Sakafo tomato dia afaka manatsara ny sakafom-bovon-tsakafo, fa ny mifangaro amin'ny ampahany amin'ny crème na maitso, dia lasa mora kokoa sy mahafa-po. Hanomana mofomamy amin'ny sòsam-tsimokom-bokatra iray isika, izay ho lasa orinasa tsara indrindra ho an'ny sakafo ankafizinao indrindra.
Sakafo vita amin'ny voatabia sy sòs-kafe - recipe
Tamin'ny voalohany dia nampiana ny sakafom-bary mba hampitomboana ny habetsaky ny lovia sy hampitombo ny fihenan-dry zareo, saingy taorian 'ny nanaporofoana fa tsy mahafa-po ara-toekarena fotsiny ny fisotroana vy miaraka amin' ny fampitomboana serealy, fa mahavariana mahavariana ihany koa. Ny voankazo miaraka amin'ny fitomboan'ny voam-bary matsiro dia mahazo takaitra mahaliana, mihamatanjaka kokoa sy mamy.
sakafo:
- katsaka - 530 g;
- Arborio rice - 85 g;
- tongolo - 110 g;
- Karoty - 65 g;
- voatabia - 490 ml;
- zana-kazo mainty vitsy;
- crème - 85 ml;
- atody - 1 sombina;
- tongolo gasy - 3 tapitrisa;
- menaka oliva - 65 ml.
fiomanana
Ampiasao ny legioma hohanina amin'ny fomba mahazatra. Ampiasao tsara ny zava-drehetra eo am-pototr'io. Mandroo ny voankazo masaka amin'ny arborio, manasà azy ary avelao hihena kely. Amboary ny vary, ny legioma ary ny ronono ety an-tany, ampio tsaramaso, tongolo gasy sy atody. Mofomamy avy amin'ny baolina fitondra mitovy habe ary manaloka azy ireo amin'ny habetsahan'ny menaka oliva efa nomanina. Amin'ity dingana ity, ny tanjontsika dia ny tsy mangalatra ny mofomamy tanteraka, fa ny mamela azy ireo hahazo ny sombiny ihany. Ny baolina kafe mipetaka dia mameno voatabiha sy menaka, mifangaro ary manararaotra ny fangaro. Manolokolo mena vita amin'ny mofomamy ao anaty saosy voatabia mandritry ny 15 minitra.
Sakafo ao anaty saosy voatabia miloko ao anaty lafaoro
Ny hena varimbazaha samihafa dia tsy vitan'ny hoe zava-manitra sy sotro. Ny fanampiana toy ny chef koa dia manampy amin'ny fanovana an-tsakany sy an-davany ny tsiron'ny mahazatra.
sakafo:
- hena mineraly - 540 g;
- tsindrona tsiro - 4 pcs .;
- voatabia voatabia - 4 p.
- masira mafy - 240 g;
- voatabia voatabia - 740 g;
- crème - 65 ml;
- mofo kely roapolo.
fiomanana
Alohan'ny hanangom-bokatra sotro amin'ny sotrom-boanjo dia aforeto ny nify tongolo sy ny voatabiha voatabiha. Ny famolavolana vokatra dia atolotra ho an'ny henam-pako sy ny vanim-potoana miaraka amin'ny antsasa-manilam-piaramaniana mafy sy ny famonoana sira mena. Zarao ny varo-bozaka ary atsipazo anaty baolina ary atsipazo ao ambany rihana mba hanamboarana voanio mofomamy vita amin'ny voatabia sy dibera. Apetraho amin'ny matevin'ny sòs ny mofomamy, mipetraha ny sisa tavela ary avelao ny vilany handevina mandritra ny antsasak'adiny amin'ny 185 degre.
Aforeto mena vita amin'ny mofomamy vita amin'ny voatabia
Ny safidin-tsakafo dia mety hanoloana ny fanangonana mahazatra avy amin'ny henan'ny kisoa sy ny henan'omby. Mba hampihenana ny votoatin'ny kalôria, dia afaka misafidy ronono ianao raha misy raki-tsafidy miaraka amin'ny tavy kely ambany na manolo azy amin'ny ronono.
sakafo:
- mofo koba - 45 g;
- ronono - 60 ml;
- katsaka - 280 g;
- atody - 1 sombina;
- tongolo - 45 g;
- crème - 80 ml;
- voankazo masira - 360 ml;
- tsindrona tsiro - 4 pcs .;
- parsley greens.
fiomanana
Alohan'ny hanaovana sakam-bary miloko volombava ho an'ny sakafom-bovoka, manamboara ny mofomamy. Amboary ny akoho miaraka amin'ny atody sy ny mofo kely. Ampio ny tongolo voatoto, sasao amin'ny sira ary mamolavola ireo voamaina. Esory amin'ny menaka mena ny koveta, fa aza avela ho vonona. Mifanaraka amin'ny fihinanan'ny hena, alao ny saosy, amin'ny voalohany dia manala haingana ireo tongolobe tongolo lay, ary avy eo dia mampifangaro azy ireo amin'ny voatabiha sy crème. Raha vantany vao misamboaravoara ny sauce, dia asio ranom-boasary ao anatiny ary avelao izy ireo haka 15 minitra.
Ny vita kafe vita vita vita vita vita vita vita vita ho azy dia azo ampiasaina manokana, fa afaka mifangaro avy hatrany amin'ny lovan-tsakafo tianao indrindra, ohatra, amin'ny karazana pasta mofomamy na amin'ny vary. Ny lovia vita amin'ny volamena dia marevaka amin'ny ravina persila.