Fomba nentim-paharazana avy any atsinanana, namorona taranaka mihoatra ny iray, dia nahitanao sakafo maromaro. Azu amin'ny teny tatar - lovia hena malaza, ohatra tena tsara amin'ny fiaraha-miasa amin'ny vahoaka Tatar miaraka amin'ny Eoropeana. Ny fomba mahazatra Azu dia efa novolavolaina, fifohazana ny fahalianan'ny mpankafy ny sakafo homemade.
Azu amin'ny teny Tatar - resipe
Azu amin'ny teny Tatar - karazana fanoritsoritana, mifototra amin'ny henan'akoho sy legioma marevaka amin'ny tavy, avy eo dia naharitra ela tao anaty cholera nentim-paharazana. Ny fampiasana ny fitoeram-bozaka toy izany dia mamela ny vokatra ho enti-miaro azy ireo mandritra ny fotoana lava, mba hananany fotoana ny fifanakalozana fofona, manome sakafo tsara.
sakafo:
- voaly - 550 g;
- potato - 520 g;
- karaoty - 55 g;
- tongolo - 65 g;
- voatabia - 240 g;
- ghee - 175 ml;
- rano 270 ml.
fiomanana
- Fenoy diloilo ny tavy.
- Ny antoka ho an'ny fantsom-bokatra natao tsara dia fantsom-pandriana tsara, ary ny voankazo masira voalohany.
- Sakafo feno voankazo sy legioma sasany, manaova miaraka.
- Asio ireo mpiangona mofomamy ary ataovy ao anaty lovia iombonana. Cook mandritra ny 10 minitra.
Ny fomba hahandro sakafo amin'ny teny Tatar amin'ny henan'omby?
Amin'ny fahazoana ny fankasitrahana ny gourmets manerana izao tontolo izao, ny Azu amin'ny teny Tatar dia nahazo ny fandikana samihafa, mifanaraka amin'ny tsiron'ny mpanjifan'ireo firenena samihafa sy ny vokatra mitombo amin'ny taniny. Ny fananana legioma sy legioma an-tsaha dia azonao atao ny mamorona ny dikan-tenanao manokana ao an-tokantrano, fa tsy matahotra ny hiala amin'ny safidy azo atao amin'ny fikarakarana kulinarina.
sakafo:
- vy - 540 g;
- potato - 470 g
- voankazo voatoto - 230 g;
- rano 145 ml;
- voaloboka;
- tomato lehibe;
- tsiranoka - 15 g;
- menaka legioma - 65 ml.
fiomanana
- Bibilao misy ronono ao anaty ronono, mando ao anaty rano, manarara ary mandao adiny iray sy sasany.
- Apetaho ao anaty tsoka ny rivotra, mifohaza, mifamory miaraka amin'ny cucumbers.
- Miantsoroka tsimoka ary ampidino izy ireo. Apetraho ireo voaloboka.
- Atsaharo ny Azu amin'ny teny Tatar miaraka amin'ny voankazo voasesika mandritry ny roa minitra.
Ahoana ny fomba hahandro sakafo any Tartar avy amin'ny kisoa?
Noho ny safidy iraisam-pirenena maoderina, azo atao ny manamboatra azo avy amin'ny kisoa. Indrindra fa ny tsangan'olom-bozaka malaza dia mampahatsiahy ny fifehezana Eoropeana iraisana. Ho an'ny sakafo manan-karena, tsy voatery hividy ny felana lafo vidy indrindra, matavy loatra, fa tsy azo atao koa ny miditra an-tsehatra.
sakafo:
- pork - 560 g;
- potato - 380 g;
- kôkômbra - 90 g;
- tavy voankazo - 55 ml;
- voatavo tomaty - 33 g;
- koba - 25 g;
- tongolo - 45 g;
- voankazo voasesika - 145 g;
- zana-kazo mainty vitsy;
- tongolo lay - 3 nify.
fiomanana
- Alohan'ny hanomananao azu amin'ny teny Tatar, manamboara ny rantsana: kôkômbra manify, manapaka ny kloboka ho sola, tongolobe - kobay, ary kisoa - amin'ny ampemba kely.
- Esory ny kisoa, ary avy eo dia misy lafarinina sy mofomamy mandra-pahandroana.
- Atsipazo ny ounis sy ny ovy, ary alefaso any amin'ny kisoa izy ireo.
- Ampio ireo singa sisa tavela, tazony ny afo mandritra ny iray volana sy adiny iray ary manompoa amin'ny orinasa.
Azu any Tartar miaraka amin'ny akoho
Ny fanomanana klasika an'i Azu ao Tatari dia ny fampiasana henan'omby na zanak'ondry. Manoloana ny hena mena miaraka amin'ny tsaramaso mofomamy kely, azonao atao ny mamolavola sakafo matsiro ny sakafo malaza Tartar. Tsy vonona amin'ny fitsaboana hafa amin'ny sakafo. Ampiasao amin'ny hoditra ny hena mena sy ny trondro.
sakafo:
- chicken fillet - 640 g;
- potato - 530 g;
- cucumber cask - 290 g;
- voanio tomato - 75 g.
fiomanana
- Alohan'ny handaharanao amin'ny toeran'ny Tatar miaraka amin'ny kobam-bovoka, manodia ny ovy, ary tongava amin'ny vorona.
