Ny bolanina boletus dia heverina ho iray amin'ireo solontenan'ny tena tsara indrindra, mitovy ho an'ny karazana banga isan-karazany. Ny tsirony tsara dia tsara ho an'ny fanjifana amin'ny ririnina amin'ny zava-manitra sy ny tsiro isan-karazany.
Andao isika haka ny holatra ao amin'ny boletus ho an'ny ririnina, ary ireo sakafo atolotra etsy ambany dia ho mpitari-dalana tsara ho an'ireo mpandray anjara amin'io resaka io.
Marinated podsynoviki ho an'ny ririnina ao anaty boaty - fomba fanao tsotra tsy misy fandeferana
sakafo:
- voajanahary vao voapoizina - 2,1 kg;
- rano madio - 920 ml;
- siramamy maitso - 50 g;
- sira tsy iodina lehibe - 115 g;
- vinaingitra (9%) - 135 ml;
- tongolo lay - 10 p.
- menaka manitra (peo) - 8 pcs .;
- tsy misy laurel tsy lehibe - 6-8 p.
- bozaka fanaingon - tsakay - 4;
- menaka tsy misy menaka - 185 ml.
fiomanana
Voasivana ny saribavabola voankazo voaangona vaovao, mifidy karazana kalitao tsy misy lozam-bary na simba. Taorian'ny fisafidianana ireo holatra feno rano, dia asio vilany iray vilany sira, izay mamela kely fotsiny ny ambany, ary mahandro mandritra ny dimy ambiny folo minitra. Aorian'izay, ampidiro ao anaty paty ny boletus ary avelao handrodana sy hanala azy.
Raha tsy mandany fotoana isika dia manomboka manomana marinade. Mba hanaovana izany, ny sanda ilaina ao anaty rano, voatanisa ao amin'ny recipe, dia mifangaro amin'ny sira sy siramamy vita amin'ny siramamy ary apetraka eo amin'ny fatana ho an'ny fery. Nataonay koa ny ravina lozolika, ny felam-boninkazo, ny patsabe ao anaty fitoeran-drano, ary ny nify tongolo lay, nodiovina ary nopetahana takelaka.
Niparitaka tany amin'ny ranon-tsavony ny holatra namboarina ho an'ny antsasak'adiny, avelao izy ireo hokapaina indray ary hisakafo miaraka amin'ny marika mahavaky ny roapolo minitra. Vita fotsiny ny famoahana ny vokatra amin'ny tavoahangy maina sy mangetaheta ary manondraka marinadin'ny ranomandry, manomboka eo amin'ny vinaingitra ao anatiny.
Rehefa avy nisakafo ireo kapoaky ny kapoaky ny kodiarana dia aforeto izy ireo ary apetrakao eo ambany "akanjo" mandra-pahamaika tanteraka.
Ara-dalàna raha manangom-bosoka ny boletus any amin'ny banky mandritra ny ririnina?
sakafo:
- voajanahary vao voapoizina - 2,1 kg;
- Ny sira tsy azo jodia lehibe - 55 g litatra ny rano;
Ho an'ny marinade:
- rano madio - 1l;
- sira tsy iodina lehibe - 30 g;
- vinegar (9%) - 175 ml;
- dipoavatra ary mainty (peo) - 5 sy 10 pcs. tsirairay avy;
- Ny ravina lelavola dia tsy lehibe - 4-6 p.
- kibon'ny fiterahana - 4 pcs.
fiomanana
Ny Podosinoviki dia miavaka, manala ny fako sy ny olona tsy mahazatra, ary ny samihafa fakana sary taloha dia mihazakazaka amin'ny rano mangatsiaka. Ankehitriny dia ilaina ny manapaka ny holatra lehibe ao anatin'ireo ampahany maromaro, ary mamela ny ankizy kely manontolo. Ao anaty boivoy iray no manondraka rano iray litatra ary manondraka vilia paoma tsy misy siramamy lehibe tsy azo jodia. Nidina tao anaty roapolo izahay izay nanomana bofeta, nanototra nandritra ny roapolo minitra ary nandroaka avy hatrany tamin'ny sivana iray.
Rehefa manomana holatra dia manomana marinadina avy hatrany. Mandatsaka rano ao anaty sambo isika, mandatsaka sira, manipy voatabia avy amin'ny menaka sy dipoavatra mainty, ary mametraka ravina lolo sy jirofo ihany koa. Rehefa avy kapoaka dia avelao ny marinadina ho dimy minitra eo ho eo, dia avelao ho maina ary atsipazo amin'ny 9%.
Mameno lavan-kanina lavalava miaraka amin'ireo holatra isika, mameno azy amin'ny sambon-dranomasina, manarona ireo sambo miaraka amin'ny lamba ary mametraka azy ireo anaty sambo miaraka amin'ny rano, mba ho tonga amin'ny banky amin'ny soroka. Aorian'ny fiorenan'ny 15 minitra, manisy tombo-kase ny lamba izahay, avelao ny fitaovana maivana ary alefaso any amin'ny efitrano fitehirizana.
Raha tiana, ao anaty siny tsirairay, miaraka amin'ny holatra, azonao ampiana tongolo lay efa voavoatra kely, izay hanome fisakafoanana kely.