Satsivi dia sakafo malaza amin'ny sakafo Zeorziana, izay pesta matevina vita amin'ny renirano sy zavamanitra. Misy mangatsiaka izy io ho fanampin'ny sakafo isan-karazany. Androany dia tianay ny hilaza aminao ny fomba hanomanana satsivi amin'ny alikaola.
Satsivi avy any Aubergines any Géorgie
sakafo:
- alika - 4 pcs .;
- volokano - 300 g;
- voankazo - 4 volomparasy;
- vinaingitra - 1 teaspoon;
- zava-manitra;
- Garnat-garneta - ho an'ny famolavolana;
- menaka voly - 6 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Voaolana nohosorana, maina, manapaka brusochki lava, ary mametraka menaka amin'ny alim-bary. Afangaro amin'ny hafanana midadasika miaraka amin'ny rakotra mialohan'ny hidirany ny sisiny iray. Esory avy eo ny kofehy, alamino tsara ny legioma ary alamino mandra-pahavitany amin'ny lafiny iray. Voasary ny tongolo lay, voatavo amin'ny alàlan'ny mpanao gazety, ary nokasihina amin'ny alalàn'ny mpihinam-bary ny gidro.
Amin'izao fotoana izao dia mametraka voanjo, tongolo gasy sy zava-manitra ao anaty vilia iray isika, mampifanaraka tsara ny zava-drehetra. Avy eo, arotsaho moramora ny vinaingitra divay ary ampio tsikelikely ny rano mangatsiatsiaka, rehefa mampangotraka miaraka amin'ny sotro iray. Ny tsy fitovian-tsakafo amin'ny pasteur dia mifehy araka ny fahamendrehantsika ary esorintsika mandritra ny 2 ora ao amin'ny vata fampangatsiahana. Avy eo dia mameno azy io miaraka amin'ny alika mangatsiaka ary mandefa azy mandritra ny antsasak'adiny hafa mankany amin'ny vata fampangatsiahana. Rehefa manompo, dia amboary ny lovia miaraka amin'ny voa grenady.
Recipe for satsivi avy amin'ny atody
sakafo:
- alika - 4 pcs .;
- voanjo voasambotra - 1 item;
- selery cherry - 4 pcs .;
- tongolo lay - 6 zana-trondro;
- biriky - 1 tapitrisa;
- menaka - 50 g;
- divay fotsy vina - 4 tbsp. lovia kely;
- hops-suneli, kanelina zaridaina, akanjo - manandrana.
fiomanana
Ny alikaola hanamboarana ity lovia ity dia tsara kokoa ho an'ny tanora sy ny lehibe. Noho izany, amin'ny voalohany dia manasa an-kibon-dranomandry tsara isika ary amin'ny taom-pamoloana tsirairay dia manao lavaka lalindalina kokoa amin'ny antsy. Avy eo dia kely kokoa na ambany kely izany - hafa. Aorian'izay dia alaivo menaka kely iray ary alaivo kely ny pulp kely kely, mamorona karazana paosy ao amin'ny atody tsirairay. Ao anatin'izy ireo dia hatsipy ny fonosana, saingy mandritra ny fotoana fohy dia mamafy menaka misy menaka isika, mametraka izany eo amin'ny fitoeran-baka ary mametraka azy ireo ao anaty lavaka fantson-drano efa ho 10 minitra.
Sela vary no nanasa, nampidirina tao anaty rano, nanampy sira mba hanandrana sy hahandro 10-15 minitra mandra-pahamendrehana. Ampio ny sela voamaina, voanio nokleary, tongolo gasy, kakazo-suneli, kanelina kely, sira sy jirofo ao anaty vilia mena. Fenoy ny vinaingitra divay ary atsofoka amin'ny haavon-tsakafony ny zava-drehetra.
Manadio ny jirofo izahay, manilika ny semi-circles ary mandalo mandra-pahatongan'ny volamena eo amin'ny menaka mafana, ary avy eo dia mamelatra ny dibera ho azy. Aretina amin'ny afo miadana, mampihetsi-po 10 minitra, ary esory amin'ny afo. Ny entona vokatra dia feno taolam-paty mofomamy ary manala azy ireo mandritra ny 2 ora ao anaty vata fampangatsiahana. Manompo ny sakafo mangatsiaka amin'ny latabatra isika, manopy miorina eo ambony tendrony mivolon-tsakafo.
Satsivi matsiro avy any aubergines
sakafo:
- katsaka - 500 g;
- biriky - 2 tapitrisa;
- voankazo - 4 volomparasy;
- geraola - 70 g;
- zava-manitra.
fiomanana
Noho izany, alaina ny alika, alaina ary atsangano tsara ny tongolobe. Avy eo dia manaova fofona lalina ary mametraka ireo legioma mandritra ny 15 minitra ao anaty fitoeran-drano mangatsiaka mba hanesorana ny lolom-po. Dia afafeto amin'ny ranomandry miaraka amin'ny rano mafana, rakofanao miaraka amin'ny bara ary atsaharo mandritra ny 15-20 minitra. Taorian'izany
Aza mitebiteby foana, andao isika hikarakara ny fanosotra ny saosy voanjo. Tavy tongolobe voanio tsara amin'ny menaka voajanahary. Ao anaty vilia iray dia mametraka tongolo gasy, volombava, zava-manitra, varimbazaha ary mamelatra ny rehetra amin'ny homogenny mass. Ampiasao kely ny rano kely, ahemotra ny pasteo amin'ny tongolobe ary afangaro. Mitondrà vovoka, tapa-tongotra dimy minitra, ary arotsaho ny saosy ao amin'ny tsimokaretina tsirairay. Halefa amin'ny 2 ora maraina ny sakafo, ary manompoa azy amin'ny latabatra.