Eo anivon'ny trondro an-dranomasina, malaza ny cod. Ny hena amin'io trondro io dia tena mahasalama, matsiro, mahasoa ary mahasoa. Ny tsy fahampian-tsakafo fotsiny dia ny fahamainany, noho izany dia tsara indrindra ny mahandro azy amin'ny sauce na marinade. Andeha hojerentsika ireo fomba fitsaboana entina hanamboarana lovia avy amin'ny cod under marinade.
Cod under marinade amin'ny multivariate
sakafo:
- cod (filets) - 1 kg;
- Karoty - 5 p.
- biriky - 4 p.
- koba - 0,5 singa;
- rano - 1 item;
- tomato paste - 0,5 l;
- dipoavatra, sira - manandrana;
- ganika - 4 p.
- bay ravina - 2 p.
- divay fotsy vina - 1 tbsp. sotro;
- siramamy maitso - 1 tbsp. sotro;
- volomparasy vaovao - raha ilaina.
fiomanana
Eritrereto ny fomba tsotra hanatsarana ny fako eo ambanin'ny marinade. Noho izany, noraketina mialoha ny filalaosin'ireo trondro ary nokapaina tamin'ny ampahany kely. Avy eo dia atodiho ny trondro avy amin'ny andaniny roa amin'ny menaka voajanahary ao amin'ny multivark, mametraka ny fomba "Baking". Ny filetsa vita dia napetraka tsara eo amin'ny takelaka iray, ary ao anatin'ny vilia matevina dia napetraka ny antsasaky nopotehina sy voapetaka. Ataovy maimai-po amin'ny fitondrana mitovy izy io mandrapahatonga antsasak'adiny ary ataovy eo amin'ny takelaka iray.
Mena ny karaoty, voahodina ao anaty mololo, voatazona hatramin'ny antsasak'izany, mametraka tongolobe, ampiana tomato paste sy ny zava-manitra rehetra afa-tsy ny vinaingitra. Fenoy rano ny rano, afindrano ny rindrina, ento amin'ny vay ary ampidiro ao amin'ny fomba "Quenching" ilay fitaovana. Mofomamy 10 minitra, ary ampio ny vinaingitra, trondro, zavamaniry vao manangom-bary, manafosafo ary mikolokolo mandritra ny adiny iray.
Cod fileta eo ambanin'ny marinade
sakafo:
- cod - 600 g;
- sira, dipoavatra.
Ho an'ny marinade:
- ranom-boasary - 250 ml;
- Vinaingitra - 200 ml;
- ny fototry ny persily sy selera - ny manandrana.
fiomanana
Mba hanomanana ilay lovia, dia raisinay ny hoditra, atsipazo amin'ny ampahany ary apetraho amin'ny marinade, izay ahitan'ny trondro mandritra ny 5 ora. Ity marinade ity dia vita haingana sy haingana. Mba hanaovana izany, mahandro ao anaty sipa misy rano sy vinaingitra, ampio tranobongo vita amin'ny sela tsara tarehy sy parsley. Avy eo dia milomano ilay marinade efa vonona ary avereno ao ny trondro. Aorian'izany dia manamaivana ny filalaovana amin'ny hafanana avo avy amin'ny lafiny tsirairay. Ny kodia vita amin'ny marinad dia ampiasaina eo ambony latabatra miaraka amina sokatra voaendaka voaomana, izay azonao mividy ao amin'ny fivarotana, na mahandro ao an-trano.
Cod ambanin'ny marinade amin'ny oven
sakafo:
- cod filets - 1 kg;
- biriky - 1 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- Bulgarian pie - 1 pc .;
- Tavoahangy tomaty na voatabia voatabia - manandrana.
fiomanana
Noho izany, mba hanomanana ny hodi-doha eo ambanin'ny marinade, alohan'ny hikarakarantsika ny marinade ho an'ny trondro. Mba hanaovana izany dia mandray legioma isika, manasa azy ireo ary manadio azy ireo. Luchok sy carrot cuts into thin strips, or rubbed on a large ridge. Ny dipoavatra Boligara dia alaina avy amin'ny fotony, voa ary voadio tsara. Raha mampiasa voatabia voatahiry ianao, dia esorintsika ny fihanaky azy ary manorotoro azy ireo amin'ny loto. Raha manana voatabia voatabia ianao, dia mila 1 litatra kely.
Afangaro ny tongolobe sy ny karaoty amin'ny menaka voajanahary, ampio ny dipoavatra ary ampidiro ny pastekazo. Mofomamy tsara podsalivayem, dipoavatra mba hisafidy sy hikolokolo amin'ny rantsana mihidy ho an'ny afo mandritra ny 10 minitra. Avy eo dia misotro sakafo izahay, mametraka ny marinadan'ny legioma any ambany, manarona ny zava-drehetra amin'ny trondro feno trondro, mamafy sira ary mandefa azy any amin'ny oven. Mofomamy ho an'ny 20 minitra izahay. Ny trondro efa voaomana dia tapaka amin'ny antsy na spatula vita amin'ny hazo, mba hahatonga ny lovia hanangom-bary ny sotrokely rehetra. Ny marinadana sisa tavela dia napetraka teo an-tampon'ny trondro ary natokana nandritra ny 15 minitra mba hikolokolo kely kely. Mambolena zavamaniry vaovao izahay, ary manompa ny latabatra.