Ho an'ny mpanatrika mpankafy trondro matavy, manolotra safidy hanamboarana tavy matsiro ao an-trano izahay. Azonao atao ny manamboatra sakafo sy ranom-pangatsiahana vao haingana, aorian'ny famelana azy io amin'ny toe-java-mahazatra eo amin'ny toetr'andro.
Spicy salt spray - recipe in saline
sakafo:
- fresh sprat - 950 g;
Ho an'ny marinade:
- sira goavambe iray - 145 g;
- siramamy maitso - 45 g;
- pois fragrante dipoavatra - 1 tbsp. sotro;
- tsorok'ireo fotsy - 1/3 st. lovia kely;
- koryandre - 1/3 tbsp. lovia kely;
- laurel leaves - 5-7;
- tongolo gasy (fakan-kevitra) - 2 p.
- rano 950 ml.
fiomanana
Rehefa manomboka manangom-bovoka ny menaka miolankolaka isika, ny dingana voalohany dia ny manomana ny sira. Mba hanaovana izany, ny rano voadio dia atambatra amin'ny vay, mamotsotra ao aminy sira, siramamy ary ampio ny zava-manitra rehetra. Manome ny siramamy miaraka amin'ny zava-manitra mandritra ny iray minitra isika, ary esory avy eo ilay takelaka ary avelao hivoaka tanteraka.
Voasary ny menaka, avelao hivoaka. Nataonay tao anaty vilany ny vilany iray, raha naniry izy, nanipy tongolo lay tao amin'ny takelaka matevina, ary niparitaka tamin'ny ririnina. Tsindrio ny trondro miaraka amin'ny sombin-java-tsarobidy mety tsara, mba hahatonga ilay pikentika ho ambony kokoa noho ny trondro eo amin'ny antsasaka santimetatra. Raha ilaina dia mametraka enta-mavesatra eo ambonin'ilay takelaka isika amin'ity tanjona ity.
Mialatsika ao anaty ranom-boasary aloha isika mandritra ny efatra amby roapolo ora eo amin'ny toeram-ponenana, ary avy eo dia manana andro roa fanampiny ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Sakafo ho an'ny fofona maina menaka maina ao an-trano
sakafo:
- fresh sprat - 950 g;
Ho an'ny marinade:
- sira goavambe iray - 90 g;
- siramamy maitso - 25 g;
- ahitra mamy mofomamy - 5 pcs .;
- kibon'ny akorandriaka - 3-4;
- koryandre - 1/3 ny sotro;
- laurel sheets - 3-4;
- Tazo fotsy mainty - 1 teaspoon;
- ginger - 1 pin.
fiomanana
Manadio tanteraka ny voany isika, manome ranon-tsakafo tsara ary manamboatra sambo lehibe na sambo lehibe. Aza mandray fitaovana plastika na metaly, mba tsy hiditra ao amin'ny vokatra vita avy amin'ny odia vahiny na ny fanimbana
Ny kodiarana mainty, fotsy mainty sy mamy, ary ny felam-bozaka sy ny ravina lelavola dia napetraka ao anaty feta ary marefo tsikelikely. Ampio siramamy sira sy zana-kodiarana ary avereno indray ny zava-drehetra. Alefaso ny trondro mety miteraka trondro, ampio ny zana-kavoana ary esory tsara ny trondro. Ankehitriny dia mandrakotra izany miaraka amin'ny takelaka tery ary mametraka ny entana eo ambony. Solim kilk dia mamy manify ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny ora roa farafahakeliny. Tsara kokoa raha mitoetra ao anaty sira mandritra ny andro ny trondro.