Ny kitay vita amin'ny mofomamy ao anaty lafaoro miaraka amin'ny tsotsotra dia hameno tsara ny garazy rehetra ary ho lasa sakafo mahasalama mahavelona ho an'ny andro hanaovana ny andro. Rehefa manatanteraka ny hevitra maro samihafa momba ny famoronana sakafo ianao dia afaka mankafy hatrany ny tsirony vaovao.
Ahoana no handraisanao ranom-boasary ao anaty lafaoro?
Hanomana mofomamy mofomamy ao anaty lafaoro miaraka am-pialan-tsasatra dia ho afaka ny olona rehetra, amin'ny fametrahana ny torohevitra marina sy torohevitra mahasoa mba hahazoana vokatra tsara.
- Ny voankazo dia azo avy amin'ny karazan-tsakafo: kisoa, henan'omby, zanak'ondry, henan'akoho na trondro ary trondro.
- Ny voankazo na trondro dia matetika ampitomboina amin'ny vary, mahalana kokoa - buckwheat, sereal, mofo, na farafaharatsiny dia sarobidy ny tongolobe sy karaoty.
- Ny saosy ho an'ny mofomamy ao anaty lafaoro dia azo atao avy amin'ny tsiro, voatabiha na fifangaroan'ny singa roa. Ny habetsaky siramamy dia mifehy ny habetsaky ny rano na amin'ny fampidirana lafarinina amin'ny fototra.
- Avy amin'ny hena amin'ny gorodona vita amin'ny gripa voamaina ary manamboatra azy ireo amin'ny saosy amin'ny endriny miaraka amin'ny rakotra na volomparasy.
Sakafo miaraka amin'ny vary sy savony ao anaty lafaoro
Matetika ny kitron-tsakafo ao anaty oven miaraka am-bovoka no voaomana amin'ny fako mifangaro, miaraka amin'ny croup. Ny henan-kisoa sy ny henanina dia ampiasaina amin'ny fofona, manala ireo vokatra mitovy amin'ny halavany ary manapaka ny fery amin'ny mofomamy miaraka amin'ny tongolobe. Tsy dia be loatra ao anatin'io firafitra io ny fanangonam-bokatra sy ny piment mix.
sakafo:
- kisoa sy henan'omby - 350 g ny tsirairay;
- vary - 0,5 kg;
- tongolobe sy atody - 2 p.
- voatabia sy tsiro - 100 g;
- biriky na rano - 0,5 l;
- koba - 20 g;
- sira, dipoavatra, solika.
fiomanana
- Ahosoy amin'ny hena ny hena.
- Afangaro ny herin'aratra amin'ny vary voadio.
- Adinoy ny masomboly mba hanandrana, ampio ny atody, mifangaro ary andao kely.
- Bola miloko, mametraka endrika.
- Mampifanaraka ny voatabia, mofomamy manitra ary salohim-bozaka, manondraka rano, manao ny saosy, mandefa ao anaty fitoeran-tsakafo misy takelaka.
- Manomàna ranom-bary sy vary amin'ny oven mandritra ny 45 minitra.
Aforeto amin'ny mofomamy mena
Ny henan-kisoa avy amin'ny fofona kitay ao anaty lafaoro dia malefaka sy malefaka kokoa. Ny tsiron-tsakafo mahavoky ny vokatra dia azo atao matsiro bebe kokoa, raha tapa-koditra vita amin'ny henam-boanjo nohomboana amin'ny antsy, tsy mety mampiasa ny mofomamy. Ny manaraka dia ny dikan-tsakafo tsy misy fandraisana anjara amin'ny voankazo. Na izany aza, ity dia azo ampiana amin'ny fototra, ary ny ampahany amin'ny saosy amin'ny antsasany kosa.
sakafo:
- katsaka (pulp) - 750 g;
- tongolobe sy atody - 1 pc .;
- tongolo lay - 2 nify;
- crème - 400 ml;
- cheese - 150 g;
- tsiranoka - 2 tbsp. lovia kely;
- sira, dipoavatra, nutmeg, curry, dibera, dill.
fiomanana
- Ny henan'ilay tany dia mifangaro amin'ny tongolo, tongolo, ary atody.
