Samsa miaraka am-pofomamy no iray amin'ireo fitaovana mendrika omen'ny sakafo Ozbeka, nahazo fankasitrahana sy hajaina tany amin'ny firenena hafa. Ny pulpan'ny voankazo masira dia mifamatotra amin'ny kôkà maina, izay manome fahafahana anao hankafy ireo toetra tena tsara amin'ny entona amidy rehefa manitra.
Ahoana no hanamboarana samsa amin'ny pumpkin?
Tsy azo atao ny milaza fa ny samsa miaraka amin'ny pumpkin ao amin'ny lafaoro dia miomana haingana fa tsy manahirana. Na izany aza, ny valiny dia manonitra tanteraka ny asa sy ny fotoana rehetra laniana. Ny tena manan-danja dia ny hahatakatra ireo hevi-dehibe amin'ny famoronana sigara.
- Ny iray amin'ireo fitaovana lehibe indrindra mamaritra ny fanandramana entona dia ny dite. Ao amin'ny dikan-tena azo itokiana, dia mieboebo sy miomana tsy miankina. Misy dikan-teny avy amin'ny fototra na ny tsiran-tsakafo, saingy ny vokatra dia tsy mitovy, na dia kely aza.
- Ny fanafody dia voaomana amin'izany tranga izany avy amin'ny voatavo. Matetika ny famenoana dia ampitomboina amin'ny zanak'ondry, akoho, hena hafa, ary ny tongolo sy ny zavamanitra mahitsy: ziri, koriander, dipoavatra.
- Ao am-piandohana, ny samsa miaraka amin'ny pumpkin dia mofomamy amin'ny tandoor, na izany aza, ao anaty oven, ny valiny dia tena mendrika.
Pumpkin mameno ny samsa
Ny famenoana araka ny tokony ho izy ho an'ny samsa dia ny fanalahidin'ny fahombiazana amin'ny fananganana bozaka Uzbek. Amin'ity tranga ity dia ampiasao tsangambato iray nesorin'ny voa sy ny fofony. Ny nofo dia mihintsan-jiro ary manilika ny lobolobo. Ny legioma miorim-paka dia tsy maintsy mamoaka betsaka ny sira, izay hisy fiantraikany amin'ny tsiron'ny vokatra vita.
sakafo:
- pumpkin - 650 g;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- ravina - 70 g;
- sira, dipoavatra mena, zira - manandrana.
fiomanana
- Arovy ny koban-katsaka, tapaho amin'ny kobaka kely.
- Toy izany koa no nanosihan'izy ireo ny tongolo.
- Manaova koban-katsaka sy tongolo voatoto, ampio ny dibera.
- Fe-potoana hamenoana, sira, dipoavatra ary hametrahana zira.
Ahoana ny fomba fanaovana mofomamy ho an'i samsa?
Ny koba ho an'i samsa, ny takelaka Ozbeka izay horesahina etsy ambany, dia mibontsina, mavo avy any ivelany, malefaka ary malefaka. Ny dingana arahin'ny fikarakarana dia tsy sahiran-tsaina tahaka ny mety ho voalohany. Rehefa avy nanao ny teknolojia indray mandeha ianao, dia te hamerina indray ny famoronana sakafo mahavelona indray sy indray.
sakafo:
- atody - 2 tapitrisa;
- koba - 0,5 kg;
- menaka - 300 g;
- rano - 200 ml;
- sira - 0,5 tsp.
fiomanana
- Ao anaty rano mafana dia simbaina ny sira.
- Mandrobona amin'ny zezika ary 100 g menaka mena.
- Ampio lafarinina amin'ny ampahany, isaky ny mamakivaky ny masomboly.
- Aza mifangaro koba kely, aforeto ny vongan-dranomamy 5, alaivo amin'ny lamba iray, ary andao antsasak'adiny.
- Manaova tadidy ny manompo tsirairay, manosotra menaka miaraka amin'ny dibera, mifangaro eo amin'ny andaniny 10-15 minitra.
- Apetaho ilay volavolan-dalavaly vokariny, hiaro ny sisin-dàlana ary atsangano ny hatsiaka mandritra ny ora iray.
- Rakofao ao anaty ampahany ny horonan-tsary, alaivo ny raki-tsavoka tsirairay avy mba hametahana ny samsa.
Samsa miaraka amin'ny kirokely amin'ny fomba ofisialy
Raha nahafantatra tsara ny dingana lehibe amin'ny famokarana ny famokarana Uzbek, dia tsy sarotra ny manatanteraka ny fikarakarana ny famokarana samsa amin'ny siramamy. Ny endriny mahafinaritra ny vokatra dia mahazo, raha alohan'ny famokarana, alatsaho ny atodiny miaraka amin'ny atody voavolavola ary mamafaza miaraka amin'ny sesame fotsy fotsy sy mainty. Amin'ny famenoana, raha ilaina dia ampio greens.
sakafo:
- dite samsa - 1 manompo;
- Fofon-koditra - 1 manompo;
- atody - 1 sombina;
- menaka, sesame fotsy sy mainty.
fiomanana
- Omano ny koba ho an'ny samsa.