- Ampio ny voatabia voatabiha amin'ny kobam-bary vita amin'ny akora volamena , mifangaro miaraka amin'ny voay mahatsiravina, siramamy mafana ary fofona mainty fotsy. Aretina antsasak'adiny.
- Ny sakafo mahasalama isaky ny andro dia manompo tsy miankina amin'ny ampahany betsaka amin'ny volo.
Azu avy amin'ny otton amin'ny teny Tatar
Ny kalita sy ny henam-pako - ny fototry ny sakafo matsiro. Ny sisa amin'ireo faritra dia afaka manandrana. Miezaha hanao tsy amin'ny teny Tatar, tsy misy ovy, ary hahazo karazana sariitatra marobe amin'ny Tatar nomads ianao alohan'ny hifankahazoany amin'ireo Eoropeana, ary koa ny safidy hafa amin'ny voka-dratsin'ny karbidra.
sakafo:
- zanak'ondry - 290 g;
- tomato paste - 35 g;
- tsiranoka - 5 g;
- tongolo lay - 1 head;
- menaka - 75 ml.
fiomanana
- Alohan'ny fikarakarana tsara amin'ny teny Tatar, manaova fanatanjahantena sy mitazona afo avo.
- Afangaro ny zanak'ondry miaraka amin'ny legioma, pasta ary tsiro. Afo ao amin'ny roaka.
- Mijanona antsasak'adiny amin'ny hafanana avo.
Azu amin'ny teny tatar amin'ny fiteny samihafa
Ny teknolojia maoderina dia manampy ireo mpizahantany vaovao mba hianatra fomba vaovao hikarakarana sakafo. Azu amin'ny teny tatar - ny resipe ao amin'ny multifariate dia manova ny kilasim-bovoka amin'ny tsiron-tsakafo vaovao, fa hanatsara ny fizotran'ny fikarakarana. Koa satria zava-dehibe amin'ny alalan'ireo fomba fitsaboana ireo ny mahandro sakafo mahasalama amin'ny mari-pana ambany, dia hanao asa tsara ny mpikarakara ny lakozia.
sakafo:
- lamban 'ny zanak'ondry - 630 g;
- potato - 340 g;
- Karoty - 110 g;
- rano - 480 ml;
- kôkômbra - 145 g;
- saosy avy amin'ny voatabia - 45 g;
- menaka voly - 55 ml;
- tongolo lay - 1 pc.
fiomanana
- Hetezo ireo kofehy amin'ny kobay.
- Esory ny nofo amin'ny Baking.
- Apetraho ireo zavatra sisa tavela ary tohizo mandritra ny iray segondra adiny.
- Apetaho ny tongolo lay voatoto ary atsipazo, alefaso ao anaty rano sy ny cook azu amin'ny ora Tatar, ao amin'ny "Quenching" mode.
Azu amin'ny teny Tatar ao anaty vilany
Manomana latabatra, amin'ny fampiasana ny teknolojia rosiana amin'ny sakafo matsiro amin'ny vilany iray nentim-paharazana, dia tsotra tsotra, satria ny fototry ny fomba mahazatra mahazatra dia ahitana ny zavatra ilaina sy iombonana. Na dia faniriana fohy ho an'ity teknolojia ity aza dia manampy ireo vokatra mahazatra hanehoana ny zavatra tiany amin'ny fomba vaovao.
sakafo:
- zanak'ondry - 470 g;
- potato - 430 g;
- karoty - 85 g;
- tavy voankazo - 45 ml;
- voatavo tomaty - 25 g;
- rano 235 ml.
fiomanana
- Ny recipe azu amin'ny teny Tatar miaraka amin'ny cucumbers dia midika kely amin'ny famoahana ny vokatra tsirairay.
- Apetaho kely ny zanak'ondry matavy ao ambany farafara.
- Tohizo ny fizarana ireo singa ao amin'ny lovia ary esoroy ao anaty lay izy ireo, mameno ny fifantohana.
- Ataovy ao anatin'ny 240 degre ny antsasak'adiny.
Azu amin'ny teny Tatar miaraka amin'ny ovy
Azu amin'ny teny Tatar - tavoahangy anaty vilany - iray amin'ireo fomba lehibe indrindra ahafahanao mamono tanteraka ireo entin-katsaka, mitahiry ny tontolon'ny tavy, noho ny fitsaboana hafanana ao anaty lafaoro. Mba hahazoana vatomamy volamena, esory ny sombiny, ary sasao ary avelao izy ireo hahatazana ny roapolo maina mandritra ny roa minitra eo alohan'ny alohan'ny hanombohana asa.
sakafo:
- voaly - 470 g;
- potato - 330 g;
- tongolo - 45 g;
- tongolo lay - 3 nify;
- tavy tomato - 145 ml;
- tavy voankazo - 75 ml;
- menaka - 210 mln.
fiomanana
- Mofomamy ny tongolo, atsipazo ny ranom-boasary ary atsipazo mandra-pahantony. Apetraho ao anaty vilany.
- Ny voankazo voankazo, ny famindrana ny tongolobe miaraka amin'ny ambim-bary, mameno rano ary mahandro mandritra ny antsasak'adiny eo amin'ny 210 degre.