Shish kebab avy amin'ny sokatra no iray amin'ireo sakafo matsiro sy matsiro indrindra. Ny zanak'ondry dia manana henan-kisoa ary sakafom-bozaka, arotsaka haingana, ary matetika izy io no ampiasaina amin'ny sakafo mahandro. Misy karazana tehina tsy misy fako sy fomba fanangonana izay tokony hodinihina ao amin'ny recipes etsy ambany.
Ahoana ny handravahana kebab avy amin'ny saka?
Shish kebab avy amin'ny lambikazo dia hamoaka tsiro hafakely raha toa ka manapa-kevitra ny hisafidy hena , dia tsara ny manapaka, manindrona ary manonitra tsara. Noho ny vokatra tsara dia misy karazana siramamy marevaka sy kobanina manokana. Ireo fanampiny ireo dia tsy hisy ilana azy raha tsy fantatrao ny fomba fisafidianana skoto ho an'ny kebab shish.
- Ny kebab shish mamelatra sy matsiro dia avy amin'ny zanak'ondry iray efa ho roa volana. Ny hena dia heverina ho mamy ary afaka mividy izany amin'ny lohataona.
- Mihinam-panafody bebe kokoa ny sakafon'ireo zanak'ondry iray taona. Izy io dia manana loko mena mena, fotsy fotsy ary fofona mamy.
- Ny sakafon'ny biby taloha dia tsy mety amin'ny sakafo noho ny fofona manokana.
- Ho an'ny kebab shish, ampiasao lavaka, ranom-boasary na pulpan'ny lamosin'ny lamosina.
- Rehefa mividy hena ianao dia tsy maintsy afafody, fa tsy mangatsiaka, dia hisy vokany mivantana: vokatry ny kirany dia lasa maina sy maina.
Sakafo avy amin'ny zanak'ondry - fomba mahazatra
Marinade ho an'ny kobab-pofona zanak'ondry dia iray amin'ireo fitaovana manan-danja, satria misy fiantraikany mivantana amin'ny tsiro, loko sy ny sira izany. Ny zanak'ondry an-jatony dia manamboatra siramamy maina avy amin'ny sira, zavamanitra ary tongolobe. Ho an'ny hena maoderina, ampiasaina miaraka amin'ny sira, sira, zira ary koriander. Azo atao amin'ny paprika, tongolo lay sy dipoavatra mainty ny zanak'ondry mamy.
sakafo:
- lamban-jiro - 2 kg;
- tongolo - 1 kg;
- menaka legioma - 50 ml;
- jiro siton - 120 ml;
- poti-mainty mainty - manindrona.
fiomanana
- Esory ny hena amin'ny sarimihetsika ary atsipazo ho azy ireny.
- Ampio ny tongolo maina voasesika, mash.
- Fotoana, araraka amin'ny sokatra sy ny dibera. Aforao ary atsaharo mandritra ny 4 ora.
- Kofab amin'ny kiraro sy kibab-kisoa malazo avy amin'ny bibilava 15 minitra.
Ny fomba fanaovana zanak'ondry shashlik amin'ny fomba Caucasiana
Shish kebab avy amin'ny safira any Caucasus dia fomba mahazatra mahandro sakafo, manintona ny fahatsorana sy ny tsindrona tsy mampino. Mila manomana marinadan'ny vinaingitra sy herisetra fotsiny ianao, ary manosika ny zanak'ondry mandritra ny ora maromaro. Ny masom-boly no hanam-potoana hisakanana azy. Ny ahi-maitso sy legioma mena dia manantitrantitra ny tsiro Kaokazy.
sakafo:
- lamban-jiro - 1 kg;
- tongolo - 500 g;
- voaloboka vinaingitra -60 ml;
- cilantro sy parsley vaovao - sombin-tanana;
- tomatoes - 3 pcs .;
- dipoavatra mamy - 1 tapitrisa;
- rano - 700 ml.
fiomanana
- Hetezo ny nofo, aforeto ny peratra ompiana.
