Ny fanalahidin'ny sakafo mahavelona dia ny karazana sakafo sy ny faharetan'ny sakafo. Noho izany dia tsy mahatsiaro ho noana mihitsy ny olona, ary mbola ambony ny heriny. Izany dia satria ampahany kely amin'ny sakafo mahasalama miaraka amin'ny voka-bary matavy, mampihena ny hanoanan'ny olona - ary noho izany dia miaro azy tsy hihinana kalôria loatra. Ity no fototry ny fisotroan-dronono ho an'ny mpifoka sigara, izay manoro azy io ho an'ny fahavoazan'ny lanjany, ary nisafidy ny teny miaraka amin'ny teny filamatra hoe: "Ny sakafo misakafo - misy ny mavesatra!"
Harley Pasternak, mpampiofana ho an'ny olo-malaza Hollywood, dia manolotra ny paikadiny momba ny sakafo tsy misy vidiny noho ny fahaverezany. Ny tanjony dia tsy vitan'ny manjary mavesatra amin'ny fihinanana sakafo kely fotsiny, fa koa tsy hiverina amin'ny lanjany taloha amin'ny ho avy. Harley Pasternak dia manangana ny foto-pisakafoana ara-tsakafo amin'ny lafiny dimy.
Herisetra mihatra: Harley Pasternak sy ny sakafo fihinan'izy ireo dimy
Amin'io vanim-potoana io, ny zavatra rehetra dia miankina amin'ny tarehimarika 5. Amin'ny teny hafa, io fitsipika momba ny fihinana sakafo tsy dia ilaina loatra io dia mifototra amin'ny sakafo misy singa dimy: ny karbôgida misy tsiranoka glycemika, 5 na mihoatra ny grama voajanahary, ny proteinina tsy misy matavy, ny matavy ary ny zava-pisotro tsy misy siramamy. Ary mila 5 isan'andro isan'andro. Izany dia mitazona ny herinao ary mitazona fahatsapana fahatsapana ao amin'ny vatana miaraka amin'ny kalôria farafahakeliny farafaharatsiny.
Ny endriky ny glycemika amin'ny vokatra dia dia mifototra amin'ny vanim-potoan'ny vatana mba hizarazara ny glucose ao amin'ny vokatra, izay ampiasain'ny vatan'ny olona toy ny solika, ary mamindra io glucose io ao amin'ny rà. Ny vokatra misy tsiro glycemika kely - ohatra, voankazo, legioma ary tsaramaso - dia mampitombo tsikelikely ny isan-jato amin'ny glucose amin'ny rà. Izany dia manampy ny olona hifehy ny filany, ary hahatsapa ho feno ny fotoanany.
Inona no mahatonga ilay fitsipika voalaza etsy ambony voakarakara ho an'ny ankamaroan'ireo mpanjifan'i Harley Pasternak, dia ny tsy fisian'ny filàna hikaroka amim-pitandremana ireo kalôria novonoina. Izao no lazain'ny mpanazatra: "Manoro hevitra ny mpanjifako aho mba tsy hampiakatra be loatra ny habetsaky ny ampahany na ny fihinana sakafo efa vita, fa miankina amin'ny lojika tsotra fotsiny. Rehefa miteny aho fa mila mihinana ny iray amin'ny tehaky ny akoho dia tsy midika izany fa tokony misy valo toy izany. "
Ny sakafo mahasalama, mifototra amin'ny fihinanana fiterahana dimy, dia mamela ny "andro maimaim-poana" ao anatin'ny herinandro iray, izay ahafahana mihinana izay rehetra tianao. Ity tetikadin'i Harley Pasternak ity dia manoro hevitra fa ny olona iray dia tsy dia mety loatra amin'ny fakam-panahy toy izany ao anatin'ny herinandro. Marina fa nampitandrina ny mpanjifany izy fa takatr'izy ireo fa misy "andro maimaim-poana" tsy ho fotoana iray hanandramana ny zavatra rehetra hitany eo anoloany, fa mba ho fotoana ahafahana mamela kely fotsiny. "Mihinàna an'ity bun na sombin-mofo iray tianao hotadiavinao ity, fa aty eto," hoy Harley.
Misy vokany ve izany sombin-tsakafo izany?
"Eny", hoy ny valintenin'i Harley Pasternak. Na izany aza, ny sakafo mahavidy dia mety mety ho lany tamingana raha tsy misy ny fepetra manaraka:
- Mihinana sakafo miaraka amin'ny mari-pamantarana glycemika ambany ianao. Ao am-ponenan'ny piramidin'ny GI ambany dia legioma - karajia, artichokes, dipoavatra, broccoli, ravinkazo, seleria, salady maitso, voankazo avy any Bruxelles, cucumbers, mangatsiatsiaka, radisy, gera, voatabiha ary zucchini. Avy eo - legumes: tavoahangy tiorka, tsaramaso, lentila. Ary koa, ny voankazo sy ny voankazo sasany - apples, apricots, strawberries, melons, cherries, oranges, grapefruit, kiwi, peaches, mandarins, biliens, anana fresh, blackberries.
- Ny salan'isa GI dia miavaka amin'ny pasta, vary tsy voatsabo, mofo feno, raha avo dia siramamy, mofo fotsy, ovy ary mena fotsy.
- Ny vokatra amin'ny GI ambony dia manolo ireo proteinina - trondro, akoho, hena, lalao, atody, yogourt, ary koa karazan-tsakafo tsy misy fanasitranana - menaka oliva na ravina, voanjo ary trondro matavy.
- Aza hadinoina ny tahan'ny 30% - 70%, satria ny sakafo ara-tsakafo dia tena zava-dehibe tokoa izy io. Ity isa ity dia manondro ny isan-jato amin'ny proteinina - ny menaka sy ny sakafo miaraka amin'ny GI ambany, izay ampidirinao ao amin'ny menuo.
- Mihinàna matetika. Ny tsiro kely matetika, izay mifototra amin'ny saran-tsakafo ara-tsakafo ho an'ny fatiantoka mavesatra, dia mitazona ny herinao amin'ny avo lenta. Amin'ny lafiny hafa, ny karazana vokatra mahasoa rehetra dia manampy amin'ny fahatsapana sakafo efa ela.
- Alefaso kely kely. Raha tokony ho iray andro "maimaim-poana", dia omeo sakafo be dia be avy amin'ny "lisitra voarara" isan'andro.
Rehefa nifarana ny resadresaka momba ny sakafo tsy ara-dalàna, dia manolotra soso-kevitra voajanahary isika - manaraka an'i Eva Mentes sy Catherine Hale:
Voalohany maraina
- Omeleta avy amin'ny atody 1, spinach sy holatra tapa-tavoahangy, mofo 1 sira.
Ny sakafo maraina faharoa
- 1 manompo mofomamy ary 1 appla.
sakafo atoandro
- 2 amboadia feno vony.
Afangaro ny andro
- 1 pear medium sy 10 tonsils na voanjo.
sakafo hariva
- Sakay 200 grama vita amin'ny brokolie miaraka amin'ny voankazo mamelana sy voankazo matsiro.