Fanontaniana mikasika ny fomba hanomanana ny tratraky ny trondro malefaka sy mamy, dia voajanahary rehefa mifandray amin'ny hena mahia. Ny kofehin'ny kisendrasendra na dia tsy mitovy aza ny fikojakojana ny fibre, saingy tsy misy ny matavy, izany no mahatonga azy io mavesatra be amin'ny fihinanana sakafo, indrindra raha tsy manomana azy io ianao. Ny tsiambaratelon'ny fitehirizana ny sakafon'ny vorona, dia havoakantsika amin'ireto fomba fitsaboana manaraka ireto.
Ahoana ny fomba hahatonga ilay turkey ho malefaka sy mamy?
Ny vahaolana azo itokisana indrindra amin'ny fanomezana sakafo matsiro dia ny fampiasana ny matavy ao amin'ny firafiny. Eny, ity no safidy mahafinaritra indrindra ho an'ireo izay mihinana turkey mandritra ny sakafo, fa ho toy ny sakafo ho an'ny sakafo hariva tsara.
sakafo:
- turkey fillet - 1.2 kg;
- dibera - 45 g;
- Lemon - 1/3 p.
- tongolo lay - 1/2 loha;
- divay fotsy hoditra - 180 ml;
- paiso fanosotra - 4-5 pcs.
fiomanana
Alohan'ny handraisanao zana-koditra malefaka sy malefaka dia tsy maintsy omanina izany. Taorian'ny fanosotra ilay pulp, dia nodiovina ny sarimihetsika sy ny lalan-doha azo atao, maina ary manomboka manosotra menaka. Tsy hampiasa menaka tsotra nefa menaka (azo tahiry ho an'ny fampiasana amin'ny ho avy ary voatahiry ao anaty frizidera). Ho azy, ny menaka malefaka dia miorim-paka amin'ny sira, manangom-bary sira, voatabia madio sy thyome. Ny fitomboan'ilay vokatra dia miparitaka amin'ny kitay maina ary napetraka teo amin'ny fitoeran-baka. Avy any ambony, nohosorana divay ilay vorona, ary avy eo dia nahavita 200 degre amin'ny antsasak'adiny.
Ahoana ny fomba hahatonga ny tratra maitso sy maitso maitso?
Ny mpiantoka iray hafa amin'ny tsikirikirioka ny vorona dia foza na tanana fanenomana. Miaraka amin'ny solika, ity teknôlôjia ity dia manampy amin'ny fitazonana ny sakafom-bary indrindra ary hihazona ny fahamendrehan'ny vorona.
sakafo:
- Fiompy trondro - 1.4 kg;
- sòsana mafana - 1 teaspoon;
- Paprika - 1 teaspoon;
- solika - 35 g.
fiomanana
Esory ny kofehy mofomamy, ary sasao miaraka amin'ny sira miaraka amin'ny paprika sy saosy voanjo. Azonao atao ny mamela ampahany marin-antsasak'adiny, ary raha tsy manam-potoana ianao, dia atodiho avy hatrany miaraka amin'ny menaka manify ary esorinao amin'ny taratasy volona.
Ny fikarakarana ao anatin'ity fanaka ity dia atao ao anatin'ny dingana: voalohany dia takatry ny hena avy any ivelany ny crust, ary mitazona ny sira rehetra ao anaty, ary noho izany dia napetraka ao anaty lavaka fantson-drano hatramin'ny 210 degre ny vorona. Hatramin'ny heniheny dia mihena avy hatrany ny mari-pana amin'ny 180 ary maka ho 45-55 minitra hafa. Ny famakiana bebe kokoa dia voamarina amin'ny thermometer (tsy mihoatra ny 73 degre). Ny vita vita dia navotsotra avy tao amin'ny foibe, ary avy eo dia nilaozina nandritra ny 10 minitra talohan'ny famoahana.