Ny mofomamy miaraka amin'ny gelatin dia ankasitrahan'ireo mpikarakara tokantrano ho an'ny tontolon'ny ririnina sy ny tsy fahampian-tsakafo, izay mamela ny fampiasana izany ho fanosorana ny mofo na fofona amin'ny tsindrin-tsakafo. Mofomamy malefaka sy mahafa-po ny mofomamy na parda miaraka amin'ny fanampiana mitovy amin'izany.
Ahoana ny fanaovana jiro miaraka amin'ny gelatine?
Ny mofomamy amin'ny jiro sy ny gelatina dia mora mora ny manomana, indrindra raha misy fitaovana matsiro sy fitaovana maoderina azo ampiasaina.
- Ny totozy mofomamy dia tokony ho vontoaty matavy tsy latsaky ny 20%, raha toa ny ranon-tsolika, ny toe-javatra dia hanitsy azy amin'ny alàlan'ny alim-bolana mialoha ny mavesa-danja ao amin'ny gaza na ny tapa-tsinay. Ity fomba ity dia hahavita ny fanesorana voamaina tafahoatra, ary mihamatanjaka ny tsiranoka.
- Ny habetsaky ny gelatin dia miondrika ao anaty rano, ary avy eo mafana ao anaty rano na ao anaty mikrô, mandra-pahavitan'ny menaka.
- Mofo maivamaivana no voakapoka amin'ny famonoana amin'ny haingam-pandeha haingana be, mandra-pahamendrehana, mihosotra tsikelikely ao anaty siramamy.
- Ampiasao rano mangatsiatsiaka ho an'ny crème.
- Alohan'ny fampiasana azy, dia misy jiro mitahiry ny gelatina ao anatin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny ora 1-3.
Sakay miaraka amin'ny gelatin ho an'ny biscuit cake
Ny namboarina mofomamy miaraka amin'ny gelatine ho an'ny mofomamy dia tokony hanana density maivana sy mamy tsara, izay mampitambatra ny mofo ampiasaina. Ny fampiasana nentim-paharazana toy izany dia ny vanillin na ny siramamy lavanila, izay ampiana miaraka amin'ireo ambim-bary hafa rehefa atambatra ny fotony.
sakafo:
- Crème crème - 600 g;
- siramamy - 1 kaopy;
- vanillin - 1 pong;
- Gelatin - 3 teaspoons;
- rano - 60 ml.
fiomanana
- Manaova jaly ao anaty rano, miala 15 minitra.
- Atsaharo ny jelly pellets, manasitrana ilay fikorotanana amin'ny rivotra, mangatsiatsiaka.
- Voasesaka 5 minitra miaraka amin'ny mixer, voapoizina amin'ny siramamy ary entina mandritra ny 5 minitra.
- Atongilano ny jasolaty.
- Avelao ny menaka jelly avy amin'ny tsiranoka mandritra ny ora iray ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Sahara mofomamy mamy miaraka amin'ny gelatin
Mamy mofomamy ho an'ny mofomamy miaraka amin'ny gelatin dia maneho tena amin'ny endriky ny vokatra, manosotra ny mofo ary mameno azy ireo amin'ny voankazo sy ny voankazo. Ny tsaramaso ao an-trano dia ampiasaina amin'ny fomba malefaka, tsy misy voamaina. Ny fitaovana maitso dia mitaky mialoha amin'ny famokarana metaly tsara metaly na amin'ny fikarakarana azy miaraka amin'ny blender mandrapahafatiny.
sakafo:
- tsaramaso fandroana - 400 g;
- siramamy - 200 g;
- siramamy - 1 kaopy;
- rano 100 ml;
- gelatin - 2 tbsp. lovia kely;
- vanillin.
fiomanana
- Gelatin maina ao anaty rano mandritra ny 15-20 minitra, esory ny kilaoty ao anaty rano.
- Mialà eo am-pandriana.
- Mofony siramamy miaraka amin'ny alika sy siramamy ao an-trano, mampanety vanille.
- Vazaha miaraka amin'ny mixer mandritra ny 10 minitra.
- Miaraka amin'ny famokarana manga dia alefa ao anaty trano famokarana fofona maimam-peo, mampihetsi-po.
- Ho an'ny tononkalo somary matavy kokoa, dia asio siramamy amin'ny alikaola sy jelatina mandritra ny adiny iray amin'ny hatsiaka.
