Isan-taona dia mihamitombo ny lamaody amin'ny sakafo mahasalama, noho izany dia liana kokoa ny olona amin'ny fampiroboroboana ny vokatra ny olona, ka manome lanja ny mahasoa azy ireo. Maro no te hahalala izay raketin'ny buckwheat, satria malaza be io tariby io. Miombon-kevitra amin'ny mpitrandraka sy ny dokotera fa ilaina io vokatra io ary mendrika ny hita matetika ao amin'ny biraonao.
Ny akora simika amin'ny buckwheat
Ny felam-bolo dia afaka mirehareha amin'ny fisian'ny vovobety be dia be, izay miditra ao amin'ny vatana, mitelina ary miteraka fahatsapana fahanginana mandritra ny fotoana lava. Ankoatra izany, ny vatan'ny toaka dia manadio ny vatan'ny toaka, ary misy vokany mahasoa eo amin'ny rafi-pandaminana. Ny ganika ety ivelany koa dia ny votoatin'ny alika omega-3 .
Raha miresaka momba ny vitaminina misy ao amin'ny buckwheat dia tiako ny miresaka momba ny fisian'ny vitamin B, izay manan-danja amin'ny karbôgria, proteinina ary ny metabolisma lipida. Ankoatra izany, ilaina ireo fitaovana ireo mba hanaovana ny fiasan'ny atidoha sy ny rafi-pitabatabana. Ny buckwheat dia manana vitaminina P, izay misy fiantraikany tsara amin'ny asan'ny tiroida. Mbola zava-dehibe ho an'ny rafi-panafody anefa izany.
Tsara homarihina fa ny firafitry ny proteinina, ny tavy sy ny voambola ao amin'ny gilasy dia azo atao tsara kokoa noho ny, ohatra, amin'ny serealy hafa. Ny proteinina dia 12.7 g, izay akaikin'ny hena. Ho an'ny kômibria, dia misy 62.2 grama izy ireo, ny ankamaroan'izy ireo dia ny "komplex" vondrona, izany hoe, efa lavaka ao anaty vatana izy ireo, manome ny herinaratra ho an'ny olona. Ny menaka dia tena solika - 3.4 grama, saingy ampy handresena ny metabolisma izany.
Zava-dehibe iray hafa mahaliana ny maro dia ny hoe glutina dia raketina ao amin'ny buckwheat, satria maro no tsy mahazaka io zavatra io, noho izany dia tsy misy intsony ny gluten.