- Amboary ny fofona amin'ny menaka.
- Hetezo ny koba ho an'ny ampahany, mihodina.
- Ao afovoan-dakozia marevaka dia mamoaka ny sisiny ary mametaka ny sisiny, manome ny endriky ny triatra ny vokatra.
- Mandrotsaka ny takelaka matevina, manapatopia azy miaraka amin'ny atody ary mamafy voanio sesame.
- Aorian'ny 20 minitra amin'ny famokarana samsa Uzbek miaraka amin'ny pumpkin dia ho vonona.
Samsa avy any am-pigadrana vita am-bifotsy
Samsa avy any am-paty any amin'ny oven no loharano iray hafa ilaina amin'ny famokarana nentim-paharazana, izay tsy dia mandany fotoana sy hery firy mba handrahoana. Amin'io tranga io, dia zava-dehibe kokoa noho ny hatramin'izay ny fandroana ny ranom-boankazo avy amin'ny famenoana mba tsy hanosihosena ny koba. Amin'ny tanjona iray ihany, dia azonao atao ny manipy ny ao anatiny ao amin'ny banga miaraka amin'ny mofo.
sakafo:
- 1 kg;
- Fofon-koditra - 1 manompo;
- atody - 1 sombina;
- menaka, mofo, lafarina, akanjo fotsy sy mainty.
fiomanana
- Ny koban-kena dia mihosotra kely, voamaina amin'ny lafarinina, mihintsana eny amin'ny zaridaina.
- Mipetraha eo afovoan'ny fitaovana miaraka amin'ny sakafom-bovoka, alaivo kely ny famafana, aforeto amin'ny antsasany mba hahazoana triatra.
- Ny kofehy ho an'ny fahamendrehana dia atosiky ny tendron'ny plug.
- Ny samsa voaravaka amin'ny siramamy avy amin'ny mofomamy mani-pofona dia simenitra amin'ny atody, mipetaka amin'ny sesame, vita amin'ny 200 degrees 25 minitra.
Samsa miaraka amin'ny hena sy ny jono
Tsy dia mamy, saro-kenatra ary aromatika no samasa miaraka amin'ny rambony sy ny hena amin'ny fomba ofisialy. Ao amin'ny fomba amam-panao voalohany, ampiasaina ny akorandriaka, fa raha tsy izany dia azonao atao ny mandray kisoa, henan'akoho na karazany roa. Ankafizo ny fanandraman-tsakafo mahazatra raha manapaka ny hena ianao, toy ny menaka mandro miaraka amin'ny tongolobe, kely kely.
sakafo:
- dite samsa - 1 manompo;
- zanak'ondry - 0,5 kg;
- pumpkin - 300 g;
- tongolo - 250 g;
- atody - 1 sombina;
- menaka, zira, sira, dipoavatra, sesame.
fiomanana
- Omano ny koba ho an'ny samsa.
- Sakafo tsara, voatavo sy tongolo, mifangaro, vanim-potoana.
- Manapaka ny koba amin'ny ampahany, mipetraha, mameno ny famafazana tsirairay, mamoròna ny triatra.
- Apetraho eo amin'ny totozy misy menaka ireo fitaovana arotsaka miaraka amin'ny fehikibo, mipararetra amin'ny atody, mitsipitsipika miaraka amin'ny sesame ary manodina 25 minitra amin'ny 200 degrees.
Samsa avy amin'ny lafarinina masira
Ny torohevitra manaraka ho an'ny samsa miaraka amin'ny pumpkin ao amin'ny oven dia samy hafa amin'ny ambiny ampiasaina amin'ny fanomanana ny poti-pofona mainty amin'ny dian'ny lalimoara . Ity zava-misy ity dia hamela anao hahazo voninahitra bebe kokoa, ary amin'ny vokatra mahafinaritra miaraka amin'ny tsiranoka marevaka mahatsiravina sy ny rafitra malefaka sy malefaka mahagaga.
sakafo:
- atody - 2 tapitrisa;
- koba - 4-5 glasy;
- ravina - 100 g;
- menaka voly - 4 tbsp. lovia kely;
- ronono - 1.5 kaopy;
- masira - 30 g;
- siramamy - 2 tsp.
- sira - 1 teaspoon;
- mameno ny samsa;
- sesame voa.
fiomanana
- Mialà amin'ny ronono mafana, diky, siramamy sy sira, ampianaro ny atody, diloilo menaka, kobam-bary, mametafeta ny koba, mialà sasantsasany sy antsasaky ny servieta.
- Manaova vongam-bozaka, simenitra miaraka amin'ny dibera mipetaka ary apetaho ny valopy.
- Avereno indray ny dingana teo aloha 3-4 heny.
- Avy amin'ny ampahany mihodina sy ny famafazana dia mamorona samsa miaraka amin'ny ririnina sy tongolobe.
- Esory ny vokatra amin'ny atody, mamafy voa ary manodia 20 minitra amin'ny 185 degre.
