Hanitra ny olona rehetra ny kitapo mofomamy misy alikaola. Izy ireo dia lavorary ho an'ny saosy na menaka. Ny kitapo mofomamy dia mety ho apetaho tsara, raha miandry ny sakafo hariva ny fianakavianao.
Kitapo mofo - recipe
sakafo:
- koba - 450 g;
- rano 250 ml;
- menaka oliva - 2 tbsp. lovia kely;
- dite vaovao - 20 g;
- siramamy - 1 tbsp. sotro;
- sira - 0,5 tsp.
fiomanana
- Ao anaty rano mafana dia mamerina siramamy sy sira. Ampio ny lefage ary miandrasa mandra-pahatonga azy ireo hiparitaka. Ampio ny antsasany ny lafarina ary atsemby tsara. Mofomamy ao anaty ronono ary mametafeta ny koba, mikaroka ao anaty lafarinina. Ny koba dia tokony hianjera eo an-tanana. Rehefa vonona ny koba dia alatsaho miaraka amin'ny menaka kely ary ataovy ao anatin'ny toerana mafana mandritra ny 45 minitra. Rehefa mety ny koba dia aforeto kely kely, ary zarao ho vitsy kely. Avy amin'ny baolina dia miloko volomparasy 1 santimetatra ny haavony. Atolory ho an'ny 220 degre ny oven ary makà fanafody mandritra ny 25 minitra. Ny kitapo vita vita vita amin'ny tongotra dia mihosotra rano, rakotra lamba ary andao handry kely mandritra ny roa minitra.
Ny kitay dia mifono tsaramaso
sakafo:
- koba - 350 g;
- rano - 200 ml;
- cheese - 100 g;
- tsiranoka maina - 1 teaspoon;
- tantely - 1 teaspoon;
- sira - 0,5 tsp.
- menaka oliva - 1 teaspoon;
- ronono - 50 ml;
- sesame voa.
fiomanana
Mihinàna koba amin'ny sira ary ampio menaka oliva. Amin'ny rano mahamay, avelao ny hena voaviravira miaraka amin'ny tantely ary ampio amin'ny lafarinina. Kendreo ny koba ary avelao hijanona mandritra ny adiny iray amin'ny toerana mafana. Rehefa mety ny farafara, dia ampio fofom-boninkazo ho azy io ary alamino tsara ny fizarana azy mandritra ny fitsapana. Avelao ny koba hijanona mandritra ny 20 minitra. Avy amin'ny roapolo no manondraka mofomamy mirefy 5 santimetatra eo ho eo, mofomamy amin'ny ronono ary manaparitaka tsiranoka amin'ny andaniny roa. Hetezo ny mofomamy amin'ny tavoahangina 1 cm mena. Omano ny fitoeran-tsakafo ary alao ny kitapo mandritra ny 25 minitra amin'ny 180 degre.
Ho an'ny fanovana iray dia azonao atao ny manamboatra ny antsasak'ireo mofo amin'ny sakam-boasary, ary manapatapaka ny antsasany amin'ny voanio mavo.