Ny voankazo voankazo dia mifamatotra tanteraka amin'ny hena sy menaka volon'osy fotsy ary noho izany, ny akoho amin'ny sokatra voasary dia azo antoka fa ho ny sakafo afovoany amin'ny fety iray. Ny fitaovana tsotra, miara-mikorana, mamorona farihy mahavariana sy manitra, manampaha ny fahalevonan'ny vokatra tsotra.
Mametafeta kôkôla amin'ny sotrokely menaka
sakafo:
- chicken fillet - 670 g;
- Ny voankazo Provencal - 5 g;
- Paprika - 2 tsp.
- Voanio rosemary, teôma - 3 teaspoons tsirairay;
- tantely - 145 ml;
- Oranges pepper - 1 teaspoon;
- menaka varimbazaha (voatoto nasiana) - 55 ml;
- apple cider vinegar - 25 ml;
- masomboly - 25 g.
fiomanana
Esory ny kirihitr'io akoho io, mamindra an-dranomamy amin'ny sira izy ary mipoitra tsikelikely eo amin'ny andaniny roa. Apetraho ao anaty kitapo ny sakafon'ny kitapo ary ento amin'ny sòs tsotra. Ao amin'ny sausage dia azerao ny zavatra sisa tavela sisa tavela, ento ny vovo-tsofoka ary ento ao anaty kitapo ny akoho. Fenoy ny sisiny faharoa amin'ny rantsantanana ary alamina ny zava-drehetra ao anaty lafaoro. Ny akoho ao anaty sôkôla ao am-paty dia alaina maherin'ny antsasak'adiny eo amin'ny 190 degre, ary avy eo ny fonosana dia ampiasaina amin'ny zavatra sisa tavela amin'ny rano.
Mandehana amin'ny saosy menaka ao anaty lafaoro
sakafo:
- kisoa amin'ny akoho - 1.6 kg;
- sotro voasary - 135 ml;
- menaka oliva - 65 ml;
- sira - 1/4 amin'ny zavatra;
- ravinkazo - 4-6 pcs.
fiomanana
Amboary ny sira, ny menaka ary ny sira mandra-paha-mihintsana ny kristaly. Makà boaty rosemary miaraka amin'ny penina hodi-doha mba hanafahana ireo menaka. Apetaho ao anaty marinade ny rosemary ary esory ilay vorona. Avelao ny akoho mandritra ny 3 ora farafahakeliny, ary apetraho ao anaty lavaka fantson-kitay mandritra ny adiny iray sy sasany eo ho eo hatramin'ny 170 degre.
Mofomamy amin'ny saosy menaka amin'ny teny sinoa - resipe
sakafo:
- fatin-kisoa - 2.2 kg;
- tongolo lay - 1 head;
- rasanjo faniry - 45 g;
- hot chilli - manandrana;
- 1 cinnamon stick;
- kintana anizo - 5 p.
- jaspera - 980 ml;
- sokatra trondro - 55 ml.
fiomanana
Ny kodiarana fako dia manitra eo amin'ny volo eo amin'ny lafiny rehetra. Rehefa tazan'ilay vorona ilay izy dia ento any amin'ny lovia izy, ary ny menaka, ny tongolo lay, ny chili ary ny zava-manitra. Alefaso any amin'ny lovia ny vorona, arotsaho ny ranom-boasary sy ny saosy trondro. Aorian'ny famafazana ny rano, hampihena ny hafanana ary manarona ny lovia amin'ny takelaka iray, mamela ny vorona handratra mandritra ny adiny iray. Dia esory ny kofehy ary avelao ny saosy hambolena antsasak'adiny. Alohan'ny hanompoanao, esory ny kilaoty ary avereno ao anaty sauce izy ireo.