Kuksu - lovia sakafo Koreana (indraindray any amin'ny toerana Sovietika no miteny Koreana fa "kuksi"). Ny Kuksu dia tsako-peo, antsoina koa hoe sombin-tsakafo Koreana nentim-paharazana sy snacks amin'ny papango. Ireo mponina monina any amin'ny faritr'i Azia-Pasifika dia nanomboka nanomana karazan-tsoditra isan-karazany manodidina ny 6000 - 5000 talohan'i JK. Amin'izao fotoana izao, kuku dia vita avy amin'ny vokatra isan-karazany: buckwheat, vary, vary, katsaka, ovy ary vokatra hafa. Ny endriky ny kuksu dia mety tsy mitovy, ary koa ny karazana pasta mahazatra.
Lazao anao ny fomba sy ny zavatra afaka mahandro kuksu.
Fitaovana manerantany ho an'ny famokarana Koreana noodle kuks ao an-trano
Ilaina ny mikarakara koba tsy misy rano avy amin'ny lafarinin'ny voankazo (varimbazaha, gilasy, vary, varimbazaha) na fifangaroan'ny karazana lafarinina miaraka amin'ny rano fanampiny, ary raha tianao, atody (hanatsara ny koba). Ny firafitry ny kuksu dia mety ahitana karazana menaka voajanahary, karazana voatabia na masomboly marobe avy amin'ny voankazo vita amin'ny voankazo. Azonao atao ihany koa ny miditra amin'ny fanangonana ny fitsaboana sy ny zava-manitra vaovao azo avy amin'ny fitsaboana, na dia amin'ny fomba nentim-paharazana koreana aza dia tsy mahazatra loatra ireo teknika ireo. Ny koba dia mijanona mandritra ny 20-30 minitra, avy eo dia manipika ny layitra avy eo ary manapaka izany amin'ny antsy izany fomba izany mba hahazoana vokatra avy amin'ny endrika nofinofy (avy eo ny cook dia azo amidy na tsy ampiasaina avy hatrany, fa maina amin'ny lamba kely ary tahirin-tsakafo ao anaty boaty) .
Hanokana karazana kovao tsirairay. Apetrakay ao anaty vilany iray ny ranom-boaloboka, misotro, indraindray mampihetsi-po, mandra-pivarotana, dia manondraka ny rano mangatsiaka ary miandrasa mandra-piverin'ny nosy indray, atsipazo ny afo, ravao ny rano, raha tianao, afaka manasa azy.
Ny voankazo vita voankazo dia azo ampiasaina amin'ny endriky ny garnish ao amin'ny lovia hafanana na mangatsiaka na amin'ny lasopy vita amin'ny siramamy, hena, trondro, legioma, holatra ary seafood. Mazava ho azy, ny sakafo Koreana rehetra dia tsara fofona.
Hotkin-koditra Koreana kuksu miaraka amin'ny hena sy legioma
sakafo:
- Tsara homemade kuksu isan-karazany - 0,5 g isaky ny servisy;
- vy (koban-kisoa na kobam-bozaka) - 150-180 g isam-bolana;
- atody - 1 piece;
- karaoty;
- kara (pekinka na karaoty fotsy);
- tongolo;
- tongolo gasy;
- greens (koryandre, basil, parsley, tongolo);
- Vary (karynander, mena mena sy mainty mainty, fennel, sesame, sns.);
- soy sauce;
- menaka sesame.
fiomanana
Miara-manamboatra ny zava-drehetra izahay (manana singa 3 fototra: hena, kuksu-noodles ary legioma).
Voamaina ny legioma matevina, fohy, fandroana miaraka amin'ny tongolo sy legioma tsy misy menaka amin'ny ravin-koditra. Asehoy ny totozy avy amin'ny atody sy ny trondro ary atodiho avy eo ny hena ary atsofoka ao anaty vilia (mora kokoa amin'ny vilany madio).
Ao anaty vilia fanosotra, tongolobe sy karaoty amin'ny hafanana midadasika amin'ny menaka sesame. Manampy tavoahangy izahay ary manafaingana ny rehetra, mampihetsi-po. Ampiheno ny afo ary asio sira kely ary andrahoy miaraka amin'ny fofona miavaka mandritra ny 8-15 minitra. Mamela azy eo ambanin'ilay rindrina isika.
Alao ny ronono madio ary atsipazo ny vala. Mofomamy mandra-pahavitrihana ary mandritra ny 5-8 minitra hafa, mamporisika.
Napetraka ao anaty kaopy kely ny hena, ny legioma mihosotra, ny pasteurs ary
Sakafo miaraka amin'ny soja soja, mipetaka amin'ny voamaina sy tongolo gasy. Azonao ampiana masomboly sesame. Manana sotro misy karaoty izahay miaraka amin'ny famolahana fohy ho an'ny lasopy tsirairay (sakafo any amin'ireo firenena any Azia Afovoany). Manompo sy mifidy ihany koa izahay. Mofomamy sotrokely, ary ny hena, ny posy ary ny legioma - hazokely fihinanana. Azonao atao ny manolotra koveta maina ho toy ny aperitif alohan'ny sira. Mihinam-pifaliana isika ary mankamamy izany ary manadino ny talentan'ny kalitaona (amin'ny fomba mahazatra).