Azu dia lovia Tatar nentim-paharazana, matetika vita avy amin'ny henan'omby, zanak'ondry na jono tanora. Raha ny tena izy dia sakafom- bovon-tsakafo .
Ny hevitra ankapobeny momba ny fanomanana azu dia toy izao manaraka izao: mofomamy ny sombin-tsakafo voalohany, ary avy eo mofomamy. Ao amin'ny tsipìka mandritra ny fahandroana dia manatsoboka tongolo, karaoty, voatabiha na voatabiha tomatena, voankazo voangom-bazaha, zava-manitra. Manana ny hena ao anaty saosy maitso. Ny kôkônina voapetaka dia milaza ilay lovia fa tsy mahazatra, fa manandrama manokana.
Andeha hojerentsika hoe ahoana ny fomba hanaovana ny azu avy amin'ny heniheny miaraka amin'ny cucumbers. Ny sakafo dia tsara ny misakafo sakafo isan'andro isan'andro ho an'ny sakafo antoandro na sakafo hariva, saingy amin'ny fitsipika dia mety tsara ho an'ny sakafo maraina.
Mofomamy azu amin'ny Tatar avy amin'ny omby miaraka amin'ny cucumbers - tsotsotra tsotra
Voalohany indrindra, mifidy hena tanora sy henan'akoho isika - mila tenderloin isika (ny safidy tsara indrindra dia trondro iray na trondro iray taona).
Mitondra kalitao ny pasteo tomato tsy misy fikojakojana fanampiny, ity vokatra ity dia fitehirizam-bokatra. Mazava ho azy, tsara kokoa ny mampiasa cucumbers.
sakafo:
- pulp beefana - 500 g;
- siramamy kely voanio siramamy - 3 pcs .;
- tongolobe - 1 pc .;
- karaoty kely - 1-2 p.
- Tendrombohitra tomatena - 3 tbsp. lovia kely;
- toeram-pamokarana (karynander, mainty mainty sy mena, ganika, lamban-javamaniry, sns.);
- volo (parsley, dill, coriander);
- tongolo lay - gny 2.
fiomanana
Manapaka tsara ireo tongolobe ireo tsaramaso, karaoty - kofehy matevina, ary kôkômbra - takelaka kely lavalava.
Ao amin'ny saucepan ao amin'ny menaka misy menaka misy menaka mena na pasarao voalohany tongolo, dia ampio karaoty.
Hetezo ho volo kely ny lokony ary alio menaka amin'ny menaka misy menaka ao anaty menaka fanosotra.
Manosika ny hena ho ao anaty saosy iray isika, mifangaro ary manangona miaraka amin'ny zava-manitra, raha ilaina, mando ririnina kely na rano. Rehefa efa vonona ny hena, izany hoe lasa lasa malefaka (manandrana azy io), ampio
Ny voatango vita amin'ny voatabiha miaraka amin'ny angom-boankazo ao an-trano dia tsara indrindra ampiasaina miaraka amin'ny ovy hoditra na vary orza. Voalohany dia ilaina ny manangona ny vary orza amin'ny hariva mandritra ny 3 ora, avy eo, rehefa mibontsina - manasaka sy manasitrana, indrindra amin'ny fotoana ahazoan'ny azu. Ny safidy amin'ny fampifangaroana ny tsy fanaovana akanjo dia mahaliana kokoa noho ny amin'ny ovy.
Ity sakafo ity dia tsara indrindra ampiasaina miaraka amin'ny mofo boribory na kiran'ny homemade. Aorian'ny fisakafoanana, manompoa dite vaovao foana, afaka miaraka amin'ny citrony ianao.