Sakafo feno sokatra dia sariaka be mpitia any amin'ny firenena maro eran-tany. Araka ny fantatsika, ireo dia baolina amin'ny halehiben'ny nokleary iray avy amin'ny hena, akoho, ranom-boankazo na hena voankazo voangom-bokatra, nopotsaina tao anaty ron-kena na nendasina.
Ahoana ny fomba fisakafoanana?
Ahoana ny fomba hanatsinam-boankazo amin'ny sokatra? Mazava ho azy, aloha ianao dia mila mahandro mofomamy. Avy eo, ataovy ny sauce ary atsipazo ireo baolina. Azonao atao, ohatra, mahandro mofomamy amin'ny saosy tazo - lovia mahafinaritra sy mahafa-po. Ny tsiro tomato tsara tsy misy fikojam-pamokarana dia misy sakafo be dia be. Ny olona sasany dia mino fa azo atao anaty sauce ny mofomamy. Na izany aza, dia tsy misy fitsaboana hafanana izany. Amin'ny ankapobeny dia misy karazan-tsakafo nozaraina avy amin'ny sakafo maina, ary avy eo izy ireo dia manipy ny sakafo efa vita.
Momba ny sifotra vita amin'ny mena
Ny siramamy dia vovon-drivotra (indraindray mavesatra indraindray) izay nodiovina tamin'ny fitsaboana. Noho izany, ny kabary amin'ity tranga ity dia afaka mandeha amin'ny fomba hanomanana ny mofomamy amin'ny siny. Tsotra tsotra izao izany: mofomamy mofomamy voalohany isika, avy eo dia mahandro ny siramamy ao anaty menaka ary manipy ny mofomamy ao anatiny - mahafinaritra ihany koa izany. Ny legana dia tsara (mavesa-danja) miorina amin'ny ranom-boasary sy siramamy. Amin'ny alalan'io fomba fitsaboana io, dia tsy vitan'ny menaka fotsiny ny gilasy. Mandra-pahavitan'ny fahavononany, ho tonga saina izy ireo, efa mipoitra ao anaty saosy.
Sakafo miaraka amin'ny saosy tazo
Noho izany, mofomamy amin'ny saosy tazo. Ny fomba tsotra dia tsotra sy tsotra.
sakafo:
Ho an'ny heniheny:
- 600 g voankazo matsiro;
- 1 onion;
- diksily vitsivitsy;
- 1 akoho hena;
- 1-2 latsakandron'ny varimbazaha varimbazaha avo lenta;
- poti-tany mainty.
For sauce:
- Toeram-pisakafoanana 2-5 ho an'ny tomato paste;
- 60 ml divay fotsy (divay fisakafoana, azonao atao koa ny mampiasa vermang);
- saka iray voankazo iray;
- 2-3 dipoavatra menaka oliva virjina fanampiny;
- 2 tongolo gilasy;
- pepoka mena.
fiomanana
Mandalo ny hena amin'ny alalan'ny mena ny hena miaraka amin'ireo tongolobe sy dill. Hanampy lafarinina, akoho akoho, dipoavatra ary sira. Mihinam-paty mafana sy mandondona (eo amin'ny latabatra na ny birao fiasana). Manao baolina kafe avy amin'ny hena isika. Mofomamy azy ireo amin'ny rano mangatsiaka izahay aorian'ny telo herinandro. Maka ny feo izahay. Mbola tsara kokoa aza, aleo manangom-bokatra ho an'ny mpivady. Aparitaho amin'ny lovia servisy ary manamboara ny saosy.
Sakafo tomaty
Manamboatra tongolo lay isika amin'ny alàlan'ny fanontam-pirinty. Afangaro ny zavatra rehetra ao anaty saosy. Manondraka azy ireny isika ary manamboatra volomparasy. Ho an'ny sifotra, afaka manompo saika misy garnish (vary, ovy, legumes, buckwheat, sns.).
Sakafo vita amin'ny siramamy
Ary ity misy torolàlana ho an'ny mofomamy misy siramamy. Amin'ny ankapobeny dia mahandro miaraka amin'ny voatabiha izy ireo, ary amin'ny karazany samihafa - miaraka amin'ny sombin-tsindrimandry marefo. Ny sotro dia manao toy izany ihany koa ao amin'ny fantsona etsy ambony. Mazava ho azy, afaka mampiasa ny ronono ianao, fa ny hena rehetra, izany hoe, ny kisoa, ny zanak'ondry, ny voay, sns.
sakafo:
- 100 ml divay fotsy (vermouth, madera sy sherry dia mety);
- 4 - 4 lany ny menaka oliva (na volon'ondry tsy misy fofona voatonona);
- 1-2 lany amin'ny voaniho (izay tianao);
- 1 haingam-bovin'ny karazan-tsakafo maina;
- sotro 1 sotro.
fiomanana
Natao ho toy ny ao amin'ny recipe voatonona etsy ambony ny sobika. Mamay ny menaka amin'ny menaka fanosotra isika, manambatra ny voaniho, ny zava-manitra, ny sira sy ny divay. Tapa-bolana izahay no mahandro ary mametraka mofomamy eto. Hamonoantsika izany rehetra izany eo ambanin'ny fonony amin'ny hafanana mafana, indraindray miverimberina mandritra ny 8-16 minitra. Ny vatomamy voninkazo vita amin'ny vita amin'ny karaoty no entinay. Ampio ny tongolo lay ao anaty fantsom-bokatra ary esory ny mena. Manao greens izahay ary manolotra latabatra. Ao anatin'ny sauce koa indraindray misy menaka 2-3 litatra eo amin'ny voankazo voajanahary voajanahary - dia mbola ho matsiro kokoa. Ny voankazo dia azo atolotra amin'ny sotro hafa - fanandramana, andramo ary ankafizo.