Fantatry ny rehetra fa mahasalama sy mahasalama ny sauerkraut, saingy tsy ny rehetra no mahafantatra fa amin'ny fomba toy izany dia azo atao ny manamboatra Peking, ary koa ny fotsy fotsy misy antsika, fa ny koreana, antsoina hoe kimchi, ary ankehitriny dia hanokana anao amin'ny fomba fiomanana.
Ny kimchi kimchi - recipe avy amin'ny lozisin'ny Shinoa amin'ny teny Koreana
sakafo:
- Karohy Peking - loha 1 (2 kg);
- pila - 1;
- pear - 1 piece;
- kobam-bary - 20 g;
- rano - 2 litatra;
- sira - 0.5 kaopy;
- siramamy - 50 g;
- papyran poids - 30 g;
- tongolo - 20 g;
- tongolo gasy - 25 g;
- Bulgarian pie - 1 pc .;
- radish daikon - 50 g;
- tongolo lay - 6 nify;
- dipoavatra mena - 5 g;
- sokatra trondro - 30 ml;
- ginger - 1 cm.
fiomanana
Tokony hizara ho ampahany 4 i Kochan, noho izany dia tapaka ny antsasany fotsiny eo amin'ny fototra ary mizara tanana amin'ny lafiny roa isika, avy eo dia mizara ny antsasany. Raha vita amin'izany fomba izany, ny ankamaroan'ny ravina dia hitoetra tsy misy dikany. Mialà 250 ml rano, ny sisa dia manondraka ny sira, mamela voanio 10 grama. Ampiasao ary ampidiro ao amin'ny lava-drano ny lava-pandrianao, mametraka ny famoretana ambony ary mandao mandritra ny 12 ora sira. Raha lasa malemy izy ary ny ravina dia tsy manitatra rehefa miondrika, dia midika izany fa tsara ny sira. Mandroaka amin'ny rano mandeha izahay, dia mamelatra azy ao anaty sivana miaraka amin'ny tapa-kazo maina, hany ka tsy misy lanjany ny solomaso.
Rehefa manomana ny saosy izahay, noho izany, dia mamolavola koba ao anaty rano iray izahay (afaka manamboatra ny vary avy amin'ny vary amin'ny kafe) ary mahandro mandra-pahamaika, manala ny sira, siramamy, paprika, dipoavatra, mifangaro. Misy tongolobe, tongolo, ginger, poma, pear, ary bulgary pepper no nodiovina ary nanjary ranom-boankazo ao anaty ranomandry miaraka amin'ny sokatra trondro. Ity sokatra ity dia manana tsiro manokana ary tsy mora foana ny mividy, ka afaka manolo izany amin'ny soja. Ny radioka sy ny zana-kiran'ny mainty dia notapatapahina tamin'ny lamba ary nifangaro tamin'ny pasta avy amin'ny legioma sy ny voatabiha. Ampiasao toy izany ny saosy any amin'ny ravin-kiraro tsirairay, ampidiro amin'ny antsasany izany ary apetraho ao anaty fitoeran-drano iray, avelao izy mandritra ny 3-4 andro amin'ny toerana mahafinaritra.
Ahoana ny fomba hanamboarana kimchi koreana avy amin'ny fotsy hoditra?
sakafo:
- karaoty fotsy - 1 kg;
- pepper bitter - 1 pod;
- koryandre - 5 g;
- Pork Bulgary - 2 tapitrisa;
- tongolo lay - 3 nify;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- zana-menaka - ½ beam;
- parsley - ½ beam;
- soja soza - 20 ml;
- sira - 20 g;
- salt - ¼ cup.
fiomanana
Afangaro ny ravina ho lasa ravina ary atsipazo amin'ny sira izy ireo, atsangano izy ireo ary asio rano mangatsiaka