Ny sakafo matsiro sy ny tany am-boalohany dia ilay lovia, voaomana amin'ny famokarana zaykchini miaraka amin'ny legioma miaraka amin'ny fanampiana ireo zavatra hafa. Variana amin'ny lovia toy izany ho anao ao amin'ny recipes etsy ambany.
Zucchini voankazo miaraka amin'ny akoho, holatra ary legioma - recipe
sakafo:
- zucchini amin'ny halavany lehibe - 3-4 pcs .;
- Sakafo kafe (koveta an-kibo) - 530 g;
- onion-biriky - 115 g;
- Biby dipoavatra - 115 g;
- voatabia maitso - 275 g;
- holatra (mimamo) - 155 g;
- tsindrona tsiro - 4 pcs .;
- mofomamy - 155 g;
- tongolo gasy - 25 g;
- parsley (zavamaniry) - sampana vitsivitsy;
- Lolo menavava menavava - 60 ml;
- dabam-boankazo - 60 g;
- mofomamy amin'ny 20% - 220 ml;
- Ny herin'ny Provencal - manandrana;
- siramamy, yodised ary vao maina (mainty) - mba hanandrana.
fiomanana
Amin'ny voalohany, hanomana ny fototra ho an'ny famokarana, izany hoe ny tadin-tsambo, hanapaka ny zakiny amin'ny antsasany ary hikapoka ny afovoany amin'ny voa. Ny sambo "voaray" dia simba amin'ny alim-bolana miaraka amin'ny menaka voajanahary ary mandefa tapa-kazo 15 minitra eo ho eo amin'ny hafanana 185 degre.
Amin'izao fotoana izao, manomana ny entana amin'ny famokarana isika. Mpampiofana mofomamy nofonosina, voasasa fanosotra hoditra, voankazo bucalèque bolongana ary nopotsofina voanio dipoavatra, ary holatra miaraka amin'ny takelaka kely. Tahaka izany koa, dia manete tomaty voatokana, fa tsy maintsy esorina aloha ny hodiny, ary mampidina ny voankazo mandritra ny roa minitra amin'ny rano mangotraka. Ny antsasaky ny voankazo masira dia miorina amin'ny blender.
Amin'izao fotoana izao miaraka amin'ny fanampin'ny solika, manitra mandra-pitenin'ny otrikaretina sy manaloka holatra ary hametraka azy ao anaty vilia. Ao amin'io fantsom-bokatra io ihany dia manentana voninkazo sy dibera ary mpandalo ao anaty tongolo lay nandritra ny roa minitra. Ampio ilay akoho, ary aorian'ny fampakaran-dabozia, dia apetraho anaty lasopy iray ny dipoavatra, ny biscchini ary ny tomato cubes. Mamono ireo entana ireo isika mandra-pahazotoana, ary avy eo dia mametraka holatra matsiro, sira famonoana, dipoavatra, voankazo amin'ny voankazo Provencal, ary mifangaro parsley, voanio tongolo zanaona sy antsasa-tongolo lay. Ny tongolo lay sy ny voatabiha voatabiha miaraka amin'ny voankazo, voatoto miaraka amin'ny saosy sira, dipoavatra ary herita maitso.
Ny antsasaky ny zokiny dia feno ranoka, napetraka tao anaty lovia vita amin'ny baka ary nararaka tamin'ny saosy. Ny sisa amin'ny saosy dia natsipy tao ambany elanelana, mamay ny legioma, ny akoho sy ny holatra avy ao amin'ny courgettes miaraka amin'ny sira salady ary mamono amin'ny fahavaratra 185 degreara 40 minitra.
Zukchini feno vary sy legioma, mofomamy ao anaty lafaoro
sakafo:
- tocchini maherin'ny latsaky ny salan'isa - 2 pcs .;
- vary - 110 g;
- zana-borona - 145 g;
- Karoty - 145 g;
- Tavoahangy maitso (boribory) - 155 g;
- Lolo menavava menavava - 60 ml;
- Ny herin'ny Provencal - manandrana;
- siramamy, yodised ary vao maina (mainty) - mba hanandrana.
fiomanana
Zucchini ho an'ny fikarakarana dia nofidina ny haben'ny kely mihoatra ny salan'isa, nefa mbola tanora ihany. Nesorinay ny voankazo nasiana fantson-tsakafo ho any amin'ny sekta 5-7 santimetatra ary haingam-pandrefesana amin'ny lafiny iray amin'ny antsasany, ka hahazo vokatra karazana "kegs". Isika dia manangona azy ireo amin'ny andaniny rehetra ary mandefa azy ireo mandritra ny dimy ambinifolo minitra mba hamolavola ao anaty lavaka maina hatramin'ny 185 degre.
Ho an'ny famafazana, andramo mandra-pahavoky ny vary, ary ny fery amin'ny menaka manjelanjelatra voapotsipaka borety ary voasesika, tongolobe sy karaoty mialoha. Mampifandray ny vary amin'ny voankazo sy ny legioma sy ny voankazo, voankazo, voankazo ho an'ny tsiro sy podsalivaem, manampy trondro ahitra ary mifangaro. Fenoy ny barìkao kely vita amin'ny entana ary ento ao anaty fitoeran-tsakafo izy ireo.
Mba hahatonga ny appetizer ho masira bebe kokoa, azonao atao ny manondraka ombivavy kely ao ambany faritry ny fitoeran-drano na manampa salohim-boankazo sy voatabiha sy sira.
Mbola miandry izy ireo mandra-pahavitan'ny kitay ao anaty lafaoro. Izany dia haharitra roapolo minitra amin'ny fotoananao, ary aorian'izay dia afaka manompo amin'ny latabatra ny sakafo.