Sakay miaraka amin'ny gelatine sy banana
Azo atao ny miova amin'ny fomba famokarana akondro amin'ny gelatine. Ny voka-bary vokarina vokatra dia tsy ho fanampim-panafarana ho an'ny karazan-kisoa mangatsiatsiaka sy malefaka rehefa mamorona mofomamy, fa hamafisina ihany koa ny fanandramana mamy amin'ny sweeties miaraka amin'ny tolotra. Raha tsy mamy ny akondro, dia mety hampitombo ny vovony.
sakafo:
- akondro - 2 tapitrisa;
- siramamy - 500 g;
- siramamy ampondra - 100 g;
- rano 100 ml;
- gelatine - 20 g;
- vanillin.
fiomanana
- Mangataha rano, ary atsofoka amin'ny jasatry ny rano, avelao ho faty.
- Mitandrema mofomamy mandra-pahantony, ampidino tsikelikely ny vovony.
- Apetaho akondro marevaka, jelly rano ary mameno mofomamy miaraka amin'ny banana sy gelatina mandritra ny ora iray farafahakeliny ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Mamy miaraka amin'ny menaka, tsiro ary jelatina
Ny menaka siramamy, crème sy gelatine dia mety amin'ny fanaovana mofo-soufflé na tsindrin-tsakafo hafa toy izany. Ny pensilihazo jellied amin'io tranga io dia mihosotra sy ravina ao anaty ronono, izay mety ho trano na fivarotana. Ny lomano ao amin'ny crème dia tratran'ny tsiranoka maitso, izay azo avy amin'ny crème miaraka amin'ny vontoaty maherin'ny 30%.
sakafo:
- crème - 150 ml;
- siramamy - 400 g;
- siramamy ampiana - 150 g;
- ronono - 80 ml;
- gelatine - 20 g;
- vanillin.
fiomanana
- Afatory amin'ny ronono, ary atsofohy amin'ny hafanana ny gelatin.
- Vita amin'ny kobam-bovoka tsirairay avy amin'ny vanillin sy siramamy sy siramamy mandra-pahavitrihana.
- Ao amin'ny base crème dessus, ny jelly rano dia mifangaro amin'ny haingam-pandeha, arahin'ny fihetsiketsehana malefaka avy any amin'ny farany ambony miaraka amin'ny ala maitso.
- Asio dipoavatra matevina miaraka amin'ny gelatin eo amin'ny biscuit na ao anaty bobongolo ary apetraho eo amin'ny latabatra amin'ny hafanana.
Sakafo sy yoghurt miaraka amin'ny gelatine
Ny kalôria kely dia maingoka dipoavatra ho an'ny mofomamy, raha ampitomboina amin'ny yoghurt voajanahary ny ampahany amin'ny tsiro mena. Ny endriny mampiavaka indrindra ny fanosotra toy izany dia mifanaraka tsara amin'ny ampemba ny tsimokaretina boribory, pineapples, pulp of bananas, oranjazo na mandarinina, voankazo hafa.
sakafo:
- jogora voajanahary - 400 g;
- siramamy - 400 g;
- siramamy - 250 g;
- rano - 1/3 kaopy;
- gelatine - 20 g;
- vanillin.
fiomanana
- Manafina pèleraly ao anaty rano, miala 20 minitra.
- Manaova hafanana hafanana amin'ny rano ao anaty rano fandroana, manitra, mandra-pahavitan'ny menaka.
- Avelao ny rano mangatsiatsiaka hialana.
- Afatory amin'ny siramamy ny siramamy tsiro mandritra ny 10 minitra, ampio vanillin.
- Ampio ny yogourt sy ny gelatinous fototra, mifangaro amin'ny mixer amin'ny haingam-pandeha.
- Arotsaho amin'ny gelatine maivana mandritra ny ora iray ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Dibera misy ronono sy gelatine
Ny fomba mahazatra amin'ny crème miaraka amin'ny menaka sy ny gelatina dia matetika ampitomboina amin'ny ronono vita amin'ny ronono, izay ho lasa mamy ny fotony sy ny tsiranony fanampiny. Ny fandefasana mora kokoa dia raha ny gelatine dia rava ao anaty rano. Ny tsiranoka faran'izay mangidy indrindra dia azo raisina amin'ny fanoloana ny rano amin'ny ronono ao an-trano.
sakafo:
- ronono efa nesorina - 400 g;
- siramamy - 400 g;
- ronono - 100 ml;
- gelatin - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
- Manaova lemaka amin'ny ronono, manaisotra ny pellets mandritra ny 20 minitra ary manasitrana ilay fitotoana ao anaty rano.
