Ny fomba mahazatra ho an'ny lasagna legato dia fifaliana ho an'ny vegetabista rehetra. Mazava ho azy fa tsy misy singa mifangaro amin'ny singa ao anatin'ny foto-tsakafo ara-klasika, heverina fa ny sakafo toy izany dia afaka mametraka legioma izay mitombo ao an-tanindrazan'ny sakafo - Italia.
Lasagna misy legioma misy holatra
Ao anatin'ity fanandramana ity, sokatra Italiana misy tsimokaretina voatabiha miaraka amin'ireo voatabia dia hanatsara ny holatra. Amin'ny fianarana dia afaka manomboka holatra holatra ianao na misafidy holatra araka izay tiany, araka izay tapa-kevitra antsika.
sakafo:
- lamba misy lasagna - 14 p.
- ricotta - 415 g;
- mozzarella marefo - 95 g;
- atody - 1 sombina;
- pesto sauce - 145 ml;
- voatabia amin'ny sokatra - 680 ml;
- Basilina maina - 1 teaspoon;
- Champignons - 210 g;
- tongolo - 85 g.
fiomanana
Alohan'ny hanomananao lasagna aok'izany dia ataovy iray amin'ny saosy ho azy io. Ho an'ny saosy, aforeto amin'ny tongolobe ireo holatra. Rehefa tonga daholo ny hafanana avy amin'ny farany dia ampio ny basilina maina ary alatsaho daholo ny voatabia ao amin'ny sirao. Avelao ny saosy hipoaka amin'ny hafanana mahazatra mandritra ny 20 minitra, mamela ny fahosana tafahoatra.
Ny ampahany faharoa amin'ny famonoana dia romaotté mofomamy mifangaro amin'ny atody sy siny sira.
Mamolavola sasao kely ao anaty baolina, mametraha ny takelaka voalohany amin'ny lasagna, atsipazo miaraka amin'ny ampahany amin'ny saosy tazo. Dia mamelà lafin-taratasy roa hafa, alatsaho miaraka amin'ny saosy pesto mifototra amin'ny basilao ary apetraho ny ricotta. Rehefa averimberina indray ny lay, dia mandehana any am-pototry ny lovia ary manaparitaka ny faribolana mozzarella. Raha te-hanomana lasagna legioma matavy ianao, dia manolo ny mozzarella miaraka amin'ny tsaramaso sasao matavy, ary ricotta miaraka amin'ny kitapo. Ataovy amin'ny antsasak'adiny ny zavatra rehetra amin'ny 180 degre.
Lazaina miteraka lentika miaraka amin'ny saosy béchamel
sakafo:
- tongolo - 130 g;
- voatabia ao anatin'ny jibony manokana - 880 g;
- tongolo lay - 3 nify;
- fanilon'ny selera;
- karaoty - 115 g;
- divay mena - 230 ml;
- Miaraka amin'ny zavamaniry Provencal - 1 tbsp. sotro;
- ronono soja - 600 ml;
- koba - 45 g;
- margarine legato - 30 g;
- tsindrona nify;
- taratasy ho an'ny lasagna.
fiomanana
Manomboka amin'ny voan-javamaniry: seleria, karaoty ary tongolo. Aorian'izany dia manalefaka ny legioma, mipetraha amin'ny ahitra izy ireo, ampio ny tongolo lay sy handraraka ny divay. Avelao ny rano hamafazana ny antsasany, ary apetraho ireo voatabia. Taorian'ny 20 minitra nijanona tamin'ny hafanana mazàna dia tokony hahatsiarovan-tena ny saosy.
Ankehitriny dia ny fihodinana an'i Beshamel. Ampiasao ny lafarinina ao amin'ny margarine mandritra ny 30 segondra eo ho eo, ary avelao hividianana ronono misy menaka ny lafarinina, ampio ny moka ary andrahoy mandra-pahantony.
Apetraho amin'ny lasagna avy eo ny lasopy, avy eo mandefa ny zavatra rehetra mba hamokarana 20 minitra amin'ny 190 degre.