Mussels dia mamelona ireo siramamy amoron-dranomasina sy ranomasimbe. Maro ny karazan-tsiran-tany sy ny moka no azo hanina, izany dia sehatra ara-barotra sarobidy, aostralisianina mahafinaritra, fanandramana fanjonoana sy fambolena indostrialy. Noho ny zava-bitan'ny moustels dia azo oharina amin'ny oysters (vokatra kalorie izany), ny henany dia misy proteinina tena manan-danja sy singa marindrano (fifangaroana varahina, zina, vy ary hafa). Tsy ampy ny kôbhydrate amin'ny vatan'ny moustels. Misaotra ireo zava-maniry rehetra ireo ny mozika, amin'ny heviny, dia azo raisina ho vokatra ara-tsakafo.
Ny solontenan'ny vahoaka maro (izay mipetraka matetika any amin'ny faritry ny rano lehibe sy ny nosy) dia mihinana moustiques amin'ny fomba mahazatra. Ao amin'ireo fomba nentim-paharazana kulinarin'ny vahoaka kontinanta dia tsy dia mahazatra loatra ny mively, fa amin'izao fotoana izao dia tena azo havaozina ny olana amin'ny fividianana mozika.
Lazao anao izay azonao andoavanao amin'ny moustels, ary ny fomba mahandro mahandro sy mahitsy. Eo am-piandohana, tadidio fa na ny mofomamy misy menaka aza dia tsy tokony hohanina (misy parasita mety misy). Tsy dia mampidi-doza ny karazam-borona, fa tsy azo antoka ho an'ny fahasalamana, ka raha manapa-kevitra ny hanina moule mena ianao, tsara kokoa ny manaloka azy ireo, izany hoe, marinaty ao anaty saosy mamy miorina amin'ny vinaingitra voajanahary, dipoavatra, zava-manitra sy tongolo gilasy mihoatra ny 3 andro, ity ihany koa, amin'ny lafiny iray, dia manampy amin'ny vahaolana amin'ny olana).
Ahoana ny fomba mahandro sakafo mavo?
sakafo:
- ranomasina mavesatra;
- divay vinaingitra wine - 1 ampahany;
- menaka oliva - 2-3 ampahany;
- jiro - voankazo mamy na lime - 1 ampahany;
- mofomamy mena;
- tongolo gasy;
- anana.
fiomanana
Alao ny saosy. Ampiasao ny vinaingitra, ny sira sikla ary ny dibera. Taona miaraka amin'ny tongolo gasy sy dipoavatra mena. Afaka mametaka kely azy ianao.
Amin'ny sakafo, ny antsoina hoe antsoina hoe muscle muscle ihany no ampiasaina (raha ny marina dia pump-ny hozatra). Sokafy tsara ny mozika miaina miaraka amin'ny antsy ary atsipazo ny tongotra. Ny serivisy dia mitaky andian-dahatsoratra 10-20 arakaraka ny habeny. Apetraho ao anaty vilia ny "tongotra" ary atsipazo ilay sokatra. Azonao atao ny manapaka ny ravina iray, ary amin'ny iray izay misy hena, dia asio ny sauce. Tsara ho marihina fa amin'ny fisotroan-koditra ianao, dia afaka mitondra sotro kely hafa miaraka amin'ny ranomandry, hasabi, ny voan-tsimparifary, ary ny zavatra hafa mahery vaika. Manompo moules amin'ny herisetra sy divay mena, grappa, limoncello, tequila, rum, whisky, gin. Afaka manompo risotto na pasta miaraka amin'ny fofom-bozaka, salady avy amin'ny ranomasina kale, voankazo voankazo.
Amin'io endritsoratra io dia mavesa-danja indrindra ny moustels, saingy afaka mikarakara mozika vaovao ianao. Lazao aminay ny fomba handraisanao mofomamy vita amin'ny vilany, raha nividy gilasy.
Ahoana ny fomba handrahoina milomano milomano?
sakafo:
- betsimitsitekiteky;
- bay leaf;
- jirofo;
- poti-peo mamony;
- vary;
- sòs preferred;
- anana.
fiomanana
Ny sòsina dia alamina mialoha. Esory tsara ny vary, ary asio ranom-boankazo sy mangetaheta tsy misy rivotra mandritra ny 8-16 minitra (miankina amin'ny karazana vary). Ny sira dia rano (afaka manasa izany amin'ny rano mangatsiaka, raha tianao). vary
Misioka amin'ny rano mangatsiaka ny mozatra. Misy rano kely kely mafana ao anaty saosy. Ampio ny ravina fandroana, akanjo ary dipoavatra. Afaka manampy zava-manitra hafa ianao amin'ny endriky ny voa (koriander, fennel, cumin, sns.). Boina marinade miaraka amin'ny vinaingitra malemy mandritra ny 5 minitra. Mametraka bosia izahay ary mahandro mandra-panokatra ny ravina ary avy eo esory haingana ny tabataba. Isaky ny rambony dia manapaka ravina iray isika ary manompo azy ireo eo amin'ny vilia lehibe iray. Avy eo mametraka ny vary, tsara kokoa - amin'ny alalan'ny peratra manokana na endrika hafa - dia ho tsara kokoa izany. Mandroaka ranom-boasary sy moules isika ary manamboatra harona. Mazava ho azy, afaka mampiasa menaka hafa ianao. Tsara ihany koa ny manolotra salady miaraka amin'ny legioma vaovao, voankazo vaovao, labiera mainty, divay mena na zava-pisotro mahery.