Gallantine avy amin'ny trondro

Galantines dia sakafo voaomana amin'ny fomba tena niavaka. Amin'ny ankapobeny dia matetika ny hena na ny trondro miparitaka amin'ny karazan-fofona isan-karazany, izay mameno ny hoditra tsy mihetsika, na mamorona milina fotsiny. Avy eo dia simenitra ny hoditra, ary misy menaka na menaka ny gallantine. Andao hodinihintsika androany ny fomba handraisan-tsakafo trondro iray trondro ary mahagaga ny tsirairay amin'ity sakafo tsy mahazatra ity.

Recipe for galantine avy amin'ny trondro

sakafo:

• fanasan-dranomasina - 250 g;
• voankazo masira - 250 g;
• kofehy pangasie - 500 g;
• ketchup - 2 tbsp. lovia kely;
• atody - 1 sombina;
• koba - 2 tbsp. lovia kely;
• ronono - 150 ml;
• koba - 2 tbsp. lovia kely;
• dibera - 45 g;
• crème - 200 ml;
• lozam-boninkazo - 1 sombina;
• zava-manitra.

fiomanana

Noho izany, ny kofehy mofomamy avy any an-dranomasina dia alefa ao anaty ron-kena na rano tsotra sy rano madinika. Ny atody dia zaraina tsiranoka amin'ny proteinina sy proteinina. Ny kitapo vita dia nafindra tamin'ny blender sy pjurerem, nampiana ketchup sy proteinina. Vitsy kely ny podsalivayem hanandrana. Feno ronono izahay, misotro dibera. Ao anaty vilia iray, alaharo tsara ny menaka miaraka amin'ny lafarina, mamafy amin'ny zava-manitra, ary mampihetsika, mandatsaka ronono mafana sy dibera.

Manova ny masony ho ao anaty saosy iray ary, raha mbola mitohy, dia mahandro mandra-pahamaivana ny hafanana mafana. Avy eo dia esory amin'ny hafanana, mangatsiatsiaka ary mifangaro amin'ny tavin-dranomasina. Ampidinintsika mandritra ny adiny iray ny trondro ao anaty vata fampangatsiahana, ary avy eo dia mampiditra crème amin'ny ampahany.

Ovenana hafanana hatramin'ny 180 degre. Nopetahan'i Salmon kely ny sombiny kely, naparitaka ny latabatra ary naparitaka teo aminy ny trondro fotsy iray fotsy mba hahafahan'izy ireo mifangaro. Ampiasao ny antsasak'io trondro io ao afovoan-tanàna, avereno indray ny salmon sy ny sisa tavela.

Aorian'izany dia manome endrika endrika roulette isika, mametraka seleria ambony, mandrakotra ny trondro maitso malalaka. Mifatotra am-baravaroy ny bar io ary apetraho ao anatin'ny oven mandritra ny 45 minitra. Ny haavon'ny hazandrano trondro dia avela hihena kely, esory ny fo ary tapaho kely ny ampahany.