Tsara kokoa raha tsotra ny sakafo ho an'ny latabatra isan'andro, mahasalama sy manjavozavo, nefa mbola maniry ny ho matsiro, mahasalama ary tsy mamela ny fitrandrahana ny tavy loatra (indrindra ho an'ny sakafo amin'ny tolakandro).
Ny safidy lehibe amin'ny sakafo isan-karazany amin'io karazana io dia ny tsaramaso amin'ny holatra. Ny bozaka dia ahitana proteinina voajanahary, fibre ary zavatra hafa ilaina ho an'ny vatan'olombelona, ny fungi ao amin'ny rafitry ny nofony dia akaiky ny hena ary fomba tsara hafa amin'izany. Io lovia io, tena azo antoka, dia ho liana amin'ireo vegetabara sy fifadian-kanina.
Andeha hojerentsika karazana voankazo roa miaraka amin'ny holatra. Mazava ho azy, tsara kokoa ny mampiasa holatra izay mipoitra (fotsy, fotsy hoditra, mena), na voangona any amin'ny toerana madio.
Voangory maina mitovitovy amin'ny holatra
sakafo:
- Biby maitso maitso mena (amidy amboina ary mivembena) - 1 fonosana;
- tongolobe - 1-2 p.
- holatra vaovao - eo amin'ny 300-400 g;
- zavamaniry maina;
- dipoavatra mena - 1-2 p.
- tongolo gasy - 1-3 ganika;
- volo hafa dia hafa;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
Ny bozenina dia natsipy tao anaty fantsona mofomamy misy menaka kely ary manakatona ny rambony. Arotsahy, mamporisika ny fotoana indraindray, amin'ny fotoana voatondro ao amin'ny fonosana. Raha tadiavinao - tsy afaka hamono ianao, ary mahandro ny tsaramaso .
Voasesika tsiranoka sy salohim-bozaka ny salohim-bary sy ny tongolobe ao anaty lavaka fanangonam-bokatra mandrapahatonga volom-bolamena. Fehezin'ny tsiro miaraka amin'ny menaka sy menaka mandritra ny 20 minitra, eo afovoan'ilay doka mamelana dipoavatra, manapatapaka lamba. Afangaro ny voankazo mivelatra sy ny dipoavatra. Mipetraka eo amin'ny takelaka isika ary miparitaka amin'ny voaniho sy tongolo lay.
Ny fiomanana ny sakafo ho an'ny sakafo 3-4 dia tsy maharitra afa-tsy 20-30 minitra - haingana sy mora.
Ary indraindray dia ilaina ny haingana kokoa ary tsy manakenda manodidina. Azonao atao koa ny manao salady miaraka amin'ny voankazo mena sy holatra voatabia.
Sakafo ho an'ny salady misy tsaramaso mena sy holatra
sakafo:
- tsaramaso mena (tena ilaina kokoa noho ny fotsy) - 1 vilany;
- Ireo holatra (marinated or salted) - 1 dia mitovy amin'ny habe mitovy na mitovy amin'ny habetsaky ny habeny;
- onion mena - 1 pc .;
- Pork mavo mamy - 1-2 pcs .;
- tongolo gilasy - 1-2 jirofo;
- volo hafa dia hafa;
- menaka legioma amin'ny tsindry mangatsiaka voalohany;
- sotro mihinam-boankazo na vinaingitra voajanahary.
fiomanana
Manokatra biriky misy tsaramaso sy holatra isika. Sifotra miaraka amin'ny tsaramaso sy marinade avy amin'ny holatra dia mitambatra. Nataonay bozaka sy holatra namboarina tao anaty vilia salady. Ireo holatra lehibe dia mora azo. Ampio ny tongolobe, voabanga amin'ny ampinga boribory, ary dipoavatra - fohy fohy. Taona miaraka amin'ny tongolo lay sy greens. Omeo menaka solifara miaraka amin'ny vinaingitra na sira dipoavatra (3: 1). Manaitra. Hanomana an'ity salady ity ianao dia handray 10-15 minitra, tsy misy intsony.