Lobio, any amin'ny sakafo nentim-paharazana Zeorziana dia manolotra karazan-tsakafo maro avy amin'ny tsaramaso.
Ny lovia tsara tarehy sy manitra ary manankarena dia natao tamin'ny tsaramaso mena. Ny tsirony dia mafana na mangatsiaka na mangatsiaka ary mifangaro miaraka amin'ny lovia na sakafo hafa.
Ny pikantsary sy ny fiheverana ny lobio dia afaka ampifanarahina amin'ny tsiro tsiro azy, manampy tsaramaso mihoatra na latsaka ary mampiasa zava-manitra fanampiny.
Ireto manaraka ireto no hodinihintsika ao amin'ny fomba fitsaboana ny fomba hanomanana tsara ny lobio amin'ny tsaramaso mena amin'ny fampiasana legimôba mahazatra na ovy.
Famokarana lobio avy amin'ny voankazo mena - recipe
sakafo:
- tsaramaso mena - 0.5 kg;
- karaoty - 220 g;
- menaka voajanahary - 35 ml;
- voatabia voatabia - 75 g;
- Cilantro maitso - manandrama;
- voankazo masaka manitra - manandrana;
- dill volo vaovao - manandrana;
- zava-maniry avy any Basil - hanandrana;
- karmera - 5 g;
- adzhika - manandrana;
- dipoavatra mainty - hanandrana;
- asafoetida - 5 g na tongolo lay tsiro;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Voasana tsara ny voankazo mena, manondraka rano mangatsiaka ary mangatsiaka mandritra ny enina ka hatramin'ny fito ora. Rehefa tapitra ilay fotoana, dia hosasana indray ny voan-kena, feno ranon-rano madio ary voatokana ho an'ny afo. Rehefa avy kapoaka, dia arofanina eo ambanin'ny fonony mandritra ny adiny iray sy sasany na mandra-pahafatiny. Vinaingitra Vodicka dimy minitra alohan'ny hisakafoanana. Raha sira miaraka amin'ny voan-tsakafo indray mandeha, dia tsy ho ampy tsara ny farany amin'ny farany.
Aorian'izany dia vonona ny hanadio ny tsaramaso, manapaka tsara ny karaoty ary manipy menaka oliva mafana, tsy misy fofona, menaka na menaka manitra. Mihazona ny felam-boninkazo isika mandra-pahamontsana, mampihetsi-po, manampy tsaram-boina voamaina ary manondraka menaka bozaka. Mpiompy voatabiha koa isika, karmetera ary manararaotra ny lovia mba hanandrana sira, hanambatra izany, hanarona azy ary hanarona azy amin'ny hafanana ambany mandritra ny telopolo minitra. Dimy minitra mialohan'ny fiafaran'ny alahelo, manipy ny voankazo voatsin-tsakay voatsinjara, asafoetida na tongolo vita amin'ny tongolo lay, ary adzhika ary mainty mainty.
Amin'ny fahavononana dia manome ny lobio isika hijanona mandritra ny roa minitra roa minitra ary afaka manompo.
Lobio ao Zeorziana avy amin'ny voankazo maina - voankazo mahazatra
sakafo:
- voankazo maina - 1 can;
- tongolo - 160 g;
- tongolo lay - 4 nify;
- tomato paste - 55 g;
- voankazo maina - 1 bunch;
- bozaka vaovao - 1 bunch kely;
- voanjo, voanjo - 110 g;
- hops-suneli - 15-20 g;
- tavoahangy mena - 5 g na tsiro;
- divay vinaingitra - 15 ml;
- menaka oliva - 145 ml;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Sokafy ny fitoeran-tsakafo voan-kafe, aforeto ny ao anatiny ho toy ny colander, tehirizo ny marinade, misotro rano mangatsiaka ary avelao hivoaka.
Mandritra izany fotoana izany, arotsaho ny menaka oliva ao anaty savony, atsofoka amin'ny hafanana midadasika ary atsipazo ny koveta vita amin'ny voanio sy malemy ary alefaso mandrapahasosotra. Avy eo dia apetraho ny voankazo voa maina, voatoto ary voatoto, ampio ny tongolo lay, voatabiha voatabiha, hops-suneli,
Voa maina ary nalaina tao anaty vilia maina ary nendasina tao anaty menaka ary nopotehina. Ampio ny antsasaky ny voankazo ary atsipazo indray. Mampifangaro ny voan-java-balsa miaraka amin'ny ravina sy ny voankazo sisa tavela, mandalo sira miaraka amin'ny sira izy ireo, ampiana siramamy vao mainty hoditra, hafanam-boankazo ary atsipy izany. Dimy ambin'ny folo minitra taty aoriana, ny lovia dia hoentina ary vonona ny hanompo.