Amin'ny andro mafana dia tsara ny manondraka lasopy mangatsiaka, ohatra, sotro beetroot. Svekovnik dia lovia nentim-paharazana Rosiana avy amin'ny sokajy borsch, ary toy izany koa ny soup izay fantatra amin'ny fomba amam-panao nentim-paharazana avy amin'ny firenena Eoropeana sy Baltika atsinanana.
Tamin'ny voalohany, ny firafitry ny beetroot dia tsy nampidirina afa-tsy ny hena, amin'izao fotoana misy safidy amin'ny hena. Misy karazana fomba fikarakarana sakafo ho an'ny fantsom-boaloboka mangatsiaka, satria ny zavakanto dia zavamaniry velona sy mihetsiketsika.
Ny fanoloran-tsakafo klasikin'ny ririnina mangatsiaka dia manolotra fanomanana tsotra izay mifototra amin'ny boîne de kynfir sy / na voly (sy / na herbal) (ronono, sorrel, haran-dranomasina, sns) miaraka amin'ny fanampiana ronono. Ao amin'ny voangory, mazava ho azy, manampy beetroots (indraindray marinated) sy legioma vaovao (tongolo, kôkômbra, sns). Vantany vao manompo ao anaty ronono dia manampy ny atody, ny ovy ary ny voankazo, ary ny tongolo lay sy ny menaka (dill, parsley sy ny zavamaniry hafa).
Sakafo klasika ho an'ny lasopy beetroot mangatsiaka
sakafo:
- Tranoben'ny tanora iray miaraka amin'ny tampony - 3 tapitrisa;
- potato - 2-3 sombina;
- cucumber fresh - 2 pcs .;
- tongolo zwazo - 5-8 volom-borona;
- Ny atody Chicken - 2 pcs .;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- Vokatra 3% -5% voajanahary - 2 tbsp. lovia kely;
- kitrokely maina - 1 teaspoon;
- cumin (voa);
- parsley sy dill greens;
- ny sira;
- dipoavatra mainty;
- Ny tsiro dia voajanahary.
fiomanana
Andao hokolokoloina ny ovy "amin'ny fanamiana", ary mahandro 20-25 minitra ary mangatsiaka amin'ny rano mangatsiaka. Ao amin'ny saosy hafa, manolotray atody matevina. Mandritra izany fotoana izany, manomana ny sakafom-biby izahay.
Ny ronono miaraka amin'ny tops dia hosasana sy hodiovina. Ny fakan-dity dia voajono ho vitsy kely na kobaka fohy. Ho tapaka ny tendronay.
Ao amin'ny fonosy iray dia afeno ny voamaina amin'ny rano (1-1.5 litatra) amin'ny voan-kimavo sy vinaingitra (siramamy 1 - ny vinaingitra dia mitahiry ny lokon'ny ravina) ary apetraho eo ambonin'ilay afo ilay roimemy.
Apetaho ny ronono mandritra ny 20-30 minitra, ampio ny tops, andao 3 minitra hafa ary afafazo ny afo. Esory ny ron-kena, noho izany dia azonao atao ny mametraka ny fonony amin'ny fihenan'ny rano mangatsiaka. Ao anatin'ilay ravina vita, ampiasao ny vinaingitra sisa - ho an'ny tsiro.
Manomana ny sisa isika. Voamaina ny ovy hoditra ary mihintsana tsy ara-dalàna, saingy tsy dia tsara loatra, ary kôkômbra mihodina amin'ny loko kely. Manaova tsara ny tongolobe maitso, ny sisa amin'ny volo sy tongolo lay. Hetezo ny atody voankazo. Fihetseham-po miontana.
Voaomana daholo izany rehetra izany, ampidiro ao anaty fonony ny rambony. Na azonao atao ny manaparitaka ny zavatra rehetra eo amin'ny takelaka, ary ampio ny ron-boasary sy ny ravina vita amin'ny voatabiha miaraka amin'ny tampony - dia hihena haingana be izany. Azonao atao ny mandatsaka sy misoroka. Manompoa tsiro. Amin'ny aperitif, afaka manompo vodka, bitter na berry tincture ianao.
Tianao ve izany? Ny fomba fikarakarana lasopy mofomamy miaraka amin'ny hena dia mety hitovy amin'ny an'ny teo aloha (jereo etsy ambony). Ampiasao fotsiny ny sakafom-boankazo namboarina namboarina (na inona na inona), kapao kely.
Recipe for sotro beetroot mangatsiaka miaraka amin'ny kefir sy sotrokely
sakafo:
- voninkazo kely kely - 2 pcs .;
- kefir - 0,5 l;
- voasary makirana;
- ham sosis na bacon, brisket - eo amin'ny 300 g;
- kôkômbia vaovao - 2-4;
- radisy - eo amin'ny 200 g;
- pitranga tanora - 2-4 p.
- atody amin'ny akoho - 2 tapitrisa;
- Ny varimbazaha dia samy hafa;
- voankazo - gny 2;
- voan'ny kimavo;
- crème.
fiomanana
Voamaina ny ravina ho 20-30 minitra eo ho eo amin'ny rano glace misy kambana masom-boly, avy eo dia milomano sy manapaka kely amin'ny kobay kely, mipetrapetraka amin'ny sira sikla mba hitehirizana lokony.
Potato sy atody mahandro, mangatsiatsiaka, manadio ary manapaka. Esory ihany koa ny radiés, tsindry ary sira. Mamboly grefy sy tongolo lay izahay. Misintona eo amin'ny takelaka kely kely ny entana voaomana rehetra ary mandevona ireo ingredients amin'ny fofona jogourt miaraka amin'ny bozaka (2: 1 na 3: 1). Ny lasopy dia tsy tokony ho lasa be loatra. Manompoa tsiro.