- Ampio vinaingitra, volo, hena sy tongolo ho an'ny rano.
- Marinato mandritra ny 7 ora.
- Kofehy amin'ny tsipoitra, miova amin'ny tazo, tongolobe ary piper.
- Mofo kebab kebab avy amin'ny hatsiaka 15 minitra.
Shish kebab amin'ny saka amin'ny yogourt
Ny fomba fikarakarana zanak'omby kebab dia tsy mitovy amin'ny marinadina sy ny fotoana mahandro. Ny fomba tsotra sy mora indrindra dia ny mampiasa kefir. Ny vokatra azo avy amin'ny ronono dia hanalefaka tanteraka ny hena, hanomeza maivana kely ny holatra ary esory ny lovia misy fofona manokana. Ny dingan'ny fanangonana dia tsy handany mihoatra ny 4 ora, izay tena marina.
sakafo:
- zanak'ondry - 550 g;
- kefir - 500 ml;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- jona misy menaka - 60 ml.
fiomanana
- Afangaro ny zanak'ondry sy ny tongolo.
- Mandroaka ny sarina, miala sokatra ary miala 40 minitra.
- Mandrobà kafe sy marinasa mandritra ny 3 ora.
- Mamono kebab mofomamy manitra eo amin'ny gilasy mandra-pahavaratra.
Shish kebab "masom-boly" amin'ny sokatra
Shish kebab avy amin'ny taolam-paty dia lovia malaza, izay nahazo ny anarana malaza hoe "voa", noho ny pulpany matavy sy matsiro izay tsy afaka hivoaka. Ny "voa" dia voaomana tsotra izao: mila manala ny taolam-paty avy amin'ny kasety ianao, manapaka izany amin'ny ampahany, ary mipaingotra amin'ny tsipoapoaka, manosotra, manapaka ny nofo avy amin'ny taolana, ary miaraka amin'ny paprika tsiro, manompo miaraka amin'ny saosy.
sakafo:
- ribs - 900 g;
- zira - a pinch;
- Paprika - 1 teaspoon;
- poti-mainty mainty - manindrona.
fiomanana
- Hetezo ny taolan-tehezana sy ny fotoana miaraka amin'ny zava-manitra.
- Manaintaina ny sifotra ary mangatsiaka mandritra ny 20 minitra.
- Esory avy amin'ny sodina ny nofo.
Kebab dia mitambatra amin'ny kiwi - recipe
Marinadana ho kebaba kebab shish no fomba tsara indrindra hanomanana haingana ny hena. Mba hanalefahana izany, mila fanafody asidra ianao. Kiwi dia voankazo mafana, ny akora simika misy asidra voajanahary, noho izany dia tsara ho an'ny marinade. Amin'ny marinade dia ilaina ny mihinana hena tsy mihoatra ny adiny iray, mba tsy hamadihana azy ho "hay" sarotra.
sakafo:
- lamban'ny zanak'ondry - 900 g;
- voankazo kiwi - 2 pcs .;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- rano mineraly - 250 ml.
fiomanana
- Hanapaka hena sy tongolo.
- Shred kiwi.
- Ampifandraiso ireo vokatra, arotsaho ao anaty rano, mifangaro ary atokàny mandritra ny adiny iray.
- Asio ny hena eo amin'ny tsipoitra ary manompoa ny kebab shish avy amin'ny zanak'ondry mankany amin'ny mena.
Sakafo avy amin'ny zanak'ondry ampongabendanitra
Ny lamban-java-manitra ho an'ny kibab shish dia fomba tsara hanehoana ny fisainana ary hanandramana ny sambon-danitra. Ny iray amin'ireo - amin'ny jiro ampongabendanitra - dia tena tsara sy mahavariana indrindra. Tokony hitandrina amim-pitandremana ilay dingana, ary manamboatra ny vokatra mandritra ny adiny telo mahery, toy ny sira dia misy taninina izay hahatonga ny hena "fingotra".
sakafo:
- zanak'ondry - 2 kg;
- tongolo - 1 kg;
- jiro sotro - 50 ml;
- tongolo lay - 6 pcs .;
- jiro ampongabendanitra - 100 ml;
- menaka legioma - 50 ml;
- kisendrasera sy mainty mainty - amin'ny fingotra.
fiomanana
- Afangaro ny zanak'ondry sy ny tongolo. Masy. Andrao, ampio sira-jiro sy ampongabendanitra, dibera sy tongolo lay.