- Ampio ny volo, ny menaka, ny voankazo, ny sira, ny dipoavatra, ny mix.
- Atsofohy ny kitapo, ataovy ao anaty bobongolo, makà vy amin'ny 190 degre 20 minitra
- Eo am-piandrasana izany, misy sòsana iray miomana amin'ny kitay ao anaty lafaoro amin'ny alàlan'ny fandefasana mofomamy miaraka amin'ny tsaramaso sy dill.
- Ny vokatra dia feno saosy ary niverina tamin'ny fitaovana nandritra ny 20 minitra hafa.
Sakafo mena ao anaty lafaoro
Voakazo tsy misy vary ny mofomamy ao anaty lafaoro, manolo izany amin'ny mofo mangotraka amin'ny ronono. Raha mivadika ho ranon-javatra ilay izy, dia asio mofo kely miaraka aminy, ary asio siramamy roa eo ho eo. Ao amin'ny saosy, tsy voarara ny manelingelina amin'ny crème maitso, izay hanalefaka ny tsiron'ny sakafo ary hampitombo kokoa ny sakafo.
sakafo:
- trondro trondro - 650 g;
- vary - 0,5 kg;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- voatabia voatabia - 80 g;
- rano na biriky;
- sira, dipoavatra, teema, dibera, volomparasy.
fiomanana
- Ahitsio ny trondro, ny tongolo, ny taom-bary, mampitombo ny vary sy ny varimbazaha.
- Apetraho anaty baoritra ny baolina kofehy, ary atody 20 minitra.
- Mandehana amin'ny tongolobe sy ny karaoty, apetraho ny pasteur, manafana roa minitra.
- Aparitaho eo amin'ny vokatra ny entona ary asao ny zava-drehetra mba handrakofana ny rano.
- Tohizo ny manomana mofomamy misy trondro ao anaty lafaoro miaraka amina sotro mandritra ny 20 minitra hafa.
Ny mofomamy any Torkia any anaty lafaoro miaraka am-bovoka
Ny sakafo mahasalama sy ny sakafo dia azo avy amin'ny trondro ao anaty lafaoro, vita araka ny fomba mahazatra manaraka. Ny lovia dia azo atao sangom-bolo amin'ny famenoana menaka tongolo vita amin'ny tongolo na fofona hafa sy zava-manitra ho an'ny tsironao ao anaty tsiro. Mahafinaritra kokoa ny endriny ary mahatsikaiky ny sakafo dia amin'ny zana-tany.
sakafo:
- turkey fillet - 650 g;
- vary - 0,5 kg;
- tongolobe sy atody - 1 pc .;
- siramamy - 250 g;
- rano na menaka - 250 ml;
- sira, dipoavatra, lorie, menaka, voly.
fiomanana
- Manotofoto miaraka amin'ny tongolobe.
- Ampio ny atody, sira, dipoavatra ary vary vary, mamony.
- Manaova tarehimarika boribory, mametraka endriny, manosotra sauce avy amin'ny tsiranoka sy rano, maka tsiro.
- Manomàna makiazy ao anaty lavaka fanala amin'ny sira miaraka amin'ny sotro mandritra ny adiny iray amin'ny 190 degre.
Sakafo mitovitovy amin'ny oven
Voakazo ao anaty lafaoro ny henan'akoho tsy misy fandraisana anjara amin'ny vary. Ampitahao ny tsiron'ny vokatra manoka kafe ary ahandro amin'ny mofo ronono. Io karazana hena io dia manitra ao anatiny, noho izany dia tsy mitaky karazan-tsakafo sy zava-manitra. Ny famokarana menaka voa dia ampy mba hanamafisana ny tsirony ary hampahafantarana azy bebe kokoa.
sakafo:
- beefana - 700 g;
- crème - 200 ml;
- mofo - 2 ampongabendanitra;
- tongolo lay - 2 nify;
- Tendrombohitra tomato - 2 tbsp. lovia kely;
- rano na bozy - 600 ml;
- sira, dipoavatra, siramamy, lafarina, dibera.
fiomanana
- Ataovy avo roa heny ny hena miaraka amin'ny tongolo lay sy mofo ao amin'ny hena.
