Lulya-kebab dia heverina ho lovan-tsambo Azerbaijani. Saingy, na izany aza, ity resipe ity dia azo jerena ao amin'ny Georgian nasionaly, ary koa ny tseky Tiorka, Uzbek.
Any Azerbaïdjan, Ozbekistana ary Torkia, ny sakafo vy no tena voaomana amin'ny saka, ary amin'ny ankapobeny, ny henan'omby na ny sakafom-biby.
Sakafo ho an'ny fikarakarana lulja-kebab avy amin'ny kisoa no hita ao amin'ny sakafo natokana ho an'ny firenena Georgiana.
Manaova kebabs amin'ny giro , gilasy ary eny ao anaty lafaoro. Mazava ho azy fa ny hena no tena matsiro sy mahasalama dia azo avy amin'ny afo misokatra.
Ary ny tena fialan-tsasatra tsara indrindra dia fitsangatsanganana amin'ny rivotra madio, miaraka amin'ireo namana tsara indrindra, any amin'ny toerana lavitra ny hatezerana sy ny fikorontanan'ny tanàna lehibe iray. Afaka manao fitsangatsanganana tsy misy lovia vita amin'ny afo ve? Shish kebabs, mofomamy, lub-kebab, holatra boaty, legioma, indrindra ny ovy kafe no tena namana mahatokona mankany amin'ny natiora.
Ho an'ny fitsangatsanganana tsara handehanana tsara, dia manasa anao izahay hampidirina ao amin'ny menio, ny fomba fikarakarana sakafo hohanina kebab avy amin'ny kisoa.
Ljula-kebab avy amin'ny henihina kisoa miaraka amin'ny holatra
sakafo:
- kisoa misy fatin-koba - 600 g;
- Voankazo voankazo - 200 g;
- voankazo - 100 g;
- onion maitso - 100 g;
- isa-menaka misy menaka - lanjan 'ny 1 litatra;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
Sakafo nasiana rano ambanin'ny rano, nopotehina sy nokasihiny niaraka tamin'ireo holatra ary nopetahany tamin'ny tongolo maina. Ohatrinona ny ilanao sira sy dipoavatra. Nataonay tao anaty toerana mahafinaritra nandritra ny ora iray farafahakeliny izahay.
Avy eo avy amin'ny famokarana dia manamboatra sombin-tsakafo samihafa, mamafy menaka misy menaka ary mangatsiaka eo amin'ny kofehy mafana amin'ny kôperativa mafana, miverimberina miverimberina, mandra-paharivan'ny volombava volontany. Alohan'ny hametrahanao eo ambony latabatra, mofomamy lulia-kebab no mipetaka amin'ny volon'ireo vorona marevaka matevina.
Azo atao ao amin'ny tsatòka ity torohevitra manaraka ity, fa ao an-trano ihany koa ao amin'ny lafaoro.
Ljula-kebab avy amin'ny henan-kisoa, voatsangana anaty fo
sakafo:
- hena kisoa - 800 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- tongolo lay - 2 p.
- atody - 1 sombina;
- parsley sy karana - 1 bunch kely;
- sira, mena ary mainty mainty.
fiomanana
Ny sira miaraka amin'ny tongolobe dia manoto mofomamy. Mandalo akanjo vita amin'ny tongolo gilasy isika amin'ny alalan'ny kirokely vita amin'ny tongolo girika, manapaka ny voly. Manampy ny hena. Mandroaka ny atody izahay, sira ary dipoavatra ho an'ny fanandramanao manokana.
Avy amin'ny fantsom-pitomaniana efa vita dia mamorona milina isika ary manindrona azy ireo amin'ny kitron-tsoavaly. Avy eo ny kebab tsirairay dia voafehy anaty fo. Atsofohy amin'ny hafanana fofona mafana, miova tsindraindray. Kebabs vonona namboarina avy amin'ny tsipoapoaka teo amin'ny lovia iray. Manompo amin'ny latabatra, afafazo amin'ny voan-kafe voapetaka tsara ny hena.
Sakafo ho an'ny kebab zanak'ondry avy amin'ny kisoa eo amin'ny tsato-kazo
sakafo:
- voankazo katsaka - 250 g;
- nofo mena: 20 g;
- atody - 1 sombina;
- ronono - 20 g;
- voankazo - gny 2;
- mayonnaise - 150 ml;
- lamba manga - 1 mai;
- parsley, cilantro, zana-menaka - 1 beam;
- cinnamon, sira, dipoavatra.
fiomanana
Ao amin'ny ronono, ento ny mofo fotsy, aorian'ny 5 minitra miala ary manindrona. Mitefoka ny tongolo lay. Ny sakafom-bary dia avy amin'ny sakam-pihinanana, ary avy eo mifangaro amin'ny atody sy mofo maina. Nataonay tongolo lay, kanelina, dipoavatra, sira. Nokapohinay ny fantsona. Mamolavola bitika kely isika, manangona azy amin'ny mayonnaise, ary manipy azy eo amin'ny kitay hazo. Mofomamy avy amin'ny lafiny rehetra amin'ny gilasy na gilasy mandra-pahafeno tanteraka. Rehefa mibontsina vatomamy vita amin'ny volamena ny lyulya-kebabs, dia maka hazo amin'ny hazo isika ary manangona azy ireo amin'ny ravin-tongotra vita amin'ny ravina. Ho an'ny hatsaran-tarehy dia mipoitra haingam-paty maitso.
Eny e, inona ny lub-kebab tsy misy siramamy maitso.
Hot Sauce
sakafo:
- tomato - 1 pc .;
- voankazo - 2-3 volomparasy;
- Poti-mamy sy mafana.
fiomanana
Ny voankazo, ny tongolo lay sy dipoavatra dia miora amin'ny mofomamy hena, sira ary manompo ny latabatra.
Ny dikan-teny faharoa amin'ny sauce ho an'ny lyulya-kebab avy amin'ny kisoa dia azo atolotra narsharab - voamaina hatramin'ny ampahatelon'ny volombolony voalohany, jiro ampongabendanitra.