Ny sofin'ny pig dia fitaovana enti-manavotra izay mahatonga ny fanamarihana mifangaro sy mampiady hevitra. Ny olona sasany dia tsy tia ny fisian'ny cartilage ao amin'ny lovia avy aminy, ary ny sasany dia faly fotsiny amin'ny tsiron-tsakafa vita amin'ny fandraisany anjara. Ho fanombanana ny famoronana kulinarina toy izany dia ho azo atao izany, rehefa avy nahandro sakafo tsotra sy mora azo.
Ahoana no hanamboarana ny kisoa?
Ny tsiron-kisoa avy amin'ny kisoa dia tsy mahasarika afa-tsy ny fanandramana tsara, fa koa ny fahatsaran'ny paikady manara-pitsipika.
- Amin'ny voalohany, ny vovo-pokontany dia hosasana amin'ny alàlan'ny borosin-drano eo amoron'ny rano mafana, raha ilaina, entona mandritra ny fotoana fohy ao anaty rano mafana.
- Ny sofina efa voaomana dia fenoina tanteraka. Ao anaty rano dia tsy misotro sira na vanim-potoana miaraka amin'ny lozika, pea voatavo, fotony, tongolobe.
- Ny famonoana ny vokatra dia ampiasaina amin'ny famolavolana sakafo mahasalama sy salady, salady, ampiasaina amin'ny famenoana na famokarana ao anaty lafaoro.
- Ny salohim-kisoa dia azo sakafon-kena, marinated na hanina mangatsiaka avy aminy.
Izy dia avy amin'ny kisoa
Mba hanomanana snsam-bozaka Koreana dia mila salohim-bary voakolokolo izy, izay arotsaka amin'ny rano mangatsiaka, nararaka ary voaaro hatramin'ny mangotraka mandritra ny 2,5-3 ora ora. Afaka miomana amin'ny sakafo ny karaoty koreana ary tsy misy ary manitsy ny haavon-tsakafo sy ny pikônika amin'ny habetsahan'ny tongolo lay sy dipoavatra.
sakafo:
- pork ears - 10 pcs .;
- tongolo lay - 1 head;
- siramamy sy rongony - 1 teaspoon;
- soja soja sy menaka voajanahary - 3.5 tbsp. lovia kely;
- vinaingitra -1,5 tsp.
- sira, totozy chili, zavamaniry, tsaramaso amin'ny koreanina.
fiomanana
- Ny sofina voatsabo dia mafana, voa maina ary tapaka.
- Vonoina amin'ny menaka misy vinaingitra, soja soja, siramamy, kôpy, sira ary tongolo lay, miparitaka amin'ny vokatra.
- Omeo sofina amin'ny teny Koreana ny kisoa, avela ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny iray andro.
Salady kobaka
Ny sofina pig dia fitaovana tena tsara ho an'ny salady isan-karazany. Ny salope mena salady dia azo ahodinkodina amin'ny rano mangotraka na marinadina miaraka amin'ny sira, siramamy, jasona na vinaingitra. Toy ny fiakanjo, mayonaise na tsaramaso amin'ny voanio dia tena tsara.
sakafo:
- pork ears - 4 pcs .;
- tavoahangy tavoahangy - 1 vilany;
- atody - 7 tapitrisa;
- salope mena salady - 2 p.
- lozolika, ahi-peo;
- sira, dipoavatra, mayonnaise, voly.
fiomanana
- Ny salohim-bary dia voamaina amin'ny rano sotroina miaraka amin'ny laurel sy ny voankazo mamy.
- Aorian'ny fofona, dia maina ny sofina, tapaka amin'ny sodina.
- Manampia atody lavalava mafy, antsasaky ny tongolobe.
- Ampiasao ny salady amin'ny salohim-bary miaraka amin'ny mayonnaise, sira ary dipoavatra.
