Shchi - ny sakafo malaza indrindra amin'ny sakafo Rosiana, karazana fofona fanafody. Ity lovia ity dia mahazatra, amin'ny literatiora, ny zavakanto ary ny endriny fomba fanao amin'ny endriny maro dia misy fanamarihana marobe sy fanatsarana ara-kolotsaina mifandray amin'ny lasopy sira.
Ao amin'ny kobam-kohitra (katsaka sy manitra), indraindray marika sy ala hafa.
Tantarao ny tantaran'ny sira karaoke
Heverina fa ny safidin'ny safidy manakaiky ny maoderina, dia nanomboka niomana i Rosia tamin'ny fiandohan'ny taonjato IX. Tamin'izany fotoana izany dia nanomboka niroborobo ny tantsaha Rosiana ary nahitana lava fotsy avokoa ny toerana rehetra.
Lazao aminao hoe ahoana no ahafahanao manondraina lasopy avy amin'ny sauerkraut. Tsara kokoa ny mampiasa voanio sauerkraut, fa tsy salohy.
Rosiana tsaramaso maina avy amin'ny sauerkraut - recipe
sakafo:
- sauerkraut - 500-750 g;
- masomboly fotsy fotsy - 8 pcs .;
- tongolobe - 2 p.
- buckwheat groats - 2 tbsp. lovia kely;
- potato - 2 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- turnip na rutabaga - 1 pc .;
- fotsy parsley - 1 tapitrisa;
- zava-manitra (ranomanitra, akorandriaka, peppercorns, ambioka anise, fennel, koryandre ary dill) - tsikelikely;
- volon'ireo dill sy persily;
- tongolo lay - 2-5 dentines;
- menaka zavamaniry (linseed, ohatra) - 2-5 st. lovia kely;
- siramamy amin'ny fangatahana.
fiomanana
Ao anaty vilany tanimanga dia mametraka sokatrakely izahay, manondraka rano 0,5 litatra ary manarona azy amin'ny takelaka iray. Azonao atao ny mametraka ilay vilany mandritry ny 30 minitra ao anaty lavaka fanalany na mandao azy mandritra ny adiny iray. Avy eo dia misy sira miaraka amin'ny ranon-tsaka ao anaty fitoeram-ponenana misaraka, karaotinay ao anaty paty. Ao anatin'ilay menaka fanosotra, tazano ny menaka, afaho ny tongolo voatoto tsara, ampio ilay laisoa ary manararaotra azy mandritra ny 10 minitra.
Ao amin'ny fonosana dia manoritra buckwheat, fotony masaka (manontolo), tsy nokasihina holatra fotsifotsy, karaoty, ovy sy ripaka (raha tsy izany, tsy nahita - hitantana isika). Hanampy zava-manitra, manosotra rano 1 litatra ary manadio mandritra ny 20 minitra amin'ny hafanana ambany. Ny fototry ny persily dia nesorina. Ampiasao ny tongolobe sy ny kôlôbina mifangaro miaraka amin'ireo ambim-bary hafa (izany hoe, miaraka amin'ny ao anaty fonosana). We shawl in chlorine chlorine infusion (or broth), merged earlier. Aforeto ny roapolo amin'ny takelaka iray ary avelao 10 minitra. Fenoy voankazo sy tongolo gny voa. Mandeha ny lasopy ao anaty takelaka isika ary mihinana tsiranoka alohan'ny hanompoantsika. Tsara ny manompy mofo sy mofomamy mamirifiry mahery na vodka mangatsiaka.
Sakafo
Soso-tsakafo matsiro avy amin'ny sauerkraut, ohatra, manomana ireo mpanankarena na voaomana tahaka izany (jereo etsy ambony).
Izahay dia manomana sakay avy amin'ny iray na avy amin'ny karazan-tsakafo isan-karazany ary biby iray. Ny legioma amin'ny endriky ny ampahany lehibe na ny tsangantsanganana iray dia narotsaka tamin'ny rano ary nokarakaraina mandra-pahavitany (eo amin'ny 1.5 ora eo ho eo) miaraka amin'ny fototry ny parsley, tongolo sy zava-manitra. Ny fototry ny persily sy ny jirony dia nesorina. Ny voankazo dia entina ary manapaka amin'ny ampahany kely amin'ny habe. Ny ronono dia miara-mikorana na manivana.
Ao anatin'ity sakadia hena ity dia manondraka gilasy na vary (2 teatran-driaka), tsy voapoizin'ny holatra sy legioma tsara loatra (karaoty, ovy, rambony), amboarina ao anaty ronono mandritra ny 20 minitra, ary aorianay ny hena.
Ny kohitra dia voan'ny rano mangotraka (0,5 litatra) ao anaty fitahirizana iray isaky ny adiny iray, ary avy eo dia alefa any anaty tahirin-tsakafo iray ilay rano ary natsipy tany amin'ny colander.
Misy tongolobe marevaka miaraka amin'ny ravina fanosotra ao anaty menaka fanosotra amin'ny menaka, ary ampidiro tavoahangy ary atsipazo mavo.
Nataonay tao anaty boivoy iray ireo tongolobe sy kôkôma napetraka
Ampiasan-koditra
Misy voatabiha voatabiha avy amin'ny sauerkraut afaka homana amin'ny fomba tsotra indrindra amin'ny oven iray any Rosia.
Mampiasa ireo singa mitovy (jereo eto ambony).
fiomanana
Ny endriky ny endriky ny endriky ny singa: ny hena, ny legioma, ny holatra, ny zava-maniry ary ny siramamy mandro dia napetraka ao anaty vilany matevina. Fenoy rano ny tavy ary atsofohy amin'ny vilia mofomamy mofomamy ny vilany ary apetraho ao anaty oven rosiana mahamay (tokony hodorana). Vonoina ny vata-mangatsiaka, miadana ny lasopy. Maka ny vilany amin'ny siramamy vita amin'ny rustic rustic isika aorian'ny 4-5 na mihoatra.