Ny artichokes, ny fitsitsiana azy ireo dia karazan'ny sakafo italiana, dia malaza amin'ny tsirony voalohany sy ny fitaovam-piadiana mahery vaika amin'ny fananana zava-mahadomelina tena ilaina amin'ny vatany. Ny fianarana hanamboatra ireo zavamaniry hafahafa ireo, dia ho afaka hikasika tapany amin'i Italia ianao ary hankasitraka ny tsara indrindra amin'ny lafiny rehetra.
Ahoana no hikarakarana artichoke?
Ny karazana artichoke dia miova, voalohany indrindra, amin'ny fitsaboana amin'ny hafanana, ary rehefa mianatra amin'ny antsipiriany ny fahasamihafana.
- Artichokes mahandro, mofomamy, manofa ao anaty oven, manompo miaraka amin'ny saosy tsotra tsotra sy mahasalama.
- Misy tsiro vaovao, sira, marika, boaty na marinated dia ampiana amin'ny karazana salady, pizza, pasta.
- Ny artichokes dia matsiro amin'ny endriny feno, toy ny ampahany amin'ny pilafan'ny zavamaniry, risotto, ragout na casseroles.
- Rehefa avy nivory mba hanomana lovia avy amin'ny artichoke, dia tokony nofidina avy amin'ny kalitao, ny faharetan'ny tsimok'aretina efa misy. Ho an'ny fitsaboana amin'ny hafanana, ny artichokes mety tsara amin'ny fahamatorana sy ny haben'ny dia tokony ampiasaina, izay tokony ho voaomana tsara ary tsy hanesorana ravina maina. Ny zana-ketsa madinika sy kely dia ampiasaina amin'ny mariazy, ary ireo artichokes kely sy tanora dia azo ampiasaina vaovao.
Ahoana ny handrahoana artichokes?
Mba hahatakarana ny fomba hanomanana artichokes ao an-trano, dia hanampy ireo tolo-kevitra momba ny fikarakarana azy ireo. Mba hisorohana ny fahamaizinana ny tsimokaretina, ampiasaina ny lamosina. Taorian'ny fofony na alohan'ny tokony hanasarahana ravina tsy misy ravina sy fonosana iray, dia mamela ilay pulp etsy sy ny ravina maina. Ao anaty rano misy ranom-boankazo na divay fotsy alohan'ny hanina na ampiana entana rehefa mahandro ny vokatra.
sakafo:
- artichokes - 2 tapitrisa;
- rano - 1l;
- Lemon-1;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
- Voninkazo namboarina tao anaty ranom-boankazo voaomana nandritra ny adiny iray.
- Ario ny voankazo ao anaty sira ary tandremo mandritra ny 20-30 minitra.
Ahoana ny handrahoana artichokes ao amin'ny oven?
Ankoatra ny fomba hanomanana artichokes ao anaty lafaoro. Amin'io karazana fitsaboana hafanana io, dia azo atao ny mampitombo ny fihodinan'ny tsiro sy ny fifantohana ireo singa ilaina ao anatin'izany, izay rehefa manitra fotsiny dia mankao amin'ny roaka. Amin'ny saosy, dia afaka manompo mifangaro miorina amin'ny yogourt voajanahary na ny hafa amin'ny tsironao ianao.
sakafo:
- artichokes - 2 tapitrisa;
- Lemon-1;
- menaka oliva - 50 ml;
- jogora - 120 ml;
- mayonnaise - 1 teaspoon;
- soja soza - 1 tbsp. sotro;
- tongolo lay - 2 nify;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Ao amin'ny artichoke dia tapaho ny loko mankany amin'ny fotony sy ny tendroka, esory ny ravina mafy
- Apetraho amin'ny voankazo misy voankazo ny voankazo ary apetaho amin'ny voany.
- Rantsan-drano misy jiro misy menaka, voahodidin'ny foibe.
- Atsofohy ao amin'ny oven ny artichokes mandritra ny adiny iray amin'ny 180 degre.
- Afangaro ireo zavatra sisa tavela ao amin'ny lisitra, ento kely, manompoa artichokes miaraka amin'ny saosy vokarina.
