Belyash dia lovia avy amin'ny teny Tatar na Bashkir. Raha ny marina, dia patty izay mamolavola amin'ny endriky ny hena na ny hena. Amin'izao fotoana izao dia hilaza aminareo izahay hoe ahoana no fomba hanomanana taza-teny Tatar amin'ny tenanareo manokana.
Ny votoatin'ny vakoka amin'ny Tatar
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- lafarina - 2 kaopy;
- kefir - 120 g;
- atody - 1 pc.
Ho an'ny famafazana:
- hena - 0,5 kg;
- atody - 1 tapitrisa;
- potato - 5 pcs .;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- ravina - 70 g;
- sira, dipoavatra, zava-manitra - manandrana.
For sauce:
- tomatoes - 1 pc .;
- voankazo voasesika - 2 pcs .;
- voankazo - 1 clove;
- menaka zavamaniry - 1 teaspoon;
- menamena - 1 teaspoon;
- pèl vinaingitra - 0,5 tsp.
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Afangaro ny lafarinina miaraka amin'ny kefir misy azy , manidina ao anaty atody ary mametafeta ny katsaka. Apetraho amin'ny baolina 3-4 cm ny diamondra. Mba hamenoana, aforeto ny hena amin'ny ampahany kely, poti-potsy sy tongolobe misy kobao. Afangaro ny ovy miaraka amin'ny hena sy ny tongolobe, ampio sira, dipoavatra, zava-manitra mba hanandrana, ary hanambatra tsara. Ny sombin-koba tsirairay dia mihodina eo amin'ny mofo fisaka, eo afovoan-trano izay napetratsika ary misy sombin-diloilo. Manangona ny sisin'ny akanjo fotsy isika, fa aza mametaka azy hatramin'ny farany. Tokony haka kitapo miaraka amin'ny lavaka.
Mametraka ny vakin-tsika isika eo amin'ny fitoeran-tsakafona vita amin'ny taratasy vita amin'ny baka, manodina ny takelaka tsirairay miaraka amin'ny atody voapetaka ary mandefa azy any amin'ny foibe maina hatramin'ny 200 degre. Ao anatin'ny dingan'ny baking ao tsirairay avy ao anaty lavaka misy menaka 1 litatra, ka tsy maina. Miverimberina in-droa ity dingana ity. Mofomamy tapa-tay ao amin'ny oven mandritra ny 40 minitra isika ary ento mivoaka ary ento ny saosy eo amboniny. Mba hanafoanana azy, esory ny tsilo avy amin'ny voatabia ary asio rano amin'ny siny. Ny nofo dia natsipy tamin'ny kibay ary nipoitra tamin'ny menaka voajanahary, sira, dipoavatra, nanampy ny vinaingitra, ny voanio, ny tongolo gny fofona tamin'ny alàlan'ny famonoana ary nanosotra voatabiha voatabiha. Mofomamy sy ny zava-drehetra, vonona ny saosy!
Ny fikarakarana ny Tatar Tatar miaraka amin'ny hena
sakafo:
- koba - 1 kg;
- kefir - 1 litatra;
- soda - 0,5 tsp.
- voankazo - 1 kg;
- tongolo - 300 g;
- rano karbona - 100 ml;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
Ny fanomanana ny Tatar belyasha dia manomboka amin'ny fametahana ny koba: manondraka ny lafarinina kafe ao anaty lafarinina, ampidino soda, voankazo misy vina, sira ary
Ankehitriny dia tafiditra amin'ny famokarana isika: sira mihintsy, dipoavatra, manondraka rano karbonika ary manome antsasak'adiny hambolena. Avy eo dia mangeja ny hena, ampio tongolo voadio sy mifangaro. Ny kobanina dia mikodiadia ary manapaka faribolana manodidina ny 15 santimetatra eo ho eo. Eo afovoan-trano tsirairay dia manamboatra hena ary manangona ny sisiny, mamela lavaka eo afovoany. Alao ny tapa-tsarety Tatar miaraka amin'ny hena amin'ny menaka voajanahary, aloha ny faritra mivoha, avy eo ny faharoa. Manompo ny latabatra mafana izahay.