Pig ears ho an'ny labiera - recipe
Tsara ho an'ny kisoa tsara ho an'ny labiera, raha toa izy ireo dia voaomana arak'izay resahina manaraka. Ny sakafo dia azo ampiasaina aorian'ny fisakafoanana na famokarana fanampiny avy amin'ny vokatra ao anaty menaka misy menaka ao anaty menaka fanosotra. Ao amin'ny marinade dia azonao ampiana vinaingitra na vinaingitra divay isan-karazany.
sakafo:
- pork ears - 7 pcs .;
- tongolo lay - 4 nify;
- kirany, nutmeg, thyme, chili chile;
- menaka leganina - 80 ml;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Ny sofina dia mamoaka rano amin'ny sira.
- Aorian'ny fanadiovana, dia ario ny vokatra ary tapaho amin'ny tapa-kazo.
- Ampiasao ny tongolo lay, antsasaky ny servisy dibera ary ny fanodinana rehetra, mialà 2 ora.
- Raha tianao, dia andramo ny menaka sisa tavela mandritra ny 5-7 minitra.
Rantsan-kena
Ny sofina vita hodi-kafe dia ampiasaina mba hamoronana karazam-borona rehetra. Ny famonoana dia mety ho henan'akoho, henan'omby, kobam-bozaka na fanangonana miaraka amin'ny fanampin'ny voanjo, voankazo maina ary legioma samihafa. Ny fihoaran'ny horonam-peo dia mety amin'ny sarimihetsika mahatsikaiky, avy eo ny vokatra dia mifamatotra amin'ny kofehy.
sakafo:
- pork ears - 4 pcs .;
- chicken fillet - 1 kg;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- gelatin - 30 g;
- lozolika, ahi-peo;
- sira, dipoavatra, zava-manitra ho an'ny hena, dibera.
fiomanana
- Ny sofina dia mihinana miaraka amin'ny ampongabendanitra sy karoty iray.
- Mamafaza ny fanafarana, miparitaka amin'ny sarimihetsika mihodikodina, mametraka ny tendrony anaty.
- Ao an-tampony, voamadinika voatsindry sy voatabiha ary avy eo avy amin'ny tongolobe sy karaoty.
- Ny lafin-javatra tsirairay dia nafatratra tamin'ny gelatin.
- Manaova horonam-peo miaraka amin'ny henan'akoho, afatory amin'ny kofehy ary manodina mandritra ny 2 ora amin'ny afo mafana.
- Rehefa vonona, ataovy eo am-pelatananao ilay horonan-taratasy alohan'ny hanadiovana azy, ary alohan'ny hanapahana sy hisakafo, mangatsiatsiaka.
Roasted Pigs Ears
Ny voan-kafe voan-kesika dia tsy azo atao afa-danja fotsiny na menaka amin'ny menaka mafana mandra-pahavitrihana ny voankazo matevina. Rehefa manonofy, dia vokarina matetika miaraka amin'ny tongolobe na tongolo lay, izay napetraka ao anaty vilany fanosotra amin'ny minitra farany amin'ny fanosorana. Ny vokatra dia sakafo tsy miankina na singa iray ho an'ny salady.
sakafo:
- pork ears - 4 pcs .;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- tongolo lay - 4-6 nify;
- lozolika, ahi-peo;
- sira, dipoavatra, solika.
fiomanana
- Ny sofina dia araraka amin'ny fanampiana ny lozolika sy ny voany, ny doka, ny drafitra ary ny draine.
- Apetaho amin'ny ravina ny vokatra, miparitaka amin'ny menaka efa voakolokolo, mangatsiaka 5 minitra.
- Ampianaro ny salohim-bosom-boasary miaraka amin'ny voankazo mamontsina, mioty mandritra ny 5-7 minitra hafa.
- Atsipazo tongolo lay, atsangano ny lovia, andramo iray minitra.
