Rehefa mandeha fialan-tsasatra any Andorra ianao , aza hadino ny mankafy ny sakafo matsiro ao amin'ny gastronomie ao an-toerana. Ny kanto nasionalin'i Andorra dia hanome anao fialan-tsasatra tena izy. Samihafa izany, ka ny vahiny rehetra izay nitsidika ity firenena ity dia hahita ny sakafo matsiro indrindra.
Inona ny fitsaboana Andorran?
Ny fomban-drazana avy amin'ny sakafo nentim-paharazana any Andorra dia voakasik'ireo firenena mpifanolo-bodirindrina - Espana sy Frantsa. Ao Andorra, misy Catalana maro, noho izany dia misy koa sakafo maro avy any. Tian'ny karazan-kiho maro butifarra - sakafom-bonelina iray, izay sefom-pokontany eto an-toerana no miendrika sakafo na manampy amin'ny Andorran soup escudella.
Ary koa, olona maro tonga eto no maniry hanandrana tofoka tupi. Izy io dia fifangaroan'ny ronono, oliva na menaka anise ary alikaola ao an-toerana. Voangona mandritra ny roa volana eo ho eo izy io, ary atolotra azy amin'ny mofo vaovao, sherry ary oliva. Ireo mpikarakara ao an-toerana dia mampitony azy tsara, saingy lany noho ny any amin'ireo firenena mpifanolo-bodirindrina aminy, ka matetika i Frantsa sy Espaina no manaraka azy.
Misy karazana karazan-tsakafo maro samihafa, noho izany dia afaka hankafy azy ireo izay tia ny hena. Ny lovia Andorran nentim-paharazana dia ny soroka bringuera. Na dia eo aza ny fahatsapana azy ireo any Espaina, dia raisina ho toy ny any an-toerana ny lovia ary tsy maintsy ampiharina amin'ny latabatry ny Krismasy.
Ny fitiavan-tsakafo ao Andorra dia hita fa avy hatrany. Nefa, ny vegetariana ihany koa dia afaka manandrana ny escalivade nentim-paharazana, izay fambolena sy legioma hafa voandro ao amin'ny giro.
Inona no mendrika hanandramana?
Ny sakafo ao Andorra dia misy sakafo maro, ary te hanandrana ny zava-drehetra ianao. Saingy misy ny sakafo malaza indrindra.
Azonao atao ny mamindra anao miaraka amin'ny latabatra mofomamy efa mofomamy la parillada, izay misy ranom-boankazo, voanio sy kisoa, bitro sy sausages. Tavy mofomamy ao anaty saosy mamy no antsoina hoe la llauna, ary ny trinxat dia madio avy amin'ny ovy sy kara. Manompoa azy amin'ny voankazo.
Ao amin'ny sakafo nentim-paharazana ao Andorra dia misy koa sakafo, izay nindramin'ny sakafo Italiana. Mampahatsiahy ny lasagna izy io, fa manampy trondro na trotro. Misy karazana lamban-java-manitra hafa antsoina hoe xai (tea). Ary avy amin'ny mofomamy, izay entina hanampiana mofo sy vinaingitra miaraka amin'ny tantely, dia miteraka lovia agredolc.
| | |
| | |
Mba hanandramana ity sakafo ity dia mila mitsidika ny bordas mahazatra ianao. Izany no anaran'ny trano fisakafoanana Andorran, izay anambadian'ireo chef ny famolavolana sakafo avy amin'ny taranaka ho an'ny taranaka ho an'ny sakafo ho an'ny sakafo nentim-paharazana nentim-paharazana.
Ny renivohitra sy malaza indrindra any Andorra dia Borda Estevet, any Andorra la Vella . Raha any La Massana ianao , ny sakafo mahavoky ny firenena dia afaka manandrana ao Borda de L'Avi sy Borda Rauvert. Ho an'ny mpizaha tany izay mankany amin'ny toeram-ponenan'ny Escaldes , manoro hevitra anao izahay hijery ny sakafo antoandro na ny sakafo hariva amin'ny Bon Profit.
Raha mankany amin'ny avaratry ny firenena ianao, dia tsapanao avy hatrany ny fiantraikan'ny sakafo italiana. Eto ianao dia afaka manandrana pasta sy karazan-tsigara maro. Ny tsindrin-tsakafo ihany koa dia tsy mamela na oviana na oviana. Ohatra, ny sifotra dia mpanan-divay voatoto ao anaty divay. Nefa matetika no nanandrana izany ianao?
Mendrika atao ny miezaka sy ny fandokoana azy voalohany, izay mitovitovy amin'ny patties. Ao anaty dia misy famenoana miorina amin'ny ronono. Ao amin'ny trano fisakafoanana dia azonao atao ny manolotra mofomamy - mofo iray, izay anamboarana roma sy serfa zenetika. Ny dessert dia matetika ampiasaina amin'ny kafe aromatika.
Anisan'ny alikaola any Andorra ny divay malaza, indrindra ny Frantsay sy Espaniola. Ary ho an'ireo izay tia alikaola dia misy liqueurs - almond sy cranberry.
| | |
Toeram-pisakafoanana Andorran gastronomique
Ny tsena gastronomika dia lasa malaza kokoa amin'ny mpizaha tany sy mponina any Andorra. Matetika izy ireo no manasa lovia ara-potoana, izay nentim-paharazana amin'ny fitantanana samihafa.
Ny volana Janoary dia malaza amin'ny fankalazana ny Escudelles any San Sebastian sy San Antonio. Mandritra ny fialan-tsasatry ny kook ao anaty vilany tanimanga goavam-be dia manomana fiaramanidina izy ireo. Sangisangy feno kokon-kena ary sarobidy izy io, izay miavaka amin'ny fanompoany azy manokana. Ny ronono nohosorana amin'ny pasta, ary ny legioma sy ny hena dia atolotra amin'ny takela-by iray. Talohan'izay dia noheverina isan'andro io lovia io, kanefa dia hadino izany. Ankehitriny, Andorran chefs indray no namelona azy, ary lasa fety Krismasy nentim-paharazana.
Taorian'ny taona vaovao tao La Massana, nandalo an'i Lo Mondogo. Ity dia fety hafa amin'ny fety, izay mampiseho ny hakanton'ny fihinanana kisoa.
Amin'ny Septambra dia mendrika ny hitsidika ny toeram-ponenan'ny Pal-Arinsal , toerana izay ankalazan'ny Fira de Bolet amin'izao fotoana izao. Ity fankalazana ity dia mifandraika amin'ny vanim-potoan'ny holatra, toy ny tsy fisian'ny tsimokaretina mahazatra toy izany.
Tamin'ny volana Oktobra, rehefa nangonina ny fanomezam-pahasoavan'ny natiora, ny cooks ao La Massana dia mifaninana amin'ny ady gastronomy. Ny volana Novambra sy Mey dia voamarika fa i Andorra a Taula no voatazona any amin'ireo trano fisakafoanana any Andorra. Ity fanolorana ny sakafo ity dia amin'ny vidiny iray izay voafetra, ary ny laharam-pahamehana dia omena amin'ny iray amin'ireo vokatra vokarin'ny vokatra.
| | |
Any Andorra dia hahita cafes maro, trano fisotroan-dronono sy trano fisakafoanana ianao, izay azonao andramana sakafo nasionaly amin'ny vidiny sarobidy. Matetika, ny sakafo atoandro eto dia mety ho lafo kokoa noho ny any amin'ny trano fisakafoanana any amin'ny hotely. Ankoatra izany, ny trano toy izany dia mahavita mamorona rivotra iainana, ary tia mandray vahiny.