Artichokes voahofana
Ny karazana artichokes dia fomba fitsaboana izay misy karazany maro isan-karazany. Ny fofona dia mety ho henan'antitra rehetra, misoroka legioma vaovao na sira, mifangaro amin'ny fety, volomparasy. Mba hamenoana ny saosin'ilay soso-kevitra, dia azonao atao ny mampiasa voatabia, tsiro mena na saosy mofomamy.
sakafo:
- artichokes - 6 sombints;
- forcemeat - 300 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- parsley - 1 bunch;
- menaka oliva - 50 ml;
- jiro sotro - 50 ml;
- rano 20 ml;
- cinnamon - 0,5 tsp.
- sugar - ¼ tsp;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Manomana artichokes, tapaho ny tendrony eo amin'ny ampahatelony, manokàna ravina vitsy, ento ny afovoany.
- Amboary ny voankazo ao anaty rano mihamafana mandra-pahamaika.
- Mofomamy mihinam-boankazo miaraka amin'ny tongolobe, tapakila, mifangaro miaraka amin'ny parsley, mameno ariary avy amin'ny artichokes, apetraka eo amin'ny saucepan, na roapolo.
- Afangaro ny rano miaraka amin'ny dibera, jiro misy sira, kanelina, siramamy, manampy sira sy dipoavatra, alefaso amin'ny artichokes.
- Esory miaraka amin'ny takelaka iray ny fitoeran-drano ary tandremo mandritra ny 30 minitra.
Salady misy artichokes
Ny fananana artichokes voangom-bary, ny fomba famokarana salady tsara dia hanampy amin'ny fanatsarana ny sakafo maraina na ny sakafo isan'andro. Ny dikan-teny ofisialin'ny snack dia mora ny mampivelatra, mampiasa karazana hafa fa tsy ny citrus voatolotra na manolo azy ireo amin'ny tsaramaso avocado, mango.
sakafo:
- artichokes voankazo - 100 g;
- cheese easy - 50 g;
- pulp of grapefruit and orange - 50 g;
- tantely tantely sy sira - 1 tbsp. sotro;
- sira, tavy, menaka oliva.
fiomanana
- Nokapohina tamin'ny kiraro ny artichokes, ary nopotehina ny chef.
- Ny sampana misy grapefruit sy orange dia diovina amin'ny sarimihetsika fotsy, tapaka amin'ny faritra maromaro.
- Apetraho ao anaty lovia ireo entana, aforeto amin'ny greens.
- Manaova ranom-boasary lava, tantely, dipoavatra, menaka oliva ary sira, manosotra salady miaraka amin'ny artichokes voatango sy manompo.
Artichokes amin'ny solika
Raha ilaina ny manangona ny artichoke amin'ny fampiasana amin'ny ho avy, dia mety tsara ho an'io tanjona io, araka izay azo atao, ny fitsaboana amin'ny menaka. Ny vokatra dia voankazo marevaka, izay azo ampiasaina toy ny sakafom-bidy iray, hanampiana salady na sakafo hafa. Ilaina ny mampiasa menaka oliva voadio.
sakafo:
- tanora artichokes - 1 kg;
- menaka oliva - 3 kaopy;
- divay fotsy vinaingitra - 4 kaopy;
- Lemon-1;
- tongolo lay - 2 nify;
- rosemary, dill, marjoram (herbs) - 0.5 tuft;
- chili pepper - 2 pcs .;
- Sira, ambioka sy voankazo mainty - 1 tbsp. sotro;
- laurel - 2 pcs.
fiomanana
- Voasary ny artichokes, tapaka antsasak'izany, voapoizina amin'ny ranom-boankazo, napetraka mandritra ny adiny iray ao anaty fitoeran-drano mangatsiaka, izay ateraky ny sira sisa.
- Ao amin'ny vinaingitra, ampio sira, dill, dipoavatra, laurel, mitondra any amin'ny vay.
- Mametraka voankazo ao amin'ny marinade izy ireo, ary mahandro 10 minitra.
- Ampio greens, tongolo gasy, chili, andao 5 minitra fanampiny.