Kary salohim-bary ao anaty lafaoro
Sakafo matsiro mahatalanjona, sns ny labiera na fitaovana iray ho an'ny salady marevaka dia ho lasa salohim-bary ao anaty lafaoro. Ny karazan-tsakafo voatolotra dia maivana ary afaka manitsy azy amin'ny fahamendrehany amin'ny alàlan'ny fampidirana zava-manitra hafa na manolo azy ireo amin'ny soso-kevitra.
sakafo:
- pork ears - 4 pcs .;
- menaka oliva - 50 ml;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- karaoty, menaka piper sy paprika - 1 teaspoon;
- laurel, peo dipoavatra, felam-boninkazo;
- sira, dipoavatra, menaka voajanahary.
fiomanana
- Ny tsiranoka dia alefa amin'ny rano sotroina miaraka amin'ny tongolobe, lobolobo, pusters sy jirofo.
- Ifanakalozy hevitra ny sofina, manapaka amin'ny tapa-kazo, fotoana miaraka amin'ny menaka dibera, karaoty, paprika sy dipoavatra.
- Aparitaho ny volombava eo amin'ny fitoeran-javatra vita amin'ny baka na amin'ny bobongolo ary alao ny sofin'ireo kisoa ao amin'ny oven mandritra ny 20 minitra amin'ny 200 degrees.
Voankazo
Raha te hampiasa ny sofin'ny kisoa ianao amin'ny fomba niavaka sy tsy mahazatra amin'ny fikarakarana, dia tsara ho an'ity fomba ity ny fomba fanamboarana ny fitaovana ampiasaina amin'ny endrika miloko. Ny famonoana dia azo atao tsaramaso sy mofomamy miaraka amin'ny sakafom-bary, henam- pofona, dity holatra, voankazo varimbazaha na zavatra hafa ao amin'ny safidinao sy ny tsironao.
sakafo:
- pork ears - 4 pcs .;
- hery - 800 g;
- tongolo lay - 2 loha;
- karaoty - 700 g;
- atody - 4 tapitrisa;
- jelatina - 3 fako;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- greens - 1 bunch;
- lozolika, ahi-peo;
- sira, dipoavatra, zava-manitra.
fiomanana
- Atsofohy amin'ny sofina ny lozan-davenona sy ny peo.
- Sakafo mihinana tongolo, atody, sira ary dipoavatra.
- Ny sofina voatsabo dia manana fototra eo amin'ny foibe.
- Apetraho ireo karazana karaoty maina, tongolo gasy, hena ary greens, hanangom-bokatra sy hambolena amin'ny gelatin.
- Amboary ny sofina roa miaraka, tampony, mifatotra miaraka amin'ny foitra ary apetaho amin'ny kitapo matevina.
- Atsofohy ao anaty rano mandritra ny adiny 1,5 isa ny sotro, ary esory avy ao anaty kitapo izany ary asio adiny dimy isaky ny milina.
Sakafo kisoa
Ny salohim-bary, izay manana ny fomba fampiasana ny teknolojia Aziatika sy ny fanatodizany, dia malaza be. Ny zava-nisongadina tamin'ilay fitsangatsanganana hita ato amin'ity fizarana ity dia ny famonoana akorandriaka sy sira, izay mifanentana tsara amin'ny tontolon'ny tsiro. Tokony hanitraina tsiranoka mafana ny sesame alohan'ny hanompoana.
sakafo:
- pork ears - 2 pcs .;
- tongolo lay - 2 nify;
- Karoty - 5 p.
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- kôkômbinina voangona - 2 tapitrisa;
- voankazo sesame - 2 tsp;
- soja soza - 3 tbsp. lovia kely;
- Chili sy kôlônerina - 0.5 teaspoona tsirairay;
- menaka zavamaniry - 70 ml;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Atsofohy ary atsipazo amin'ny mololo ny sofina.
- Shirkuyut tongolo gasy, karaoty, voankazo voasesika.
- Mofomamy amin'ny tongolobe misy karaoty, ampio ny cucumbers, ny sofina.
- Mividy sokatra soja, manipy tongolo lay, chili ary koriander, avelao ny fitaovana mandritra ny 5 minitra.
- Rehefa manompo, mipetraha amin'ny sakafomena sesame.
