Ny mullet dia trondro an-dranomasina fianarana, miaina anaty rano lalina, akaikin'ny moron-dranomasina. Ao amin'ny vahoaka ihany koa, antsoina hoe sultan izy io, satria sultan ihany no nahazo izany. Ity trondro manify ity dia manana tsiro malefaka kely ary kely toy ny voankazo krab. Mofomamy amin'ny endrik'izany rehetra izany - mofomamy, mifoka sigara, mafana ao anaty salope sy sira. Andeha hodinihintsika ny safidy momba ny fomba hanamboarana mullet mena.
Ny fomba fanaovana mullet
sakafo:
- biriky - 2 tapitrisa;
- mullet - 3 tapitrisa;
- divay vinaingitra - 20 ml;
- Oliva tsy misy lavaka - 200 g;
- thyme - 2;
- menaka oliva - 20 ml;
- jaspy voaloboka - 200 ml;
- sauce teriyaki - 20 ml;
- potato - 100 g;
- butter-125 g;
- ronono - 50 ml;
- ravina ravina iray - 12 sombintsombiny;
- selery leaf - 16 pcs .;
- zava-manitra.
fiomanana
Apetrakay ao anaty vilany iray ny voaniho sy voatoto ary atsipazo ao anaty vinaingitra. Ampio ny menaka oliva sy ny ombivavy. Manarona ny fitoeran-tsakafo miaraka amin'ny horonantsary sakafo isika ary maka azy ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny herinandro maromaro. Nentina tao anaty kaopy iray ny oliva, napetraka tao anaty mikrofo iray, tapaka 10 minitra ary maina tanteraka, ary avy eo nokosehina tamin'ny blower mba hamoronana vovoka.
Mamay ny ovy isika mandra-pahavitan'izy ireo, hanatsofoka ronono misy ronono, alefaso amin'ny ronono ary atsipazo ao anaty ovy. Miaraka amin'ny mullet dia esory ny kofehin-tsakafo tsara ary manompoa azy amin'ny dibera mafana amin'ny hafanana ambany, podsalivaya ny manandrana. Tao anaty takelaka dia niparitaka ny kapoakan'ny rivotra avy amin'ny siramamy mashed, nasiany moulet teo amboniny ary nafafiny tamin'ny oliva maina. Mambolentsika ny lovia miaraka amin'ny ravina simenitra, labiera ary manompo miaraka amin'ny teriyake sy ny tongolo gasy.
Recipe for makrela ao anaty lafaoro
sakafo:
- mullet filala - 8 tapitrisa;
- tavoahangy serizy - 15 p.
- menaka oliva - 4 tbsp. lovia kely;
- pine nuts - 40 g;
- biriky - 1 tapitrisa;
- ravinkazo maina - 30 g;
- capers - 2 tbsp. lovia kely;
- Oliva tsy misy lavaka - 40 g;
- mint, basil - to taste;
- zava-manitra.
fiomanana
Mamafaza amin'ny rano mangatsiaka ary atsipy ho 20 minitra mafana, avy eo mamerovero tsara. Meny fitetezana Fitaovana manokana Hamorona kaonty Hiditra Valam-pejy Lahatsoratra dinika Manadio ilay tongolobe isika ary manapaka tsara azy. Nosasana i Capers ary no maina. Tomaty marika 4 eo ho eo.
Ankehitriny dia manasa ny menaka fanosotra amin'ny dibera isika ary mametraka ny tongolo aloha, avy eo dia manamboatra kapoaka, ravina, voany ary oliva. Mofomamy 5-7 minitra isika, mametraka voatabia, mifangaro, manarona takelaka ary miompy 10 minitra. Atsofy ny saosy avy eo amin'ny takelaka izao, ary asio sira ny tongony. Ovenana hafanana hatramin'ny 180 degre. Ny trondro dia efa voasasa, namboarina ary napetraka tao anaty lovia ririnina. Solim, dipoavatra manandrana, mamafy menaka, manarona saosy ary manendy 15 minitra.
Sakafo ho an'ny mullet
sakafo:
- rasanjo faniry - 5 g;
- peanut oil -1;
- mullet - 2 tapitrisa;
- ranomasina;
- coriander - 0,25 bar.
For sauce:
- Orange - 2 tapitrisa;
- masomboly kisendrasendra;
- menaka oliva - 2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Manadio ny trondro izahay, avelao ny lohany sy ny rambo, hanasa izany amin'ny rano mangatsiaka ary handrara azy. Ao anaty lavaka fanangonam-boly kely, manonitra ny voan'ny kômandrialy ary raha vantany vao mihamatroka, dia atsipazo eo ambony latabatra izy ireo ary atsipazo miaraka amin'ny sisin'ny takelaka.
Avy amin'ny ranom-boasary menaka, atsipazo ao anaty boivoy iray miaraka amina lohasaha mavesatra ary, mampihetsi-po, miakara amin'ny afo maivana mandritra ny 15 minitra.
Fenoy rano mangatsiaka kely ary ento amin'ny vay. Aorian'izany, mahandro 2 minitra, ary avy eo dia manaisotra ny rano ary avelao ny mpanangom-pitaratra. Ny menaka mani-pofona dia mafana ao anaty vilia fanosotra ka manomboka amin'ny azy, mitsipazo sira miaraka amin'ny sira, mametraka azy amin'ny menaka manify sy ny menaka avy amin'ny andaniny roa, mandra-pahavitany azy. Manompo mofomamy vita amin'ny mofomamy miaraka amin'ny voankazo masira, cilantro giants, ginger saosy sy saosy zay.