Strudel - lovia alika alemana, izay raki-tsoratr'ireo karazan-tsakafo. Misy karazan-tsakafo maro hafa ho an'ity lovia voalohany ity, fa hiteny aminareo androany ny fomba hanomanana strudel amin'ny hena sy ny ovy.
Recipe trondro miaraka amin'ny hena sy ny ovy
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- Ny kobam-peo avo indrindra - 4600 g;
- ronono - 1 item;
- atody - 1 sombina;
- sira
- menaka legioma - 3 tbsp. lovia kely.
Ho an'ny famafazana:
- potato - 10 pcs .;
- pork - 700 g;
- biriky - 1 tapitrisa;
- zava-manitra;
- menaka zavamaniry;
- laurel leaf.
fiomanana
Voalohany, avelao ny koba amin'ny koban-kisoa miaraka amin'ny hena sy ny ovy: mamafio ny ronono mafana amin'ny atody, manarà solika kely ary atsipazo sira. Mifangaro daholo ny koba. Arotsaho miaraka amin'ny lamba famaohana ary ataovy ao anaty toerana maizina mandritra ny 40 minitra. Amin'izao fotoana izao dia hanadio ilay tongolobe isika ary melenko it shinkuem. Voasary ny hena, tapaka ary atsipazo miaraka amin'ny tongolobe eo amin'ny menaka mahamay. Manondraka ny ovy isika, manamboatra azy ireo ho potipotika mashed ary mampifangaro azy ireo amin'ny hena. Ny koba dia somary matevina mihodina eo amin'ny latabatra, voatoto miaraka amin'ny dibera, voahosotra amin'ny famenoana ary mihosotra amin'ny rolls. Ny sisiny dia mifatotra mafy ary manapaka ny fitaovana ho ampahany. Ny sisa amin'ny fanenana napetraka ao amin'ny kazanok, mizara ny tsangambato alemà avy any ambony isika ary manipy ilay lovia amin'ny ovy sy ny hena mandritra ny 15 minitra, mandra-pahavitany.
Ny solika ho an'ny labiera vita amin'ny labiera vita amin'ny labiera
sakafo:
- potato - 400 g;
- forcemeat - 500 g;
- biriky - 3 tapitrisa;
- atody - 2 tapitrisa;
- beer - 1 item;
- koba - 400 g;
- soda - 1 teaspoon;
- menaka legioma - 2 tbsp. lovia kely;
- zava-manitra.
fiomanana
Manomana labiera misy atody miaraka amin'ny atody, manondraka soda sy lafarinina, mba hanomanana trondro miaraka amin'ny hena sy ovy. Ny katsaka vokarina dia nesorina nandritra ny adiny iray teo ho eo tany amin'ny toerana mafana. Ao amin'ny hena voatsabo dia manadio fofona, ary ny tongolobe dia diovina ary melenko mamirapiratra. Ny kobanina dia mipoitra avy eo, mametraka ny fofom-bolo isika ary manangona ny zava-drehetra ao anaty horonan-tsary. Aorian'izany dia tapaho izy ary atsangano mandritra ny 15 minitra. Ao anaty lavaka fanangonam-bolo lalina dia mandalo ny tongolobe solika, manampia ny ovy voamaina, manondraka ranom-boaloboka ary ento daholo ny rehetra. Miparitaka ny kitay avy etsy ambony, mampihena ny hafanana ary, rehefa avy nopetahana fonosana tamin'ny fonosana iray, dia hamono 50 minitra.
Curd ny hoditra amin'ny hena sy ny ovy
sakafo:
- henan'aloka - 800 g;
- potato - 700 g;
- koba - 2 entana;
- lakandrano fandevenana - 600 g;
- biriky - 2 tapitrisa;
- zavamanitra;
- volomparasy;
- atody - 1 sombina;
- menaka voly - 6 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Ahoana no handraisanao trondro miaraka amin'ny hena sy ny ovy? Noho izany, ny fantsom-pitoto dia nodiovina, nanalefaka ary nopotehina tamin'ny kibay kely, ary ny hena sy ny ovy dia natonta, nosasana ary nopetahana kobay. Ao anaty menaka fanosotra mafana dia mandatsaka menaka, mamelatra ny ray izahay ary mamindra izany amin'ny fahantrana. Aorian'izany, dia manova izany amin'ny takelaka iray isika, ary amin'ny solika sisa dia hampidina tsara ny akoho ary manamaivana azy any amin'ny harona volamena. Ankoatra izany, mandevona ovy isika, tongolobe, manondraka azy rehetra miaraka amin'ny rano, mandany fotoana miaraka amin'ny zava-manitra, mampihena afo ary mandanja 10 minitra. Amin'ity indray mitoraka ity