- Atsangano amim-pitandremana tsara ny masira mandrapahafatony.
- Manampia ampahany amin'ny ronono vita amin'ny riandrano, mavokisoka isaky ny mandeha.
- Amin'ny haingan-tseroka, miakatra tsikelikely ao anaty crème ny rano.
- Apetaho mandritra ny ora maromaro ao anaty vata fampangatsiahana izany.
Crème chocolat miaraka amin'ny gelatine ary mena
Ny mofomamy ho an'ny biscuit miaraka amin'ny gelatine dia mora mameno ny sôkôla tsiro, mampiditra poopy kakao amin'ny fananganana. Na dia ny fandefasana fako kokoa aza dia azo raha ny sôkôla, maizina na lozika, miorina ao anaty rano fandroana, dia mifangaro amin'ny fototra. Ny density sy ny density amin'ny crème dia mora ny manitsy, mihena na mitombo amin'ny ampahany ampahany amin'ny jelly granules.
sakafo:
- cocoa powder - 4 tbsp. lovia kely;
- siramamy - 500 g;
- siramamy - 1 kaopy;
- rano 100 ml;
- gelatine - 20 g;
- Vanilan'ny siramamy - 1 teaspoon.
fiomanana
- Atsofohy ao anaty rano ny gelatine, mafana ny hafanana mandra-pahavitan'ny menaka, mangatsiatsiaka.
- Afatory ny menaka mamy miaraka amin'ny siramamy tsotra sy vanila mandritra ny 10 minitra.
- Ampio ny masin'ny kakao amin'ny volon'ny dity, mamon-drivotra haingana.
- Afangaro ao anaty crème ny jelly rano, atsangano ny ranomafana mandritra ny 1-2 ora amin'ny hatsiaka.
Sahamamy miaraka amin'ny gelatin ho an'ny "Medovika"
Azo atao ny mofomamy amin'ny jiro mitahiry ny mofomamy "Medovika" miaraka amin'ny fanampiana ronono, rano na voamaina, mba hamongorana ireo jelly granules. Amin'io tranga farany io, ny fanosotra dia mahazo akanjo mahafinaritra, izay mifanaraka tanteraka amin'ny mofo mamy mafana.
sakafo:
- siramamy - 500 g;
- siramamy - 1 kaopy;
- serum - 1 kaopy;
- gelatin - 1.5 tbsp. lovia kely.
fiomanana
- Ao amin'ny sera dia manala ny gelatin, ary aorian'ny 30 minitra dia miakatra kely mandra-pahavitan'ny menaka, mampihetsi-po.
- Mampikororosy haingana ny siramamy amin'ny siramamy amin'ny hafanana avoavo mandritra ny 10 minitra.
- Aorian'ny famenoana ny voany jelly, dia mifangaro ao anaty fonony maitso.
- Apetraho ao anatin'ny hatsiaka ny crème mandritra ny 30-40 minitra, avy eo dia ampiasaina izy hanamboarana mofo mofomamy.
Mamy dessert miaraka amin'ny gelatin
Raha tianao ny mankafy mofomamy mofomamy, voaofana amin'ny endriky ny tsindrin-tsakafo, fotoana izao hanatanterahana an'ity recipe manaraka ity. Ny fototr'io tranga io dia nampiana siramamy madio sy ranom-boasary, ary rehefa ampiasaina, dia ampitomboina amin'ny sombin-tsigara fihinanana sigara ny fako. Raha azo atao, dia afaka mampiasa voankazo hafa na tsaramaso hafa ianao.
sakafo:
- akondro - 3 tapitrisa;
- oranges - 2 tapitrisa;
- Sakafo - 350 g;
- siramamy - 0.5 kaopy;
- gelatine - 20 g;
- vanillin - tongotra roa.
fiomanana
- Ny jirinina dia raraka avy amina ranom-boaloboka ary avela ho maina, ary aorian'izay dia hafanana mandra-pahafolaka sy mangatsiatsiaka.
- Afangaro siramamy, siramamy, akondro, vanila.
- Ampio ranom-boasary iray ny loko iray ary atsipazo miaraka amin'ny blender.
- Manaova sarina kremankami maro, ampio ny ampahany amin'ny lokon'ny orange.
- Avelao ny jiro maitso miaraka amin'ny gelatine sy ny voankazo mandra-main'ny hafanana ao amin'ny vata fampangatsiahana.