- Ampio ny antsasaky ny serviette crème, sira, dipoavatra ary mifangaro.
- Kitapo miloko, mofomamy amin'ny lafarinina, manitra amin'ny menaka fanosotra amin'ny menaka.
- Alefaso amin'ny lasitra ny fitaovana, alatsaho ny sira, sotrokely ary sotro amin'ny sira avy amin'ny rano, pasta ary crème.
- Manomàna ravinkazo ao anaty lafaoro miaraka amin'ny sira 40-50 minitra eo ambanin'ny rakotra na ny fo.
Sakafo ao anaty oven ao anaty saosy savony - fofona
Ny kitay ao anaty oven ao anaty saosy savony dia malemilemy sy malefaka kokoa amin'ny tsiro. Ny endriky ny rivotra avo indrindra amin'ny vokatra dia raha mifangaro amin'ny vary sy ny hena voatoto amin'ny proteinina. Ny karaoty, voavonjy ary nampiana ny saosy, dia hanome loko mahafinaritra sy endri-tsarobidy fanampiny.
sakafo:
- forcemeat - 700 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- siramamy - 250 g;
- vary - 0,5 kg;
- tongolo lay - 2 nify;
- proteinina - 3 p.
- rano na menaka - 0.5 litatra;
- sira, dipoavatra, solika.
fiomanana
- Ampiasao ny tongolo maina, sira, dipoavatra, hoditra, vary vary, mifangaro.
- Bola miloko, mametraka endrika.
- Mandehana amin'ny tongolobe miaraka amin'ny karaoty, ampio tongolo lay ary asio sira miaraka amin'ny ronono.
- Mofomamy mofomamy ary mioty 30-40 minitra amin'ny 190 degre.
Sakafo ao anaty saosy tazo ao anaty lafaoro
Ny mofomamy marevaka ao anaty lafaoro miaraka amin'ny saosy voatabia dia hanova ny latabatra avy amin'ny ovy, ny pasta na ny hafa mba hisafidy ary hiantoka ny fiononana sy ny sakafo amin'ny sakafo. Ny tsiro manokana dia hanampy amin'ny sakafo Italiana na zavamaniry Provencal nanampy ny sauce, izay azo alaina amin'ny herika vaovao.
sakafo:
- forcemeat - 700 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- voatabia ao anatin'ny sira - 450 g;
- vary - 0,5 kg;
- tongolo lay - 2 nify;
- atody - 1 sombina;
- vy - 200 ml;
- Herisetra Italiana - 1 teaspoon;
- sira, dipoavatra, zava-manitra, menaka.
fiomanana
- Ny fofona dia mifangaro miaraka amin'ny tongolo gasy, vary sy atody.
- Bola miloko, mametraka endrika.
- Mofomamy sy karôtina nototoina tamin'ny menaka, ary asio tavoahangy misy sokatra, siramamy, zavamaniry ary tongolo lay.
- Mandra-pahavoazana ny siramamy, fenoy izany amin'ny takelaka ary alefaso amin'ny 40 degre ny 40 minitra.
Sakafo miaraka amin'ny buckwheat ao anaty oven miaraka amin'ny siramamy
Ny tsiron-tsakafo tsy mahazatra dia azo avy amin'ny mofomamy, raha mahandroina izy ireo, mampiasa buckwheat fa tsy vary. Amin'ny fototra iray avy amin'ny hena sy ny lafarina dia azo atao ny manangona zana-tsokajy maina na manomboka amin'ny basilena maina, oregano ary thyme. Amin'ny saosisy amin'ity tranga ity, dia misy sòs salady misy tavy voatabia ampiasaina.
sakafo:
- forcemeat - 700 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- Tazo tomato - 0,5 l;
- buckwheat - 1 glass;
- tongolo lay - 2 nify;
- greens - 1 bunch;
- sira, dipoavatra, siramamy, zava-manitra, menaka.
fiomanana
- Atsofohy ny henam-pako miaraka amin'ny tongolobe sy boaty maina.
- Ampio grefy, tongolo gilasy ary baolina kodiarana, izay napetraka ao anaty baolina.
