Ny kavina karakôry dia lasa marevaka masiaka ary ho gaga mihitsy aza ireo izay misalasala amin'ny mofomamy mihinana na misotro. Anisan'ny fahasamihafana maro eo amin'ny fanomanana azy, ny fomba mahazatra amin'ny tsiro diplaoma sy ny voatabia voatokana dia tena mahomby, ary koa ny fitsangatsanganana voaomana amin'ny tsaramaso miaraka amin'ny voatabia voatabata amin'ny fanindroany ao anaty lafaoro.
Kavina karavasy tena tsara ho an'ny ririnina - recipe miaraka amin'ny voankazo sy voatabiha Bulgara
sakafo:
- karaoty - 1,2 kg;
- voatabia - 340 g;
- dipoavatra - 540 g;
- tongolo gibika lehibe - 2-3 p.
- boloky mamy - 340 g;
- pod of pepper (optional) - 1 pc .;
- vato tsy misy iodina sira ary fifangaroan'ny tsiro pepoly - manandrana;
- menaka volom-boasary tsara tarehy - 60 ml;
- Vinaingitra 9% - 10 ml.
fiomanana
Ny koraoty ho an'ny koveta mahandro dia tokony hosasana, hosotroina ary hikapoka amin'ny lava-bato lehibe. Izahay ihany koa dia manapaka ny pulpan'ny boloky mamy sy mofomamy mamy. Azonao atao ny mamono azy araka izay azo atao amin'ny antsy na manetezana azy amin'ny blender. Toy izany koa no hanomanantsika ireo balsama nopotserina sy ny tongolo gilasy, ary isika koa dia mankamamy ny voatabia izay nesorina teo amin'ny hoditra.
Atsangano ny menaka manitra eo amin'ny sauté na ny zezika fonosana ary atsipazo ao anatiny, aorian'ny minitra vitsivitsy dia ampio ny tongolo lay sy hanitra ny entana ary hampihetsi-po matetika. Bolgara mamy sy mofomamy no manaraka ny tsipika. Afangaro amin'ny tongolo sy tongolo lay mandritry ny telo minitra, ary apetraho ny karaoty sy masom-bary voaomana, ampidiro sira ny singa ao amin'ny caviar, dipoavatra, mifangaro ary manaràha amin'ny takelaka. Mandao ny kavia izahay mba hamonoana afo mandritra ny telopolo minitra eo ho eo, ary avy eo dia mampiditra vinaingitra, mifangaro ary mafanafana amin'ny siny tsy mety. Manafenona ny fitaovana miaraka amin'ny lamba mangidy isika ary mamadika izany amin'ny tampony mandra-pihodina tanteraka azy, ka mandrakotra azy amin'ny lamba.
Ny fomba hanamboarana caviar mahavariana amin'ny ririnina - recipe misy tomato paste
sakafo:
- karaoty - 1,2 kg;
- voatabia voatabia - 190 g;
- onion-biriky - 190 g;
- tongolo gibika lehibe - 3-4;
- laurel leaves - 2 tapitrisa;
- pepin'ny mofomamy - 1-2 pcs .;
- vato tsy misy iodina sira ary fifangaroana voaloboka matevina - tsiro;
- menaka volom-boasary ambony - 190 ml.
fiomanana
Voalohany indrindra, manomana ny legioma ilaina ho an'ny caviar isika. Mpiara-miasa amiko, manadio sy manosotra anaty lavaka iray izahay. Azonao atao ny mampivadika tsotra izao ny legioma amin'ny mofomamy hena na manodina azy ao anaty milina iray, ka ho azo atao haingana kokoa ilay asa. Nesorintsika ny pods amin'ny mofomamy mafana avy amin'ny voa sy ny paozika, ary avy eo dia mametaka antsy fotsiny isika na manao toy izany amin'ny moka. Ny zana-kisoa sy ny tongolo gilasy dia voadio ary nokapaina tamin'ny kobay farafahakeliny araka izay tratra, ary avy eo dia namelatra ireo tongolobe tao anaty fonosana na toho-tantely iray miaraka amina solika marevaka marefo tsy misy fofona. Aforeto ny legioma mandra-pahatonga azy ho mangarahara, ary ampio ny voatabia voatoto amin'ny rano amin'ny endriky ny menaka mitsimoka, manondraka ny menaka sisa, manipy ravina lelavola ary avelao ny hafanana amin'ny hafanana matevina mandra-pahamaivana ny tongolo.
Any anaty sambo hafa, ala kely karoty kely, ampio rano kely ary entano ny masomboly miaraka amin'ny ampiana dipoavatra sy sira mandra-pikatrohana malefaka.
Ankehitriny dia mampifandray ny fototra amam-borona sy karaoty isika, mameno azy miaraka amin'ny sira sy menaka misy menaka voa tsara, mamafy izany, mametraka azy ao anaty vilia tsara ho an'ny fofona ao anaty lafaoro, mandrakotra izany ary mandefa azy mandritra ny telopolo minitra ho an'ny fitaovana mainan'ny 185 degre.
Ankehitriny dia napetraka ny tongolo lay ao amin'ny kaviar, mamelatra izany amin'ny siny madio, mandrakotra ny lamba ary mametaka ao anaty sambo miaraka amin'ny rano mangatsiaka. Taorian'ny roapolo minitra, nanarona ireo lamba izahay ary namela ny sambo hihena.