Androany dia hiteny aminareo izahay fa mahavariana ny manomana mariazy malaza Frantsay eo amin'ny atody. Ny voankazo dia mifamatotra tanteraka amin'ny garazy ary manjary mampihetsi-po sy mamy.
Sakafom-bovoka steak ao anaty fantsom-bozaka
sakafo:
- Rano (pulp) - 930 g;
- rano 960 ml;
- Lemon - 35 g;
- siramamy - 95 g;
- zava-manitra ;
- menaka legioma - 45 ml.
fiomanana
Noho izany, alohan'ny hanomanana ny fisotroan-dronono, makà ronono iray ary atsofoka amin'ny takelaka matevina, eo amin'ny 2 sm eo ho eo. Aorian'izany, esorinao amin'ny horonantsarimihetsika ny horonantsary ary esorinao mora foana ny andaniny roa. Ao anaty vilia iray dia misintona sira citrouille isika, mandatsaka rano, manipy sira sy siramamy. Manamboatra ny zava-drehetra amin'ny famolavolana tanteraka ireo entana ireo isika ary mametraka ny ampahany kely amin'ny entrecote ao amin'ny marinade. Avelao izy ireo mandritra ny adiny roa, ary atsipazo miaraka amin'ny mainty dipoavatra tsirairay avy amin'ny dipoavatra mainty ary mofomamy amin'ny menaka amin'ny menaka fanosotra avy amin'ny andaniny rehetra.
Fitaovana ho entrecote avy amin'ny heniheny ao amin'ny arabe
sakafo:
- beefana - 930 g;
- zava-manitra.
Ho an'ny marinade:
- latabatra - 20 ml;
- menaka legioma - 25 ml;
- Zava-mahadomelina: Basile sy thim-bolana;
- divay mena fotsy - 150 ml;
- menaka oliva - 25 ml.
fiomanana
Voasary ny henany, nopetahany takelaka matevina ary nopotehiny ny hamam-borona avy amin'ny andaniny rehetra. Apetaho amin'ny zava-manitra sy manaparitaka ny henany ao anaty vilia. Avy eo dia mampifangaro ny marinade ho an'ny tsindrona avy amin'ny henan'omby: mandefa vinaingitra, menaka misy menaka ary zavamanitra ao anaty vilia. Mandrotsaka ny voan-kisoa tsirairay miaraka amin'ny voankazo voaomana ary mandefa azy any amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 4 ora. Eo amin'ny faran'ny lamosina no manondraka divay fotsy, alamino ny menaka afovoan-tany miaraka amin'ny solika ary mipetraha eo aminy dia manamboara entrekoty. Afangaro ny hena mandritra ny 30 minitra amin'ny hafanana 255 degre.
Sakafo ao anaty lafaoro
sakafo:
- beefana - 930 g;
- zava-manitra;
- menaka oliva - 30 ml;
- ranomasina sira - to taste;
- Ny maina dia maina ho an'ny kebab shish - manandrana.
fiomanana
Ny menaka dia manapaka amin'ny tsilo kely, mofomamy misy menaka oliva ary miparitaka amin'ny sira goavam-be ary maniry amin'ny kebab shish. Niparitaka ny fisaintsainana teo am-pamoloana entona ary natolony tao amin'ny oven tamin'ny 190 degre.
Ny vatomamy dia mifangaro amin'ny multifariate
sakafo:
- beefana - 560 g;
- menaka voly - 35 ml;
- dibera - 55 g;
- zava-manitra.
fiomanana
Voasesaka amin'ny tsiranoka kely ny voamaina ary mihosotra zava-manitra. Avy eo dia arotsaka ireo menaka miaraka amin'ny menaka misy menaka ary miala 25 minitra amin'ny hafanan'ny efitra. Eo amin'ny fonon'ny multivarka manatsoboka menaka kely, manafana azy amin'ny "Hot" ary mametraka ny entrecote. Aforeto ny tapany mandritra ny minitra vitsivitsy, mandra-pahatongan'ny sombin-tsoavaly volamena, ary alaivo ny dibera ary alao ny fandaharam-potoana "Quenching" mandritra ny 7 minitra.