Voankazo kobanina voankazo - recipe
Sakam-peo nendasina - sangisangy tsara ho an'ny labiera . Ny sakafo maivana namboarina tamin'ny fotoana dia tena ilaina sy mora kokoa noho ny mitahiry analogie. Mba hanatanterahana ny famandrihana dia mila trano fisakafoanana mifoka sigara ianao miaraka amin'ny rantsana aldera na sampana poma. Azo anaovana fofona manitra ho an'ny sakafo ny tsirairay.
sakafo:
- pork ears - 2 pcs .;
- tongolo lay - 3 nify;
- badonia - 1 mai;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- dill umbrellas - 2 tapitrisa;
- soy sauce - 100 ml;
- sira, dipoavatra, laurel.
fiomanana
- Ny sofina voasasa hisotroana rano, hampiasaina sira, peppercorns, kintana buckwheat, dill sy tongolo gasy, tongolo, laurel.
- Mofomamy ao anaty saosy soja ary mahandro ny taokanto 1-1.5 ora.
- Alefaso ny sofina mba hialana ao amin'ny ron-driaka, ary hipetraha eo amin'ny famokarana fofona, manakombona ny fitaovana ary mifoka ny vokatra mandritra ny 30 minitra.
Ahoana ny fomba hanamboarana ny kisoa?
Amin'izany fotoana izany, ny salohim-bary voangom-bazaha dia azo avy amin'ny maranitra, pikantsary, miaraka amin'ny filalaovana. Misy fomba maro hamoronana snacks, ny tsirairay amin'izy ireo dia samy hafa amin'ny fampiarahana ny marinade sy ny fampiasana ampiasaina. Raha tokony ho ny vinaingitra mahazatra dia azonao ampiasaina divay na poma, ary ny isabi dia nosoloina menaka amin'ny menaka mena.
sakafo:
- pork ears - 2 pcs .;
- tongolo lay - 4 nify;
- soja soja sy jona misy sira - 2 lany. lovia kely;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- vinaingitra - 5 tbsp. lovia kely;
- Wasabi - 1 tbsp. sotro;
- kisendra - 1 teaspoon;
- laurel - 4 tapitrisa;
- menaka - 50 ml;
- sira, dipoavatra, laurel.
fiomanana
- Ny sofina dia alefa miaraka amin'ny dipoavatra, lobolobo, tongolo sy tongolo lay, ary sira amin'ny tsiro.
- Rehefa tapitra ny hafanana, dia tapaka ny bakteria ary tapahina miaraka amin'ny marinade voaomana avy amin'ireo zavatra sisa tavela.
- Omeo fotoana ahafahana mamakivaky adiny iray eo amin'ny toeran'ny efitrano fatoriana ary madio mandritra ny 2 ora amin'ny hatsiaka.
Mihinam-peo mangatsiaka
Ity fizarana ity dia hanampy anao hamantatra ny habetsahanao hanamboaran-tsofina hihinana mangatsiaka, mba hahatonga azy ireo ho malefaka ary hanambara tanteraka ny fananan'izy ireo. Tsy azo atao afa-tsy amin'ny akoho ihany ny vokatra, fa miaraka amin'ny vorona hafa, kisoa, henan'omby. Ny rano dia tokony ho be dia be mba hanarona tanteraka ny singa.
sakafo:
- pork ears - 4 pcs .;
- henan'aloka - 0,5 kg;
- tongolo lay - 3 nify;
- tongolo sy karaoty - 1 p.
- laurel - 2 tapitrisa;
- peas dipoavatra - 6 pcs .;
- sira, dipoavatra, persily.
fiomanana
- Fenoy ny sofina amin'ny rano ary mahandro amin'ny afo mangatsiaka mandritra ny 2 ora.
- Ampio ny akoho, ny kilaoty sy ny karaoty.
- Lavorao ny lobolobo, tavoahangin'ny dipoavatra, sira, mahandro mangatsiaka 2 ora fanampiny.
- Aforeto ny sofina sy ny akoho miaraka am-bozaka, mipetraha eny amin'ny takelaka na takelaka, mampiditra tongolo gasy, manosotra ny rambony.
- Rehefa avy nanamafy ny lovia tamin'ny hatsiaka dia manompoa azy amin'ny kiraro na ny voanio.