- Ny sira dia sira miaraka amin'ny sira, dipoavatra, zava-manitra, siramamy, narotsaka tao anaty baolina.
- Manao makarakara mena miaraka amin'ny buckwheat ao amin'ny oven amin'ny 190 degre 40 minitra.
Sakafo feno voankazo mamy ao anaty lafaoro
Ny tsiron-tsakafo mahavoky ny vokatra voaomana araka ity manaraka ity dia tsy hamela ny tsy hiraharahany na ny gourmet, na ny ankizivavy tsy manambady. Ny antsakam-bary mena amin'ny fofona ao amin'ny oven dia mamoaka fofona maimbo sy mihinana. Ao anatin'ilay saosy, ampio ny cheese, ary aorian'ny fofony na alohan'ny manompo, dia afafazo amin'ny sakafo voanio tsara ny sakafo.
sakafo:
- chicken fillet - 700 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- mofo maina - 2 tapaka;
- crème - 700 ml;
- cheese - 300 g;
- tongolo lay - 2 nify;
- greens - 1 bunch;
- sira, dipoavatra, solika.
fiomanana
- Apetraho amin'ny henam-pihinana mofo ny tongolo sy ny tongolobe.
- Mandra-pahatongan'ny fotoam-pisakafoanana, sokafao ny vidin'entana ary apetraho ao anaty baolina izany.
- Afangaro amin'ny voankazo masaka ny krerona, ampio ny volom-borona kely, ny taom-pilalaovana, ny ranomamy.
- Atsangaro ny vilia amin'ny 20-25 minitra eo ho eo 20-25, mamafy voanio.
Sakafo feno ronono ao anaty lafaoro
Ny fomba mahazatra manaraka natao ho an'ny mofomamy misy savoka ao amin'ny oven dia nahomby tamin'ny fampiroboroboana sakafo na sakafo ho an'ny ankizy. Noho ny famokarana ronono, izay saika feno tanteraka amin'ny dingan'ny fampiasana hafanana amin'ny takelaka, ny vokatra dia mahazo ny tsiranoka faran'izay malemy, lasa masaka sy malefaka.
sakafo:
- Powermeat - 900 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- rice boiled - 0,5 kg;
- ronono - 2 litatra;
- sira, dipoavatra, solika.
fiomanana
- Afangaro ny henam-pako miaraka amin'ny tongolo voatono tsara.
- Amboary ny volombava, alaivo ny baolina, ataovy amin'ny endrika.
- Alefaso amin'ny rotsak'orana amin'ny rokety, alefaso 50 minitra mba hamokarana 160 degre.
Sakafo miaraka amin'ny saosy béchamel ao anaty lafaoro
Raha tsy mahagaga intsony ny mahandro sakafo mahazatra vita amin'ny mofomamy miaraka amin'ny siramamy ao anaty lafaoro, dia miezaka ny hanatanteraka ity manaraka ity. Amin'ity tranga ity, aroso amin'ny sokatra Béchamel ireo vokatra ireo, izay manome azy ny fahaleovan- tena ary mameno ny zava-tsoa amin'ny zava-baovao sy ny zava-tsarobidy. Tsy voarara amin'ny fotoana hisian'ny fanandramana amin'ny fampidinana zava-manitra.
sakafo:
- hery - 800 g;
- atody - 1 sombina;
- tongolo sy karaoty - 2 p.
- voankazo mamy - 200 g;
- ronono - 750 ml;
- koba - 4 tbsp. lovia kely;
- ronono - 130 g;
- sira, dipoavatra, moka, tsaramaso.
fiomanana
- Ny tongolobe, ny atody, sira ary dipoavatra no nototoina, nanondraka ny baolina, napetraka ho endrika.
- Ao anatin'ilay dibera mavo, ny kobanina dia nopotehina ny loko maitso.
- Mamafy, mampihetsi-po, ronono, ampio sira, dipoavatra, nutmeg, ary mahandro mandra-pahamaika.
- Manaova ranom-boasarim-boankazo, atokàny 180 minitra mandritra ny 30 minitra.
- 5-10 minitra alohan'ny famaranana ny fofon-tsakafona amin'ny sakafo amin'ny sakafo.