Raha tianao ny lovia avy amin'ny savony, dia ireo sakafo aroso ho an'ny fanomanana ny voankazo amin'ny ririnina, tsy isalasalana fa tianao. Ity fitsangatsanganana ity dia ho sakafo mahasalama ho an'ny hena na trondro amin'ny ririnina na ny fofona fanampiny amin'ny dingana faharoa.
Sakafo mamy mivoaka amin'ny voatabia mandritra ny ririnina - recipe
sakafo:
- dite Bulgier mamy - 1,7 kg;
- tavoahangy tomato (tranokely vao nasiana azy) - 1 litatra;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- siramamy maitso - 80 g;
- sira, tsy jody - 30 g;
- menaka volom-borona manify - 110 ml;
- paoma vina na grape - 40-60 ml;
- fakan-kazo, ravina lolom-po, peppercorns, jirofo, voly (fakan-kevitra) - manandrana.
fiomanana
Mba hisorohana ny voatabia amin'ny ririnina, misafidiana karazan-tsakafo mamy fatratra. Ny voankazo dia manadio amin'ny rano mangatsiatsiaka ary miala amin'ny boaty masira. Ankehitriny, dia tapaho ny pepper ho lava lantotra ary alatsaho ao anaty vilia izy ireo mandritra ny fotoana voafetra. Manala ny tongolo lay eo amin'ny nifiny isika, manadio azy ireo avy eo ary manapaka amin'ny takelaka matevina. Ao amin'ny kitapo, raha ilaina, azonao atao ny mamorona faka mangatsiaka, voatetika melenko volo. Manomàna araka ny tokony ho izy ireo fitaovana ilaina ary manala azy ireo mandritra ny fotoana fohy.
Ampiasao ny sokatra voatabia voatoto ao anaty saosy iray na sokatra voatabia voatsinjara, ary ampio menaka voajanahary farafaharatsimo, sira, tsy azo jodia, siramamy, manidina vinaingitra vinaingitra na vinaingitra voaloto ary atsipazo ilay saosy dimy minitra aorian'ny fanariana. Ampiasao ny dipoavatra mamy sy ny fakany (raha ampiasaina), avelao ny kojakojan-koditra hiverina ary avelao ny legioma mihazakazaka folo minitra. Avy eo, ampio tongolo gasy, ary raha tianao, dia manangom-bokatra (laurel, jirofo, pepberry, sns.) Ny votoatin'ilay sambo mandritra ny dimy ka hatramin'ny folo minitra ary arotsaho ao anaty siny, mangetaheta ny siny, manaparitaka pepper ary asio sotro. Manao tombo-kase ireo tavoahangy miaraka amin'ireo lamba mangidy isika ary mamela azy ireo amin'ny fanamafisana tsikelikely sy ny fanamainana ny tenany amin'ny bodofotsy mafana.
Ny fomba hanakanana ny dipoavatra amin'ny voatabia mandritra ny ririnina tsy misy vinaingitra - recipe
sakafo:
- dipoavatra mamy - 1 kg;
- Tazo dia masaka, felamy - 3 kg;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- siramamy maitso - 75 g;
- sira, tsy jody - 30 g;
- basil maina - 15 g;
- parsley na zavamaniry hafa (fakan-kevitra) - manandrana;
- peas amin'ny dipoavatra mamy sy ny felana akanjo - 3-5 pcs .;
- Lamina maoderina laurel - 2-3 pcs.
fiomanana
Io fomba fitehirizan-tsakafo io amin'ny ririnina amin'ny ririnina dia tsy misy vinaingitra sy menaka misy menaka, fa ny tsiron'ilay ambaratonga dia tsy miharatsy izany. Ny Pepper dia mamadika aromatika, mampangatsiatsiaka ary mahasalama.
Mba hahatontosana ilay hevitra, dia asio rano ny puïpers amin'ny rano mandeha ary ento ny boaty masomboly miaraka amin'ny tongotra. Manapaka sahala amam-bozaka, kobay lehibe na lembenana kely misy lavaka. Tazo mani-pofona mangatsiatsiaka sy manapaka tsara amin'ny kibay lehibe na kofehy.
An-tapitrisa ny ampahany amin'ny voatabia voatokana miaraka amin 'ny pepper ao anaty boivoy iray, mafana ho an'ny vay ary nandrahoina nandritra ny dimy ambinifolo minitra, taorian'izay dia niparitaka ny ampahany sisa tamin'ny voatabiha ary niarahany ihany koa ny fotoana. Na dia vita amin'ny voatabia aza ny dipoavatra, manangona ny nify isika ary manapaka ny tongolo lay, ary manodina ireo zavamaniry vaovao (raha tiana).
Taorian'ny fotoana natokana ho an'ny legioma legioma, dia manampy vato tsy misy sodina, siramamy fasika, Basilina maina, fa manipika ravina fako, paiso pepcorns ary kibay. Atsofohy ny masony, atsofoka amin'ny moron-tsakafo maika mandritra ny dimy minitra dimy minitra ary atomboy avy hatrany amin'ny tavoahangy vita amin'ny maina, miorina amin'ny tsiranoka matevina ary mihintsana azy eo ambany akanjo mafana na bodofotsy mba hihena tsikelikely.
Ity karazana voatabiha amin'ny voatabiha ity dia voatahiry tsara na dia ao anatin'ny toe-java-manan'aina aza, fa ny fampiasana azy kokoa dia tsy misy kalôria kokoa noho ny analogues amin'ny vinaingitra sy ny dibera.