- Manindrona artichokes avy amin'ny marinade ho fanaka fanaka ary mamoaka menaka manify.
- Artichokes amin'ny solika - Fikarakarana sakafo izay mitaky fampidirana ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 4 ora farafahakeliny.
Pasta miaraka amin'ny artichokes - recipe
Ireo izay tia artichokes, sakafo ho an'ny pasta miaraka amin'ny fandraisana anjara amin'ny voatoto amin'ny solika na marinade dia ho tian'ny olona indrindra. Ireo singa ao anatin'io lovia io dia mameno tsara ny palette ny tsiro, manova ny firafetan-tsakafo mahazatra isan-karazany amin'ny sangan'asa tsara tarehy.
sakafo:
- Artichokes voankazo - 250 g;
- paste - 250 g;
- anchovies - 6 pcs .;
- capers - 2 tbsp. lovia kely;
- Lemon-1;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- parsley - 1 bunch;
- tongolo lay - 2 nify;
- menaka oliva - 60 ml;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Manompoa tongolo gasy, parsley sy anchovies filets.
- Apetaho ny tongolobe, mifangaro miaraka amin'ny capers, cutioka artichokes sy jaspy.
- Atsofohy ny pasta, atsangano ao anaty paty, ary asio boromailina roa.
- Ampio artichokes miaraka amin'ny kaperna sy tongolo, parsley miaraka amin'ny anthovies.
- Ny pastekazo vita amin'ny artichokes dia ampitomboina amin'ny ronono, alefa miaraka amin'ny menaka ary atody avy hatrany amin'ny latabatra.
Carpaccio of artichokes
Artichoke, fomba fiasa izay tsy ahafahana manara-maso ny fahasimbana, dia hitazona ny toetra maha-manan-kaja azy manokana sy vitamina araka izay azo atao. Ny carpaccio ny legioma dia azo ampiasaina amin'ny saosy fotsiny na miaraka amin'ny fofona maivana ho an'ny zava-manitra fofona snack miaraka amin'ny ampemba parmesan, arugula ary bottargo.
sakafo:
- artichokes fresh - 250 g;
- Parmesan - 30 g;
- arugula - 10 g;
- bottarga - 5 g;
- jona sotro - 80 ml;
- menaka oliva - 20 ml;
- mofomamy balsamique sy vinaingitra balsamique fotsy - 30 ml isaky ny.
fiomanana
- Rakofy sira miteraka amin'ny dibera, balsamika ary vina.
- Voasary ny artichoke, nopotehina amin'ny tsilo malefaka, nifangaro tamin'ny saosy, niparitaka tamin'ny lovia.
- Ampitahao ny parmesan, arugula ary battargo, ary manompoa ny latabatra.
Artichoke amin'ny fomba Romanina - resipe
Artichokes amin'ny fomba Romanina - Sakafo mahandro sakafo, izay manamarika ny sakafo italiana, izay tanterahana ao amin'ity tranokala ity na izany any amin'ny trano fisakafoanana any Roma. Ny vokatra dia ho sakafo tsara sy matsiro izay azo amidy mafana na mangatsiaka ho an'ny tenany manokana na miaraka amin'ny sakafon'ny hena.
sakafo:
- artichokes - 8 sombints;
- parsley - 1 bunch;
- arugula - 10 g;
- tongolo lay - 2 nify;
- Lemon-1;
- menaka oliva - 0,5 glasses;
- sira, sira, dipoavatra.
fiomanana
- Nodiovina ny artichokes, natsipy tao anaty ranom-boankazo.
- Manolotena tongolo gazo, parsley, sifotra, mifangaro miaraka amin'ny menaka oliva, mampitombo sira sy dipoavatra.
- Sokafy ny ravin-kazo, aforeto ny afovoany, ampio ny sakam-boasary voaomana avy amin'ny ronono sy ny varimbazaha, avereno ny ravina mankany amin'ny toerana voalohany.
- Avereno ny lohan'ilay voankazo, asio ny sisa amin'ny saosy, ampio rano.
- Manomàna artichokes amin'ny Romanina eo ambanin'ny hoditra amin'ny afo iray mangina mandritra ny adiny iray.
