Ny fiomanana ny bitro dia tsy azo antsoina hoe dingana tsotra: ny maina sy ny sakafo ary ny fihinanana sakafo fihinanan-kena dia mora simba ary mivadika avy amin'ny sakafo fihinam-bolo tsara amin'ny sehatra fingotra. Mba hisorohana ny halatra mampalahelo amin'ny fatim-borona iray, tokony hokarakaraina amim-pahendrena izy. Amin'ny fomba ahoana? Hilaza aminao izahay ato amin'ity lahatsoratra ity.
Ny toro-làlana ho an'ny bitro iray feno henihazo
sakafo:
- bitro - 1 sotrokely (1,5 kg);
- koba - tapitrisa dolara;
- Butter - 3 tbsp. lovia kely;
- selery - 1;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- bay leaf - 1 mai;
- rano - 4 singa;
- divay mena - 4 zavatra;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- potato - 4 pcs .;
- holatra - 500 g;
- koba - 1/4 amin'ny zavatra;
- rano - 1/3 tbsp.
fiomanana
Trondro bitika vita amin'ny ravin-tsavony sy ruby ho an'ny ampahany. Mametraka bitro bitika kely misy lafarinina 1/2 vita amin'ny lafarinina. Eo am-pandriana dia aforeto ny dibera ary alamino ny bitro mandra-pahatongan'ny volamena. Ny seleria sy ny tongolobe dia tapaka amin'ny kibatra ary koa alefa any anaty rojo. Aorian'ny legioma isika dia mametraka sira, dipoavatra, ravina fofona, mandatsaka divay sy rano lela 4. Ampidirintsika ao anaty vay ny vinaingitra ary atsipazo ny hafanana ary ento ny hainkintana mandritra ny 2 ora. Rehefa tapitra ny fotoana, dia napetraka tao anaty rojo vy ny karaoty sy voankazo voamaina sy voatetika, ary ampio ny holatra. Manohy manempotra ny hena miaraka amin'ny legioma isika mandritra ny 25-30 minitra, na mandra-pahatonga ny legioma ho malefaka.
Misaraka, mifangaro ny rano sisa tavela amin'ny 1/3 ary koba 1/2 kaopy. Ampio ny vovo volo ho an'ny hena sy ny fifangaroan-tsakafo. Tohizo ny hanina mandra-pahatonga ilay ranom-boankazo ao amin'ny savony ho maina, ary avy eo ilay sakafo dia vonona hanompo.
Ny bryko voakolokolo miaraka amin'ny ovy dia azo amidy ary ao anaty lafaoro, noho izany dia mametraka ny fonosana ao amin'ny oven mandritra ny 2 ora amin'ny 160 degrees.
Rabbit, feno ranom-boasary
sakafo:
- bitro - 1 sotrokely;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- bacon - 200 g;
- parsley - sampana 10;
- thyme 10 branches;
- bay leaf - 1 mai;
- menaka oliva - 3 tbsp. lovia kely;
- divay mena - 1 item;
- siramamy - 1 tbsp. sotro;
- potato - 6 pcs .;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
Sasantsasany amin'ny bitro kely no manasa sy mizara ampahany. Mofomamy sy tongolo lay. Bacon dia afantsika ny mololo. Manamboatra tsiron-kena araraka isika, mampifangaro ny tavim-boninkazo, ny tohy ary ny ravina.
Kitapo bitry ao anaty vilany vita amin'ny vy vita amin'ny vy mandra-pahavaratra volamena. Manaraka ny bitro, mametraka ny tongolo sy tongolo voatoto, ary koa ny fehezam-boninkazo voaomana. Ho an'ny tsiron-tsakafo sy ny tsiron-tsakafo dia mametraka baoty ao anaty vilany isika ary miandry mandra-pahavaratra azy mandra-pahatongan'ny volamena. Fenoy ny ao anaty vilany miaraka amin'ny divay, manapaha rano 3 kaopy ary manangom-bokatra mandritra ny adiny iray sy 45 minitra.
Ny sisan'ny tongolobe dia tapaka amin'ny peratra ary karamelisina ao anaty vilany misy siramamy, dibera, sira ary dipoavatra. Nataonay tao anaty bitro ny poti-tsakam-paty sy voatoto ary nokarakarainay nandritra ny 20 minitra miaraka amin'ilay bitro. Manana latabatra misy tongolobe karamamo izahay.
Hazo mangatsiaka misy ovy
sakafo:
- bitro - 1 sotrokely;
- salt, pere;
- menaka - 50 g;
- koba - 2 tbsp. lovia kely;
- tongolobe - 1 pc .;
- tavoahangy chicken - 2 zavatra;
- potato - 2 tapitrisa;
- bay ravina - 2 p.
- 1 voankazo sy voankazo 1/2 sira;
- capers - 2 tsp;
- siramamy - 1/2 latabatra;
- divay fotsy - 1/3 amin'ny taonjato iray;
- persily.
fiomanana
Nopotehin'ny anjombona ny ampahany kely, ary avy eo dia nidobodoboka mandra-pokon-dabozia tamin'ny dity. Indray mandeha ny bitro
Fenoy henam- boankazo ny akoho , manapom-bokatra, voankazo sy sira, sira, ary divay kely. Apetraho ny sombin-tsolosaina voavoly. Arotsaho ny plastika miaraka amin'ny takelaka iray, mampihena ny hafanana ary manosotra ny bitro mandritry ny 3 ora, na mandra-pahatongan'ny hena manomboka ny taolana. Vonona ny hena avy eo amin'ny taolana ary miverina any amin'ny tovovavy. Mipetraha amin'ny herisetra ary manompoa ny bitro amin'ny dibera eo amin'ny latabatra.