Ojahuri dia soso-kevitra izay ahafahan'ny ovy sy ny hena mahodin-tsakafo ho sakafon'ny fianakaviana Georgianina mahonena. Mahasalama miaraka amin'ny takelaka nentim-paharazana - suneli, voatabia voatabiha ary zavamaniry vaovao, misy tsiro manankarena, fomba fijery miavaka ary misy sokajy tsy fahita firy izay afaka manolotra atmosfera.
Ahoana no hanamboarana ojathuri?
Ny Ojacuri any Georgian dia manana hena sy legioma avo lenta, zavamanitra ary zavamaniry vaovao. Ny fitsipika dia mampiasa kobam-bolo sy fatim-bolo. Ho an'ny fahamendrehana sy ny tsirony, ny hena dia marinasa amin'ny divay na sira. Voaomana tsotra izao ny sakafo: mihinana mofomamy miavaka ny hena sy ny ovy, mifangaro, voatabiha miaraka amin'ny zava-manitra, voatabiha ary avy eo misakafo amin'ny latabatra.
sakafo:
- kisoa - 450 g;
- potato - 4 pcs .;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- menaka - 50 ml;
- jona sotro - 80 ml;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- tomato - 1 pc .;
- hops-suneli - 5 g;
- fotsy mainty - doro;
- kisendrasendra ary Basilio - ho an'ny tanana vitsy.
fiomanana
- Sombina kisoa marika ao anaty dibera sy jona misy lemaka mandritra ny 3 ora.
- Poti-potaka maina mihintsan-dravina.
- Fry ny hena miaraka amin'ny tongolobe.
- Manampia siramamy, tongolo gasy, zava-manitra sy voatabiha.
- Tendram-panafana mandritra ny 3 minitra.
- Ojjahuri miaraka amin'ny kisoa dia voaravaka legioma ary ampiasaina avy hatrany.
Ojahuri amin'ny ketsi - recipe
Ojjahuri amin'ny ketsi dia fomba nentim-paharazana sy mahandro sakafo. Tsy toy ny menaka fanosotra mahazatra, izay ahodin-tsolika fotsiny ny hena, ny hena misy poizina dia mitahiry sira ara-tsakafo, aron-tsiramamy sy vatomamy mahatsiravina. Tokony hotsarovana fa ny hena amin'ny tanimanga ketsi dia efa vonona minitra vitsivitsy, aorian'ny fandroahana azy avy amin'ny afo.
sakafo:
- koban-kisoa - 1,5 kg;
- potato - 600 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- voatabia - 2 tapitrisa;
- hops-suneli - 5 g;
- divay mena - 100 ml;
- adzhika maina - 5 g;
- cilantro - vitsy.
fiomanana
- Voasesaka ary misotro divay sy zava-manitra mandritra ny 6 ora.
- Mofomamy ny ovy.
- Mafana ny ketsi ary manompoa ny hena sy ny tongolobe.
- Manampia siramamy sy voatabia.
- Ojjahuri dia tsiambaratelo, mihevitra ny hamono amin'ny ketsi tsy mihoatra ny 7 minitra.
Ojjahuri miaraka amin'ny holatra
Ny lovan-tsofina ojahuri Georgiana dia mety hiverina amin'ny tendrony, raha nosoloina holatra ny holatra. Izy ireo dia mifamatotra tanteraka amin'ny ovy sy voatabiha, manomana haingana, ary manao ny sakafo mahasalama sy ny kalôria. Ny ilainao dia ny manosotra azy ireo miaraka amin'ny tongolobe mandra-pahafatiny ary mampifandray azy ireo amin'ny ovy, voatabiha sy zava-manitra izay hanampy ny tsiro Georgiana ho sakafo.
sakafo:
- Champignons - 200 g;
- potato - 3 pcs .;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- tomato - 1 pc .;
- poti-mainty mainty - manindrona.
fiomanana
- Alohan'ny hanomanana ojayhuri, dia manompomasy ny ovy ao anaty fery lalina.
- Ny mozika dia nopetahany tsiranoka 4 ary mofomamy miaraka amin'ny tongolobe.
- Manampia siramamy sy voatabia, vanim-potoana.
