauce sauce na menaka volom-boanjo na menaka oliva tsy misy fofona ary mametraka ireo chanterelles ao anatiny. Rehefa afaka fito minitra, dia ampio ny tongotr'ireo voaniho sy voatoto eo ambony vilia ary manohy mampangatsiatsiaka miaraka amin'ny fotoana mampihetsi-po mandra-pahamaikan'ny legioma. Amin'izao fotoana izao dia mampiditra tsiro mena isika, napetrakay melenko voanio dill, mamay ny sira miaraka amin'ny sira sy siramamy mafana, dia mandrakotra ny fitoeran-javatra miaraka amin'ny takelaka ary mamela minitra roa fanampiny.
Mahavariana tokoa ve ny miara-mihinana mofo roapolo miaraka amin'ny ovy?
sakafo:
- chanterelles - 330 g;
- karazan-tsakafo (vorona tanora) - 715 g;
- tongolo - 135 g;
- tongolo lay - 2 pcs .;
- sira sikla - 15 ml;
- tavoahangy masira na menaka oliva - 85 ml;
- Ranomaso sira sy dipoavatra mainty - hanandrana.
fiomanana
Ireo Chanterelles dia voaomana amin'ny fiheverana ny fiaviany. Ny vokatra avy any an-tanimbolin'ny vorona dia alaina tsiranoka kely ary manangom-bokatra, ary ampiasaintsika hanina tsy tapaka avy hatrany, fa aza adino ny manasa azy ireo.
Ny legioma dia tsara indrindra ampiasaina ho an'io lovia tanora io, fa raha tsy misy ny iray, dia mety koa ny mature. Manadio izany izahay ary manapaka izany amin'ny borosy. Manomana biriky sy rongony amin'ny nify koa isika, rehefa nesoriny ny volony ary nampitony tamin'ny antsy.
Amin'ny tara-maherin'ny menaka na menaka tsy misy fofon-tsakafona mafana amin'ny menaka fanosotra menaka, avy eo dia mamay ireo sombintsombiny amin'ny rotsak'orana ary mandoaka, ary amin'ny menaka tongolobe dia mampiditra patio, ary dimy minitra ny holatra sy ny tongolo. Raha tsy mampihetsi-po, avelao ny entana hanina mandritra ny folo minitra, ary ampifanaraho amin'ny spatula moramora amin'ny barika hafa ary mangatsiaka be. Amin'izao fotoana izao dia arotsaka ny sira miaraka amin'ny sira citrouilles, sira sy dipoavatra, manitrika, manarona ary manarona azy izao amin'ny hafanana kely indrindra mandra-pahamaivana ny voankazo.