Lagman dia ranom-boankazo avy any Azia Afovoany - fitaovana natao ho an'ny alikaola sy waji. Izany no antsoina hoe sauce, avy amin'ny hena sy legioma. Amin'ny fomba nentim-paharazana, any Azia Afovoany, ho fanomanana an'io lovia io, dia ampiasaina ny zanak'ondry, ary ny voromailala dia voaomana amin'ny lelafo manokana.
Saingy eo amin'ny toerana midadasika, ity sakafo kulinar ity dia novaina kely ary nifanaraka tamin'ny tsirony. Sakafo ho an'ny fanomanana azy dia azo ampiasaina amin'ny karazan-javatra samihafa, ary toy ny nokolokolo ny holatra haka ny trano mahazatra na hividy spaghetti. Ny vahaolana rehetra dia mendrika ny fisaina sy ny fankamasinana noho ny fanandramana tsara.
Fitaovana tsotra ho an'ny beefana lagman ao an-trano
sakafo:
- Rano - 1 kg;
- tongolo gasy - 3-4 volon'ondry;
- tongolo - 175 g;
- Karoty - 175 g;
- dipoavatra - 175 g;
- radisy maitso - 150 g;
- voatabia - 220 g;
- voatabia voatabia - 65 g;
- laurel leaves - 1-2 pcs .;
- vokovoko mofomamy - 4-5 pcs .;
- menaka zavamaniry;
- zava-manitra;
- fanangonam-bozaka;
- ny sira;
- volomparasy;
- pokonolona namboarina na spaghetti.
fiomanana
Ny vatomamy, manitrika ny lamba fanasan-damba amin'ny fahabangan'ny tafio-drivotra, manapatapaka azy amin'ny antsibe kely ary manaloka azy miaraka amin'ny menaka misy menaka ao anaty sauce sy kesika. Ampio rano kely izy avy eo, manaràha ny kitapo miaraka amin'ny kitapo ary ento ny sakafony eo akaikin'ny voninkazo.
Mivangongo ny hafanana sisa tavela izahay, mandevona menaka vidy voajanahary ary atsipy ny voasokay teo aloha ary manapaka ny antsasaky ny peratra, tongolo, carrot sy radioma ary mahandro ary mampihetsi-po mandritra ny minitra maromaro. Mandra-pahatongan'izany, dia esorinay amin'ny savony sy ny voany ireo poti-tsakafo, atsipazo ho vongana kely ary asio izy ireo ao amin'ny kazanok. Aorian'ny telo minitra, ampio ny voatabia voatabia, voatabia voatabia, aorian'ny fanesorana azy ireo avy amin'ny hoditra, tongolo lay tsara voapoitra, roa minitra mena ary alefaso amin'ny rano mafana. Ny haavon'ny hafanana dia voafaritra amin'ny safidiny.
Asio fonosana misy tsiranoka, tsiron-tsakafo ary sira, manipy ravina lolo sy doka mamy. Aorianay dia manimba ny afo ho farafahakeliny ny kitay, ary manapaka azy mandritra ny folo na dimy ambinifolo minitra.
Ankehitriny dia mijanona fotsiny ny mahandro mandra-pahavokarana ho an'ny nosy na spaghetti. Rehefa manompo, dia asio sombi-pokon-tsakafo ao anaty vilia iray, alatsaho ny sakafomam-paty - wajoy ary manapaha tsimok'aretina vao.
Fikarakarana ny lasana avy amin'ny henan'akoho ao an-trano
sakafo:
- Sakafo kisoa - 0,65 kg;
- voankazo - 2-3 volomparasy;
- tongolo - 155 g;
- karoty - 155 g;
- Pusty Bolivia mamy, mena - 100 g;
- chili pepper - 100 g;
- karaoty fotsy - 100 g;
- voatabia - 220 g;
- zira - to taste;
- volomparasy vaovao - manandrana;
- laurel leaves - 1-2 pcs .;
- Piho mamy - 3-4 pcs .;
- menaka zavamaniry;
- voankazo matavy;
- fanangonam-bozaka;
- siramamy maitso;
- ny sira;
- home made noodles.
fiomanana
Voasary ny henan-kisoa, maina ary voatoto kely. Ao anaty fonosana misy tsiranoka matevina, manondraka menaka misy menaka, manasà azy amin'ny hafanana avo, manodina ny kisoa any amin'ny crusty ary manindrona azy amin'ny roapolo na ny vilany. Manampy rano iray tapitrisa amin'ny rano mafana, manondraka, manarona ny rindrina, ary mahandro hafanana mandritra ny efapolo minitra.
Ao amin'io fonja io izay natono ny hanina dia ampio menaka bebe kokoa raha ilaina, ary manete ny tongolobe sy karaoty efa nipoitra teo aloha. Ao anatin'ny dimy minitra dia ampidirintsika amin'ny laisoa ny lava maina, ny voankazo bolgara ary koa ny mofomamy. Aleo sokatra kely ary avelao ny legioma ao anaty fonony
Rehefa vonona isika, dia napetraka ao anaty takelaka lavalava miavonavona mialoha ny efa nomanina, alohan'ny hanomanana azy, arotsaho ny legioma misy legioma ary manompoa azy amin'ny latabatra.
Raha azo atao, azonao atao ny mamarana ilay lovia amin'ny takela-by iray mipetaka amin'ny tongotra miaraka amin'ny tongolo lay.