Ity fitaovana ity dia manolotra fomba mahazatra roa an'ny tamberina Thai, izay nahazo ny maro izay nitsidika ity firenena mahavariana ity. Avy eo, hampiseho aminao ny fomba hanamboarana lavaka tena lavaka ao an-trano ianao.
Ahoana no handraisana volabe any an-trano - fomba mahazatra
sakafo:
- shrimp - 450 g;
- holatra - 75 g;
- kirokely roapolo - 375 ml;
- ronono kokazo - 365 ml;
- tongolo lay - 5 pcs .;
- jona sotro - 55 ml;
- menaka manify - 65 g;
- ravina lime - 2 tapitrisa;
- sombin-kazo masaka iray - 3 cm;
- siramamy - 45 g;
- a pod of chili - 2 pcs .;
- lakandranon'ny lemongrass - 1;
- korana - ravina vitsivitsy.
fiomanana
Omano ireo entin-koditra: arotsaho ireo voanio amin'ny rano mangatsiaka, ario ny rano, ary diovy ny sokatra hoho avy amin'ny akorany. Ny lemaka amorom-patana. Ny holatra dia manapaka kely. Mpiara-manamboara rongony ary mihintsana amin'ny lavaka tsara tarehy. Atsofohy amin'ny tongotra kely ny tongolo lay.
Amboary izao ny saosy: azera ny menaka amin'ny menaka fanosotra, andefao tongolo lay ao anatiny ary atsipazo mandritra ny segondra vitsivitsy, dia apetaho eo amin'ny takelaka.
Mangetaheta ranom-boankazo ary tongolo lay, alefaso amin'ny menaka fanosotra menaka sy menaka mandritra ny segondra vitsy. Aorian'izay, ampio ny lempona maitso, ny ginger, ny siramamy ary ny jiro. Vonoina daholo ny zavatra entina rehetra ary manamaivana ny hafanana ambany mandra-pahatongan'ny volam-bahoaka. Amin'izao fotoana izao ao anaty akoho mafana mafana dia mampiditra ronono voanio, sokatra tongolo giliva, ary mahandro mandritry ny 2 minitra. Manampia holatra, kobam-bary ary mahandro mandritra ny 3 minitra. Eo am-piafarana dia ampio karajandriaka matevina.
Ny sakafo ho an'ny lasopy fanadiovana ao an-trano
sakafo:
- tsofa maitso na maitso - 565 g;
- Ny holatra - 175 g;
- sokatra trondro - 5 tbsp. lovia kely;
- sira saline - 2 pcs.
- ravinkazo lime - 3 tapitrisa;
- Pasta tom pits - 2 tbsp. lovia kely;
- katsaka - 1,5 litatra;
- lemongrass - 2 ho avy;
- rasanjo faniry - 3 cm;
- koriander - ½ kely beam;
- Piliella chili vaovao - 1-2 pcs.
fiomanana
Shrimp tsy misy kofehy ary esorina ny loha. Esory ny tongotr'ireo holatra, tsy mampiasa azy ireny izy ireo, ary manaparitaka tsara ireo hatsarana. Atsaharo ny foton-dipoavatra madio miaraka amin'ny mololo fohy sy fohy. Hetezo ny ampongabendanà lemongrass amin'ny ampahany 3 ary sintra kely amin'ny matoara. Atolory ny rambony amin'ny vay, mandefa holatra, ginger, lemongrass, chili (manontolo) ary ravina lime. Miandrasa mandra-pangalony ary ampidiro ao anaty fonony. Rehefa tapitra ny fofona, dia aza hadino ny manala ny feo.
Apetaho ny habetsaky ny dobo mandevona amin'ny siny kely. Atsaharo ny hafanana, ampio ny pastekazo voadio, sira saline ary sokatra trondro ao anaty savony. Raha azo atao, esory ny ampahany amin'ny lemongrass sy ny ginger avy ao amin'ny pan. Alohan'ny hanompoany dia manompo miaraka amin'ny cilantro mihandrona.