- Ojjahuri dia karazana holatra, izay "mamony" eo amin'ny takelaka mandritra ny 5 minitra hafa.
Ojjahuri miaraka amin'ny omby - resipe
Ojachuri avy amin'ny voaly dia hanampy amin'ny famokarana vokatra tsotra ho an'ny sakafom-bovidia. Ny mahasamihafa ny recipe dia ny henan'ilay endriny vita dia feno voatabia sy voatavo. Tao anatin'ny minitra vitsy dia nahazo tsiro sy menaka mahavariana ilay vokatra, izay mizara amin'ny ovy roapolo . Rehefa manompo, ny Ojahuri dia voaravaka voa grenady.
sakafo:
- voaly - 350 g;
- potato - 4 pcs .;
- voatabia - 4 tapitrisa;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- adzhika - 5 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- menaka - 40 ml;
- cilantro - vatana;
- Harena varahina - 20 g.
fiomanana
- Tavoahangy foly.
- Afangaro ny voatabia voatazona, adzhika ary tongolo lay.
- Hiverenao ny hena miaraka amin'ny hena.
- Paty sy tongolo no manatsatso, ampio ny hena.
- Ojjahuri dia tsiambaratelo izay hampiroboroboana ny tsiron'ny Zeorziana ny ampongabendanitra sy ny ahi-maitso.
Ny fomba fikarakarana ojahuri avy amin'ny kisoa
Ojjahuri avy amin'ny kisoa no manana ny toetrany manokana: mba hahatonga ny hena ho malefaka sy malefaka, marika ao anaty zavamanitra hafakely mandritra ny antsasak'adiny. Avy eo dia asio ao anaty fonosana, ampio ny ovy roapolo ary atero ho amin'ny fahavononana. Amin'ny alalan'ity fomba ity, ny sakafo dia mitazona ny haniny, aroma ary afaka mampifaly ny trano rehetra, mifanaraka amin'ny fomban-drazana Zeorziana.
sakafo:
- pork - 430 g;
- potato - 3 pcs .;
- tomatoes - 3 pcs .;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- hops-suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g;
- parsley vaovao - vitsy kely.
fiomanana
- Ny menaka sy ny tongolobe dia manamboatra tsaramaso mandritra ny antsasak'adiny.
- Fry, ampio ny ovy sy ny gilasy mandra-pahandroana.
- Apetraho ireo voatabiha ary miomàna 10 minitra.
Ojahuri miaraka amin'ny akoho
Ojjahuri dia rakitsary Zeorziana, izay mampiasa ny fomba ahafahanao mampihomehy ny fianakavianao amin'ny sakafo tsotra sy mafana. Ny henan'ny henam-borona dia tafiditra ao anatin'ny sakafo isan'andro avy amin'ny ankamaroan'ny fianakaviana ary mahasoa ho an'ny sakafo. Ny vokatra manerantany dia mifamatotra tanteraka amin'ny zavatra rehetra ary miomana haingana. Ho an'ny lovia, ny ampahany amin'ny akoho, afa-tsy ny kofehy, dia mety.
sakafo:
- chicken - 1/2 pcs .;
- potato - 4 pcs .;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- voatabia - 3 tapitrisa;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- parsley vaovao - vitsy kely;
- hops - suneli - 5 g.
fiomanana
- Hetezo ny akoho hitrandrahana, ny vanin-taona sy ny fery.
- Ampio ireo ovy.
- Ojahuri dia namboarina an-trano izay nahitana ny ovy sy ny akoho nodiovina nandritra ny 20 minitra teo ambanin'ny sarony.
- Ampidiro ny voatabia, tongolo gasy sy grey ary ento ny sakafo 10 minitra.