Ahoana ny fametrahana artichokes?
Ireo artichokes marinated dia ho fanomanana tsara ny ao an-trano, izay afaka mihinana ny tenanao, manampy amin'ny salady, pizza, saosy ho an'ny fangatahana pasta. Rehefa vita ny fomba tsotra sy mahasoa, dia ho azo atao ny miaro ny voankazo sarobidy ho avy ary mankafy ny tsirony mandritra ny taona.
sakafo:
- artichokes - 2 kg;
- rano - 1l;
- vinegar - 3 tbsp. lovia kely;
- siramamy - 2 tbsp. lovia kely;
- sira - 1 tbsp. sotro;
- menaka oliva - 50 ml;
- parsley maitso, selera;
- Lemon - 1 pc.
fiomanana
- Voasary ny artichokes amin'ny famongorana ny afovoany ary manapaka ny tselatra, ary mametraka azy ao anaty ranom-boankazo.
- Manondrahy rano miaraka amin'ny sira, siramamy, vinaingitra ary solika, ary atsofohy amin'ny artichokes marinadina mandritra ny 5 minitra.
- Ny tongolo lay, ny ravina maitso dia apetraka eo ambany elatry ny fitoeran-tsakafo mangatsiaka, ary avy eo feno artichokes.
- Mividy marinadina, manadio ny fanaka 15 minitra, cork.
Risotto miaraka amin'ny artichokes - recipe
Artichoke, ny fanomanana azy dia tsy azo atao raha tsy ampiasain'ny fomba fitsaboana italiana, dia matetika manampy amin'ny risotto, manome ny sakafo ho fanandramana manokana. Ny vary dia tokony ao anatin'io tranga io manokana, miaraka amin'ny karnar misy karnaroli na arborio. Raha tokony ho Parmesan, dia tsy hisy intsony ny sombin-tsakafo hafa.
sakafo:
- artichokes - 5 sombints;
- vary - 250 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- tongolo lay - 2 nify;
- menaka - 50 g;
- menaka oliva - 30 ml;
- Parmesan - 70 g;
- divay mena fotsy - 150 ml;
- bozaka legioma - 2 litatra;
- marjoram, sira, dipoavatra, jasona.
fiomanana
- Voasodina ny artichokes, nopotehina nankany amin'ny toerana ary natsofoka tao anaty ranom-boankazo.
- Afangaro ny ampongabendanitra amin'ny menaka oliva.
- Ampio artichokes, milatsaha ao anaty boaty an-kibo ary ento an-tongotra 20 minitra, manampy amin'ny farany ny marjoram.
- Amin'ny ronono dibera ny ambiny misy tongolobe.
- Mamono vary, 2 minitra.
- Manolora divay, mamela ny hanapotehana, mametraka artichokes.
- Ny lakana dia manampy ny ronono, manome isaky ny mamindra ny hamandoana.
- Ho an'ny risotto vonona miaraka amin'ny artichokes dia manatsà dibera bebe kokoa, voankazo Parmesan.
Pizza with artichokes - recipe
Ny Italianina marina dia mahazo pizza amin'ny artichokes. Ny endriky ny famenoana ity tranga ity dia ampitomboina amin'ny masomboly, fa tsy izay azonao entina mively, kakazo na marika hafa. Raha tsy misy artichokes voankazo, dia afaka mikolokolo mandra-pahamendrehana, miaraka amin'ny fampiofanana zava-manitra sy tsiro fanampiny.
sakafo:
- dite ho an'ny pizza - 500 g;
- artichokes marinated - 400 g;
- shrimp - 150 g;
- mozzarella - 130 g;
- voankazo masaka - 150 g;
- tongolo lay - 1 nify;
- Basil.
fiomanana
- Raiso ny koba amin'ny mofomamy mofomamy iray, izay simenitra amin'ny saosy, mampitombo ny tongolo gasy.
- Arotsaho ireo artichokes voatango, kalsiara ary tsipika mozzarella avy any ambony, alefaso ny ala mikitroka ho an'ny foibe 200 degre ho an'ny 15-20 minitra.
- Biby namboarina vita amin'ny basil.