Salmonids (toy ny salady mavokely, salmon, salohim-boankazo, coho salmon, chinook salmon, whitefish, omul, char, trout, taimen, lenok ary ny karazany hafa) dia vokatra manan-danja amin'ny fitrandrahana sy fambolena. Ny iray amin'ireo fomba malaza indrindra amin'ny fambolena salady dia sira (tsara, na ambasadaoro). Sakafo manify sy malefaka dia sakafo mahavelona ho an'ny vodka.
Hilaza amin'ny an-tsipiriany ny fomba tsotra ny salady salope any an-trano, ny fomba fikarakarana, amin'ny ankapobeny.
Ny fomba amam-panao sira dia roa: "maina" ary ao anaty sira (sira eo amin'ny rano). Ny salohy iray manontolo (nafatratra) izay lanjany 300 ka hatramin'ny 1.5 kilao dia mora kokoa amin'ny sira amin'ny fomba maina.
Recipe for salmon salad
fiomanana
Manadio ny trondro avy amin'ny mizana izahay, mitsindrona tsara ary manala ireo gilasy. Raha ampy ny trondro dia azonao atao ny manapaka ny lohanao (amin'ny sofina). Manosotra moramora ny faty avy any anaty sy ivelany miaraka amin'ny napkin. Manapaha taratasy kely vita amin'ny parcha mba hahafahanao mameno manontolo ny trondro. Ny taratasy kely niparitaka tamin'ny sira lehibe dia mitovy, ny salmona avy ao anatiny sy ivelany dia mihosotra sira, tsy mamafa, ary mifatotra tsara amin'ny taratasy. Napetrakay eo amin'ny toeran'ny lava-paty. Amin'ny iray andro - vonona. Iza no matahotra ny parasy, afaka manala ny trondro ao amin'ny efitrano fadio amin'ny andro iray hafa na miandry 2 andro fanampiny.
Azonao atao ny manamboatra sira amin'ny sira.
Fanamboarana solika fanasina
sakafo:
- Ny sira dia lehibe - 3 kaopy;
- sotro-sotro 1.
Miolikolina ho an'ny sira salate tsara
sakafo:
- Ny sira dia lehibe - 3 kaopy;
- sotro-sotro 1.
- tsiranoka maina (koryandre, cumin, anise, clove, fennel ary dill, dipoavatra mena) - manandrana.
Misy trondro maromaro (miaraka amin'ny taolana na taolana) dia azo aforitra amin'ny fomba maina sy amin'ny sira. Raha maina ny sira, azonao atao ny manondraina sira sira ary ento anaty milina.
Ny fitsipika momba ny fanomanana siramamy dia tena tsotra: arotsaho ao anaty fitoeran-drano ny rano (mangatsiaka) ary asio paty na zezika ao anatiny. Vonoina ny sira (na ny sira amin'ny sira) mandra-pipoitra ny atody na ny ovy. Fenoy trondro misy siramamy ao anaty fitoeran-drano mivaingana mba hahitan'ny siramamy azy ireo tanteraka. Mialokalofa farafahakeliny 1 andro, raha ny trondro manontolo, miaraka amin'ny loha sy ny tandroka, tsara kokoa dia tsy latsaky ny 2 andro.
Sakam-boankazo amin'ny soly (Gravlax ihany koa)
sakafo:
- salmon - 500 g;
- sira lehibe - 2-3 kaopy;
- siramamy - 1-2 glasses;
- peo mainty mainty - 1/2 kaopy;
- Dill tetehina maina - betsaka.
fiomanana
Ampiasao ny sintomina rehetra sy ny sira araka izay voalaza etsy ambony. Hanome tsiro manokana ho an'ny salady i Dill. Na izany aza, raha zatra kely ianao, mandalina ny fanontaniana ary mampiditra fantasy, dia azo antoka fa hiakatra ianao na hisafidy ny anao manokana.
Amin'ny fomba tsotra ihany, azonao atao ny trondro sira ao an-trano , ho toy ny teo aloha izy io ary matsiro.