Androany dia hiteny aminareo izahay hoe ahoana no fomba hahandro sakafo matsiro tsara sy malefaka - safidy tsara ho an'ny sakafo mahasalama na sakafo matsiro ho an'ny fety fety.
Ahoana no hanamboarana steak-boankazo ao anaty lasitra?
sakafo:
- Sakafo vy - 800 g;
- zava-manitra ;
- Butter - 3 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Manasa ny henon-kena ary manadio azy amin'ny papay napkins. Aorian'izany dia aforeto amin'ny ampahany kely amin'ny tsiranoka ary manosotra azy amin'ny zava-manitra tsara. Ny rononomandry dia mamon-drà ao anaty fantsom-boaloboka amin'ny hafanana avo ary mametaka takelaka voaomana. Afapo ny hena mandritra ny 7 minitra eo amin'ny andaniny, ary avereno izany. Manompo varimbazaha vary, pasta na legioma madio.
Ahoana no hanamboarana steak avy amin'ny henan'omby?
sakafo:
- pulp of beef - 600 g;
- biriky - 2 tapitrisa;
- ranon-tantely - 1 tbsp. sotro;
- divay fotsy hoditra - 80 ml;
- ginger fresh - 1 teaspoon;
- voankazo - gny 2;
- soja soza - 1 tbsp. sotro;
- zava-manitra.
fiomanana
Voasary ny lokony sy ny tongolo lay, voatapaka tsara amin'ny antsy, ary ny antsy masira eo amin'ny lavaka. Mba hanomanana ny marinade, mifangaro ao anaty saosy sotro goavy, tantely, ginger, tongolo gasy ary manondraka divay. Asio zava-manitra ary asio avokoa ny zava-drehetra. Voasary ny sira, atsipazo anaty vilany, ary apetaho amin'ny menaka mangatsiatsiaka ary avelao hisakafo mandritra ny 3 ora. Mirehitra ny haofa ary mihamafana hatramin'ny 180 degre. Afangaro ny lokony, amin'ny fampiasana ny gilasy, mandritra ny 7 minitra eo amin'ny lafiny tsirairay. Ny marinadana sisa tavela dia nohosorana ho vinaingitra, tapaka nandritra ny 10 minitra, ary niasa ho sakay hohanina.
Ahoana no hanamboarana steak ny omby ao anaty lafaoro?
sakafo:
- Sakafo mena sy sira tsara - manandrana;
- pulp of beef - 1 kg.
For sauce:
- jus currant - 50 ml;
- menaka vy - 300 ml;
- koba - 3 tbsp. lovia kely;
- divay mena - 75 ml;
- Butter - 2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Ny pulp of beef dia voasasa, natono ary tapaka kely. Dia afafazo amin'ny sira sy dipoitra tsirairay avy ny tsaramaso tsirairay. Mofomamy amin'ny fantsom-pitaratra tsara amin'ny menaka fanosotra menaka 5 minitra eo amin'ny ilany tsirairay. Aorian'izany, napetraka ao anaty vilany izy ireo ary mandefa azy ireo mandritra ny 15 minitra ao anaty lavaka fantson-tsolika efa hatomboka hatramin'ny 170 degre.
Mandritra izany fotoana izany, andeha isika hanomana ny saosy ho an'ny hena: mametraka mofomamy ao amin'ny sausage, mamontsina azy, mandosira ao anaty lafarinina ary manaloka izany amin'ny loko volamena. Alefaso tsikelikely ao anaty ronono mahamay sy mampihetsiketsika miaraka amin'ny sotro iray, ka tsy misy vombony. Mampiditra ny sauce ho an'ny vay izahay ary mahandro 10 minitra. Avy eo, mampiditra jiromaniry sy divay mena isika. Omeo zava-manitra vitsivitsy mba hisafidianana, hampifangaro ny zavatra rehetra, ary ario avy hatrany ny sakafo avy eo amin'ny afo.
Ny kitapo mofomamy dia miparitaka eny amin'ny takelaka, mani-mofomam-paty ary mandao ny sakafo mandritra ny 15 minitra "mba hiala sasatra", mba hahatonga ny hena hihamangatsiaka sy hihamangaro kokoa.
Ahoana no hanamboarana steak?
sakafo:
- steaks - 2 tapitrisa;
- menaka oliva - 1 teaspoon;
- zava-manitra;
- divay mena maina - 3 tbsp. lovia kely;
- voankazo maina - tongony;
- -
fiomanana
Eo am-piandohana, ny hena dia tsara hosasana ary sotroina miaraka amin'ny lamba menamena. Manaova menaka oliva kely ao anaty menaka ary manasàla azy. Aparitaho ireo hena ary asio azy ireo amin'ny hafanana ambony mandritra ny minitra maromaro, ary avy eo dia manipy tsilo vita amin'ny tongolo, sira ary dipoavatra. Avereno amim-pitandremana ilay pensilihazo ary atsangano ny faharoa. Aorian'izany dia asio divay kely maina ary ampio ranom-boaloboka maina. Eo am-pisakafoanana, dia omeo ny hena misy sira lehibe. Ho an'ny tsiranoka mahasalama kokoa ao amin'ny recipe dia azonao ampiana kely voaniho, akanjom-boto vita amin'ny tongolo lay sy ny crème. Ny fotoana fiakarana dia miankina indrindra amin'ny faniriana te hisakafo.