Ojjahuri miaraka amin'ny zanak'ondry
Ojjahuri dia voaomana amin'ny karazan-tsakafo rehetra, fa indrindra ny menaka sy ny sokatra azo avy amin'ny zanak'ondry. Ny hena toy izany dia voafaritra manokana, alohan'ny hanomanana ny ojahuri amin'ny teny géorgien, dia tokony hosoloina. Alao ny marinadina tsotra izao: mila mampifangaro ny zava-manitra, ny zava-manitra, ny vinaingitra sy ny dibera, ary mametraka ny hena miaraka amin'ny tongolobe mandritra ny adiny roa.
sakafo:
- zanak'ondry - 1,3 kg;
- potato - 5 pcs .;
- tomatoes - 3 pcs .;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- vinegar - 40 ml;
- menaka - 80 ml;
- koryandre - 5 g;
- hops-suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g.
fiomanana
- Sakafo miaraka amin'ny tongolobe marinasa amin'ny zava-manitra, vinaingitra ary menaka mandritra ny 2 ora.
- Fry, ampio ny tongolo lay sy ny ovy ary hikaroka mandritra ny 20 minitra.
- Manomàna voatabiha ary miompy 10 minitra hafa.
Ojathuri ao amin'ny oven - recipe
Ojathuri ao anaty lafaoro - toy ny fikarakarana sakafo amin'ny ketsi. Amin'io fomba fitsaboana hafanana io dia mihitsoka ao amin'ny sokatra misy azy ny singa, manamboatra sy mifampiankina amin'ny tsirony izy ireo. Mba hisakanana ny lovia tsy hiverenana ho masira dia ilaina ny manoloana ny hena ao anaty vilany ary alohan'ny handefasana izany any amin'ny oven dia ampio ovy sy voatabia.
sakafo:
- pork - 500 g;
- potato - 6 pcs .;
- tomatoes - 3 pcs .;
- masomboly tomato - 40 g;
- Bulgarian pie - 1 pc .;
- divay vinaingitra - 40 ml.
fiomanana
- Ny menaka dia mihinana vinaingitra mandritra ny adiny iray.
- Fry, ampio ny tongolobe, dipoavatra.
- Mametraka bobongolo, rakotra kalsioma sy voatabiha.
- Ario ny saosy ary esory miaraka amin'ny foil.
- Mialà amin'ny 30 minitra amin'ny 180 degre.
Ojahuri eo amin'ny tsatòka
Ny Ojjahuri ao anaty kesika ao amin'ny tsatòka dia avy amin'ny sokajy sakafo izay tsy misy afa-tsy ny fofona main'ny afo. Sakafo sy legioma roatokom-bozaka Georgianina, natono tamin'ny afo misokatra, dia tsy hamela tsy hiraharaha ireo na dia ny olona ao an-trano aza. Amin'ity teknikana mahandro ity dia zava-dehibe ny manitsy ny hamafin'ny afo, mba tsy hihoatra ny hena.
sakafo:
- Hazo kisoa - 500 g;
- potato - 120 g;
- tongolo - 35 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- rano 100 ml;
- hops-suneli - 5 g;
- menaka - 60 ml.
fiomanana
- Omeo ny Kazan, atsipazo ao anaty kobam-bary sy menaka.
- Manampia siramamy, rano ary mahandro 15 minitra.
- Apetraho eo amin'ny afo mandritra ny dimy minitra ny tongolobe, tongolo gasy ary voatabiha.
Ojathuri ao amin'ny multivariate
Ojjahuri avy amin'ny turkey iray ao amin'ny multiwark dia hiara-hiasa amin'ny karazana sakafo mahasalama sy mahasalama, satria misy tombontsoa maromaro. Ny sakafon'ny toetrandro dia mahasalama, vokatra azo avy amin'ny sakafo ary tsy mitaky fahaizana manokana amin'ny fihinanana. Ny fitomaniana ao amin'ny multivark dia mahatonga ilay lovia ho malefaka, malefaka ary mampifanaraka izany amin'ny sakafo isan-trano isan'andro.
sakafo:
- turkey fillet - 380 g;
- potato - 3 pcs .;
- Bulgarian pie - 1 pc .;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- voatabia - 3 tapitrisa;
- adzhika - 20 g.
fiomanana
- Afangaro ny ranomandry sy ny tongolobe ao amin'ny "Baking" mode nandritra ny 15 minitra.
- Ampio ny ovy, andokafao 10 minitra hafa.
- Apetraho ny adzhika, dipoavatra ary voatabiha.
- Amboary ny sakafo ao anatin'ny ora "Sup".