Samsa miaraka amin'ny menaka sy ovy
Ny fikarakarana samsa miaraka amin 'ny pumpkin araka ity fomba ity dia azo tanterahina miaraka amin'ny fanandramana Uzbek, tsiranoka na dipoavatra. Ny fatin-kitrokely rehefa fenoina amina karazana voamadilo voamaina sy voankazo, izay hanatsara ny endriky ny lovia ary hahafinaritra ny zava-baovao.
sakafo:
- dite samsa - 1 manompo;
- jono sy ovy - 350 g ny tsirairay;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- sugar - pinch;
- menaka - 40 g;
- sira - 1 teaspoon;
- dipoavatra, faniriana, volo.
fiomanana
- Afangaro ny kobam-bary kely sy ny henan-kisoa.
- Hanampy tongolo, siramamy, sira, zava-manitra ary varimbazaha.
- Atsofohy ny solika amin'ny alàlan'ny famenoana solika.
- Fenoy ny tsiranoka miaraka amin'ny lafarinina avy amin'ny koba, ento ny vokatra.
- Samsa miaraka amin'ny ovy sy ny patsabe dia mamonona 20 minitra amin'ny 200 degre.
Samsa miaraka amin'ny menaka amin'ny yogourt
Raha tsy misy kitapo mofomamy miomana, ary tsy te hiasa amin'ny fanomanana tsy tapaka ny foto-pinoana tsotra sy ny mipoitra avy eo amin'ny lay, ny recipe manaraka dia tokony ho toerana manokana. Uzbek samsa avy amin'ny serpentin kefir iray hafa dia samy hafa amin'ny loharano, saingy tena azo antoka ny hisolo toerana azy.
sakafo:
- koba - glasy 5-6;
- kefir - 1 glas;
- menaka - 80 ml;
- 10 g;
- rano mineraly - 100 ml;
- sira, dipoavatra, sesame, atody;
- Fofon-koditra - 1 manompo.
fiomanana
- Afangaro ny kefir amin'ny rano sy ny dibera.
- Ampio sira, lafarinina miaraka amin'ny vovo-tsakafo ary hamokarana plastika plastika.
- Rehefa afaka 20 minitra dia zarao ho lasa ampahany ny vombony, alaivo ny tsirairay ary mameno ny famafazana.
- Vangio ireo banga amin'ny atody, mitsarà sesame ary manodia mandritra ny 30 minitra amin'ny 180 degre.
Samsa miaraka amin'ny Pumpkin sy Kurdyuk
Ny tena marina dia ny samsa miaraka amin'ny pumpkin, fomba fikarakarana sakafo ao an-trano izay tafiditra ao anatin'izany ny fampidirana tavin-kena amin'ny famonoana. Io singa io dia hanome ny vokatra fanampiny mamim-boly, manangona ary mamerina tsy hay hadinoina fotsiny ilay izy. Zava-dehibe ny vokatra sy ny kalitaon'ny vokatra.
sakafo:
- dite samsa - 1 manompo;
- pumpkin - 450 g;
- tongolo - 200 g;
- Kurdyuk - 100 g;
- poti-mainty sy zira - 2/3 tsp.
- salt, yolk.
fiomanana
- Manaova tsara ny menaka, ny tongolobe ary ny kurdyuk, mandritra ny fotoam-pisakafoanana.
- Manomàna koba mahazatra ho an'i samsa na manafosafo ny vongan-dranom-bolo efa vita, mizara azy amin'ny ampahany, ny tsirairay dia mivoaka.
- Fenoy ireo fitaovana ireo amin'ny famolahana, hametahana ny sisiny, hanetona menaka amin'ny jono, alefaso amin'ny 200 degrees.
- Aorian'ny 20 minitra, vonona samsa miaraka amin'ny serfa be dia be.
Samsa miaraka amin'ny rambony sy ny akoho
Raha mila zavatra mahasalama sy mahasalama kokoa ianao, nefa raha misy fitsaboana mavesatra kokoa dia azonao ampidirina ny akoho ao anatin'ilay fanafody. Samsa miaraka amin'ny akoho sy kiropitra dia hahagaga amin'ny fanandramana mahafinaritra, ary ireo mpikarakara ny tokantrano dia hanana ny fahatsoran'ilay teknôlôjia. Amin'ny ankapobeny dia afaka manamboatra zava-mamy ianao raha mihinana henam-pako sy masira voaomana
sakafo:
- dite samsa - 1 manompo;
- chicken mince - 300 g;
- pumpkin - 300 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- sira, dipoavatra, kilaometre ety, zira;
- jolk sy sesame.
fiomanana
- Manaova pulpanina, tongolobe ary mifangaro amin'ny henam-pako ary manandrana manandrana.
- Esory ny tapany ampahany amin'ilay farihy, fenoy izany amin'ny famenoana, aforeto ny sisiny.
- Vangio ny vokatra amin'ny alokaloka, mipetraha miaraka amin'ny sesame ary alefaso any amin'ny foibe maina hatramin'ny 200 degre.
- Aorian'ny 20 minitra amin'ny samsa miaraka amin'ny hena sy ny voatavo dia ho vonona.