- Soraty ny zava-drehetra ary asio mandritra ny 2 ora.
- Kofehy sy manamaivana kebab tsara indrindra ho an'ny zanak'ondry 20 minitra.
Fitaingan'ny zanak'ondry amin'ny taolana
Shish kebab avy amin'ny saka amin'ny taolana dia tena mamy sy malefaka. Ny taolam-paty dia mihazona ao amin'ny hena sy ny jasatra, ary mitazona ny pulpan'ny tsy maina. Ny taolana amin'ny taolana dia safidy tsara ho an'ity karazan-tsakafo ity. Ny hena toy izany dia manina tanteraka, manitra maitso ary mora manompo, izay matetika mahandro amin'ny picnic sy ny fitsidihana any amin'ny firenena.
sakafo:
- lambodia - 1, 2 kg;
- menaka voly - 40 ml;
- paprika - 10 g;
- coriander - 1/2 tsp;
- jiro siton - 60 ml;
- poti-mainty mainty - 1/2 tsp.
fiomanana
- Hetezo an-tsokosoko ilay tapaka.
- Vanim-potoana, tsiranoka amin'ny sira sy dibera.
- Alefaso amin'ny hatsiaka mandritra ny 2 ora.
- Kofehy amin'ny tsipoitrano sy ny fery amin'ny kofehy mandra-pahandroana.
Shish kebab avy amin'ny saka amin'ny divay
Ny kebab-kisoa avy any an-kibabola dia ho tsara kokoa raha misotro divay mena. Aorian'izany fanosorana izany, ny hena dia mahazo alokaloka manjelatra, nofo mihosin-kena ary volon-koditra nentim-paharazana. Mba hampakarana ny henamaso sy ny fofona dia tokony hijanona mandritra ny ora iray ao amin'ny marinade ianao, avy eo mangatsiaka ao anatin'ny 15 minitra.
sakafo:
- lamban-jiro - 1 kg;
- tongolo - 500 g;
- divay mena maina - 250 ml;
- menaka legioma - 50 ml;
- poti-mainty mainty - 1/2 tsp.
fiomanana
- Hetezo ny nofon'ny zanak'ondry, aforeto ny peratra ionona.
- Apetraho ny sainam-potoana, arotsaka amin'ny menaka sy divay. Aza manasa ora maromaro.
- Mangetaheta ranom-boasary ary mangatsiaka mandritra ny 15 minitra.
Shish kebab avy amin'ny ovy ao amin'ny oven - recipe
Shish kebab avy amin'ny ovy ao anaty lafaoro - fanoloana mifanaraka amin'ny fomba nentim-paharazana amin'ny fisaka amin'ny charcoal. Ao an-trano, tsy ho afaka ny hanatratra ny tian'ny rehetra ny fofona manitra, fa ny marinadina voafantina voafaritra tsara sy ny sombin-tsakafo miaraka amin'ny sombin-tsakafo maivana, dia ho azo antoka fa ny sakafo dia sokatra tsara sy tsara.
sakafo:
- lamban-jiro - 1 kg;
- tongolo - 500 g;
- jona sotro - 70 ml;
- Voa maina - 1 teaspoon;
- menaka oliva - 50 ml.
fiomanana
- Mofomamy ny tongolobe, aforeto amin'ny ranom-boankazo sy ny dibera.
- Apetraho ao anatin'ilay famonoana ny zanak'ondry ary asio izy mandritra ny 3 ora.
- Kofehy amin'ny tsipoitra ary alefaso any amin'ny oven amin'ny 200 degrees mandritra ny antsasak'adiny.