Ny dessert sorbet populaire (sorbet, fr.) Zavona iray marefo (na mangatsiaka fotsiny) amin'ny sotro-mena sy / na siramamy madio sy siramamy. Sorona tanteraka ny sobika, ary natao toy ny tsindrin-tsakafo tao amin'ny faran'ny sakafo (zavatra mitovitovy amin'ny voankazo). Sorbet, toy ny gilasy, no ampiasaina ao kremankah. Tsy mangatsiaka, fa siramamy voankazo kely kely ihany no levona toy ny zava-pisotro malefaka. Satria ny sorbets amin'ny lafiny iray dia manatsara ny fanamafisana ny sakafo, izy ireo dia manompo eo anelanelan'ny sakafo. Indraindray, fa tsy ampiasaina amin'ny voankazo (na miaraka aminy) ny divay dia ampiasaina, na "mangina" ary mamirapiratra. Sorbet miaraka amin'ny champagne dia zava-pisotro tena tsara. Azo antoka fa azo lazaina fa ny fomban-drazana fanomanana sy ny fanompoana sorbet (sherbet) dia tonga tany amin'ireo firenena eoropeana avy any Azia.
Fitsipika ankapobeny
Ho an'ny fanomanana sorbeta, ny voankazo dia efa simba voalohany ary ny siramamy azo amidy dia voaomana. Avy eo dia mifangaro amin'ny siramamy azo avy amin'ny siramamy ny pentina sy divay na divay (divay, liqueur) ary ny fitoeran-drano dia apetraka ao amin'ny efitrano fidiovana amin'ny vata fampangatsiahana. Mandritra ny fizotran'ny angovo, dia misintona imbetsaka ny sorbet mba hisorohana ny fananganana kristaly goavam-be. Ho an'ny tanjona mitovy, ny glucose, ny pektina, ny gelatina ary / na ny agar-agar dia ampiasaina amin'ny famokarana betsaka - ny fampidirana ireo akora ireo dia manakana ny fananganana kristaly goavana lehibe. Fitaovana maoderina sorbet be dia be. Indraindray, ny crème, ny ronono ary / na ny atody dia ampiana amin'io dessert io. Fanampiana sy hafa, tanteraka, toy ny hoe "ranomandry tsy ampoizina", ohatra, jusky legioma sy potipotika mashed, ranom-boankazo, mafia, trondro trondro, kavia ary maro hafa. Zava-mahaliana, fisainana ary tombontsoa manokana avy amin'ny cook izany. Amin'ny ankapobeny ny ampahany betsaka amin'ny tsiranoka ao anaty sorbet dia miakatra eo amin'ny 25 ka hatramin'ny 55% amin'ny totalim-kaonty. Mora ny manomana sorbet any an-trano.
Ahoana no hanaovana sorbet?
Amin'ny andro mafana dia tsara indrindra ny sorbet. Ny tsotra dia tsotra, ary ny vahiny sy ny tokantrano dia tena mankasitraka izany.
Zava-tsokajy ho an'ny sakafo fanangonana 4:
- 250 ml rano;
- 200 grama siramamy;
- 1 vera sira-mofomamy misy siramamy (voatavo vao vita) - 5 eo ho eo;
- 1 tavoahangy mofomamy misy tsiro.
fanomanana:
Ny hokaravasina dia tsara ny mampiasa sifotra, na tsara kokoa - mixer na blender. Afaka misafidy ny voankazo ianao: mavo, ohatra, maroloko, paiso na serfa. Ny tena zava-dehibe dia ny fisian'ny voankazo sy voankazo vaovao.
Atsipazo ny ranom-boasary ary atsipazo ilay akora. Misy vilany kely misy rano sy siramamy mametraka fefiloha midadasika ary mampihetsika, mitondra any amin'ny vay. Rehefa levona daholo ny siramamy ao anaty siramamy, esory ny sausage avy eo amin'ny afo, ampio ny kitrokely ary andao hivoaka 10 minitra. Atsofohy ny siropia ary avelao izy hikororosy, ary ampio ny jiro sitrany, alefao ao anaty boaty iray ny bikany ary apetraho ao anaty frizidera
Sasantsasany
Ity sorbet ity dia mamelombelona ny tsiro tsiro, noho izany dia tsara ny manompo kely kely eo amin'ny fiovan'ny sakafo. Azonao atao ny manamboara kiraro, karaoty sy sora-marika marika araka ny rafitra iray ihany. Mazava ho azy, azonao atao ny mampifangaro ny voankazo samihafa voankazo sy voankazo sy voankazo hafa. Ampifanaraho amin'ny tsiron'ny siramamy sy ny siramamy ny siramanao, sherbet izay misotro dia tsy tokony ho mamy loatra. Raha manomana sorbeta matevina ianao hanompoana azy amin'ny tsindrin-tsakafo, dia mety ho mamy kokoa ny tsirony. Azonao ampidirina ao anatin'ny voankazo kely sorbet sy ny voankazo bitika, ohatra, ny koray na ny henomailala.