Ny medaly afindrana an-jazakely dia lovia frantsay iray tena tsara sy mahavariana izay afaka mahandro mora foana ao an-trano amin'ny fampiasana ireo sakafo.
Fitaovana ho meda-panafody
sakafo:
- ranom-boankazo - 600 g;
- bacon - 200 g;
- dibera - 20 g;
- menaka oliva - 30 ml;
- cognac - 20 ml;
- zava-manitra.
For sauce:
- biriky - 1 tapitrisa;
- voankazo - gny 2;
- divay mena maina - 50 ml;
- crème - 30 ml.
fiomanana
Andeha hojerentsika ny fomba hanaovana medaly vy betsaka. Ny nofo dia tapahana amin'ny mpitrandraka, mihintsy kely isika, ny tapa-kofehy tsirairay dia voafatotra amin'ny baikon'ny baikônina ary voafehy tsara amin'ny kofehy. Amin'izao dia sira, manipy ny hena mba hanandrana sy hanitra ao anaty fonosana mafana iray be loatra amin'ny menaka kely amin'ny lafiny rehetra mandritra ny 2 minitra.
Avy eo, dia manadio ny kofehy avy eo amin'ny vala isika, manodina azy amin'ny antsasaky ny peratra ary mametraka izany eo ambanin'ny hena. Andao handao ny ray mandritra ny minitra vitsivitsy, mba hanalefahana kely kely, ary avy eo dia manaparitaka ny meday amin'ny henon-koditra miaraka amin'ny cognac, mandrehitra ary miandry mandra-piala ny toaka rehetra.
Aorian'izany, manantona amim-pitandremana ny hena amin'ny lovia iray, esory ny kofehy ary mandehana amin'ny fanomanana ny saosy. Ho an'ny tongolobe efa namboarina, ampio divay mena kely sy kirany matevina kely. Mampikorontana tsy an-kijanona, ento ny hafanana ho an'ny vinaingitra kely ary esory amin'ny telo minitra. Rehefa manomboka mihosotra ny masony - dia vonona ny saosy. Mandatsaka azy ireo medaly hena isika ary manompo azy ireo eo an-databatra, manampy ampahany amin'ny lovia hafa amin'ny sainao.
Medaily amandikan-tsakafo ao amin'ny tambajotra
sakafo:
- siramamy - 100 ml;
- beefana - 500 g;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- tomatoes - 4 pcs .;
- cheese - 150 g;
- ronono - 1 tbsp. sotro;
- ronono - 0.5 tbsp.
fiomanana
Noho izany, ho fanomanana ny medaly avy amin'ny henan'akoho dia alefa ny hena, voamaina amin'ny zava-manitra, napetrakay ao anaty vilia ny multivark, dia apetrakay ny programa "Baking" ary mangatsiaka mandritra ny 4 minitra eo amin'ny andaniny, ary ampiana ravin'oliva. Avy eo dia mandentika ny hena miaraka amin'ny mofomamy mofomamy miaraka amin'ny tongotra amin'ny tsindrona tongolo lay, manaparitaka ireo voatabihaingina mipetaka amin'ny tsinga ary manapatapaka ny tsaramaso rehetra miaraka amin'ny saka matavy. Mamono ronono kely ary manomana ireo medaly ao amin'ny fomba "Baking" 60 minitra mandra-pahavitrihana.
Medaily amandin'ny holatra
sakafo:
- fanondranana omby - 1 kg;
- Mavo mena - 250 g;
- voatabia voatabia - 0,5 latabatra;
- divay - 50 ml;
- sotro akoho - 1.5 singa;
- zava-manitra;
- Butter - 2 tbsp. lovia kely;
- menaka oliva - 1 tbsp. sotro;
- menaka voly - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Andeha hodinihintsika ny lohahevitra iray hafa, ahoana no fomba hanomanana medaily avy amin'ny henan'omby. Ny lamba menaka dia hosasana tsara, tapaka ary tapaka amin'ny meday madinika. Avy eo dia natambatra ny hena ary nafafiny nitsimpona. Voasokitra ireo poti-jaza, voasembantsemboka. Manaova menaka zavamaniry ao anaty vilany iray, manadio azy ary mametraka ireo meday.
Afangaro azy roa minitra eo ho eo. Avy eo dia arosoy amim-pitandremana ny hen'andro mankany amin'ny lovia iray, ary ao anaty fantsom-boly ao anatin'ny fotoana fohy
Aorian'izany dia ampio sakamamy voatabia kely ary aorian'ny 2-3 minitra, rehefa vaky volo ny masony, dia asio divay mena maina ao anaty plastika. Mitombo ny afo, manondraka ary manaparitaka tanteraka ny toaka rehetra.
Raha vao efa voadio ny divay, ampio ny rambony akoho ary alamino mandritra ny 15 minitra hafa. Raha sasan-tsakafo ny lasopy sipa, dia avereno ny meday mafana amin'ny ranom-boasary mahavelona, manamaivana ny afo ho farafaharatsiny, ary mahandro sakafo amin'ny sòsa mandritra ny 5-7 minitra hafa. Manompo ilay lovia mamy miaraka amin'ny legioma sy zavamanitra vaovao izahay.