Angamba, ny rehetra dia tokony hanandrana sakafo matsiro mahavelona, izay tonga avy any amin'ny sakafo frantsay frantsay antsoina hoe julienne. Miaraka amin'ny fitomboan'ny lazan'ity lovia ity dia mihamitombo koa ny isan'ireo karazan-tsakafo eo amin'ny fanomanana, ary ny manam-pahaizana ara-tsakafo rehetra dia mahafantatra tsara ny maha-azo itokiana ny zavaboariny sy ny fomban-drazana amin'ny fahombiazany.
Avy eo, dia holazainay ny fomba handrafetana julien tsara any an-trano, amin'ny safidy tena malaza eo amin'ny tranonay.
Ahoana ny fomba famokarana julien miaraka amin'ny akoho sy holatra ao an-trano amin'ny vilany?
sakafo:
- roapolo misy roapolo voatsabo - 320 g;
- zana-borona - 110 g;
- ny holatra rehetra - 320 g;
- mofomamy misy venty mihoatra ny 20% - 170 ml;
- menaka dibera na legioma - 45 g;
- dipoavatra vaovao - 3-4 p.
- voankazo matavy sarobidy - 180 g;
- oregano - 1 pong;
- poti-tany maina maina - 1 pong;
- sira - 1-2 sotro.
fiomanana
Mba hanomanana ny julienne, mila mandroaka ny kitay mandra-pahavitan'ilay izy. Vodichku noho izany dia mila sira ianao, ary, raha tianao, dia mitroka ny taovam-peo sy laurushka. Aorian'ilay fanadiovana ny hena ao amin'ny ron-driaka dia atsipazo ho vongana madinika.
Ny ranom-pirazako, ny shinkuem kely ampy, ary ny jiro dia diovina ary manapaka kobaka na boribory. Ao anaty fonosana mafana iray dia mamafa ny dibera na manafana ny fambolena voajanahary ary mametraka izany ho ray. Aorian'ny telo minitra, ampio ny holatra, ary dimy minitra taty aoriana ny henan'akoho henoko. Afangaroy ny ao anaty fonosana dimy minitra eo ho eo, ary asio siramamy, sira miaraka amin'ny sira, dipoavatra mainty, dill tsara, oregano ary mifangaro. Atsangano bebe kokoa ny masomboly ary atsipazo eo ambonin'io amin'ny vilany menaka. Ao an-tampony no ahitantsika ny ao anaty fonosana mifangaro ao anaty lavaka misy tsaramaso mena ary mametraka eo amin'ny tavoahangy miorina eo afovoan'ny toeram-pisakafoanana mahamay. Hanampy 15 minitra ny fananganana ny lovia amin'ny 185 degrees.
Ahoana ny fomba mahandro sakafo julien amin'ny tartlets?
sakafo:
- pofona na tavy sanga efa vita;
- hena vy (pulp na kilaoty) - 370 g;
- zana-borona - 110 g;
- Champignons - 330 g;
- Mofomamy misy lanjany avo lenta - 175 ml;
- tavoahangy katsaka na legioma - 45 ml;
- voankazo matsiro mahia - 230 g;
- kibon'ny tany - 1 pong;
- ranon-tsakay maina sy zavamanitra - tongony 1 na tsiro;
- poti-tany maina maina - 1 pong;
- sira - 1-2 sotro.
fiomanana
Ny hena vy (kobam-bovoka) mafana dia voasasasasa, maina ary tapaka kely amin'ny kibay na mololo. Manao siramamy araka izay tratra ihany koa ny fantson-jiro fanadiovana ary hametraka azy ao anaty menaka fanosotra menaka miaraka amin'ny menaka voajanahary. Aorian'ny telo minitra, ampio ny kitay voaomana ary avelao izy ireo hanangom-bokatra miaraka amin'ilay tongolobe mandra-pivoakan'ny vavony.
Raha mani-mena ny hena miaraka amin'ny tongolobe dia manasa sy manapaka amin'ny holatra ampy holatra ary manisy zezika.