"Medovik" dia sokajy Sovietika, izay, na izany aza, dia nahazo nalaza be iraisam-pirenena. Ny anton'izany dia mazava ho azy: fanandramana mampihetsi-po eo amin'ny lisitry ny singa manan-danja, singa mampiavaka ny tsindrin-tsakafo izay niavina tamin'izany fotoana izany, dia nanolotra fako amam-pirenena. Mazava ho azy, fa niparitaka nanerana ny kontinanta samihafa, ny fanovàna ny "Medovika" dia niova araka ny gastronomie ao amin'ny faritra iray ary ny fandikana sasany momba ny kilasy dia horesahina ao amin'ny recipes bebe kokoa.
Sakafo mofomamy - fomba mahazatra ho an'ny rano fandroana
sakafo:
Ho an'ny mofomamy:
- koba - 485 g;
- siramamy maitso - 195 g;
- atody - 3 tapitrisa;
- dibera - 115 g;
- tantely - 35 ml;
- soda - 1 1/2 tsp.
Ho an'ny crème:
- ronono - 455 ml;
- atody - 3 tapitrisa;
- 35 g;
- tantely - 30 ml;
- Butter - 215 g.
fiomanana
Na dia atambatra ho 175 degre aza ny oven, dia atodiho ny atody sy ny siramamy vita amin'ny siramamy vita amin'ny menaka manitra. Mandritra ny toerana fanasan-drano dia manadio lovia misy tantely sy menaka koba, ary raha vao mandalo ny farany, dia arotsaho ny masombony, mampihetsi-po tsy tapaka, mahandro ny fototra amin'ny koba mandritra ny 3-4 minitra. Apetaho ao anaty soda ilay izy ary avelao izy hampiaraka. Rehefa avo roa heny ny habeny, dia asio ny koban-koditra atao tsiranoka ary afapo ny koba mandritra ny roa minitra amin'ny haavon'ny metaly. Rehefa vita ny fametahana ny koma amin'ny tànanao dia zarao amin'ny tapany valo izy ary avereno ao anaty lafy iray ny tsirairay, mametafeta azy ireo amin'ny loto sy manondraha azy mandra-pahafeno.
Hatramin'ny nananganana ny tsangambato mahazatra ho an'ny mofomamy misy tantely dia hatsanganay izany miaraka amina tavoahangy. Ho an'ity farany ity, azera ny ronono, arotsaho ny atody miaraka amin'ny tantely, atsipazo azy ireo tsy tapaka, avereno ao anaty afo ny kojakoja ary mahandro, miara-miasa amin'ny whisk. Ampio ny tsiranoka, miandrasa ny hafanana ary avelao handevona. Ampio ny mofomamy mahazatra ho an'ny mofomamy misy menaka miaraka amin'ny menaka malefaka, manampy ireo singa raha mitabataba miaraka amin'ny mixer. Esory ny sombin-mofo tsirairay namboarina ary angony ny fitambarana. Mofomamy "Medoviki" dia vita avy amin'ny felam-boaidin'ny mofo avy amin'ny tantely, saingy azonao asolo izany miaraka amin'ny voany na sombina sôkôla.
Sakafo mofomamy - fomba mahazatra amin'ny tsiranoka
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- atody - 6 pcs .;
- siramamy maitso - 185 g;
- tantely - 80 g;
- dibera - 115 g;
- boban-davenona - 1 1/2 tsp.
- koba - 860 - 900 g.
Ho an'ny crème:
- mofomamy hohanina - 480 ml;
- crème crème - 380 ml;
- siramamy ampiana - 35 g.
fiomanana
Apetraho ireo kitapo efatra voalohany ao anaty boivoy ary apetraho eo ambonin'ny rano fandroana. Rehefa miparitaka ny menaka ary tapaka ny siramamy, esory ny lovia avy amin'ny afo, ampidiro am-bifotsy ny vovony miteraka ary avelao hijanona ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 30 minitra. Atolory ireo hoditra mafana amin'ny siramamy vita amin'ny voankazo misy siramamy miaraka amin'ny siramamy sy dipoavatra.
Sakafo mofomamy - fomba mahazatra amin'ny ronono vita amin'ny ronono
sakafo:
Ho an'ny mofomamy:
- siramamy maitso - 145 g;
- tantely - 65 ml;
- dibera - 115 g;
- soda - 1 teaspoon;
- koba - 480 g.
Ho an'ny crème:
- Ronono nototoina (voaolana) - 800 g;
- Sakafo - 175 g.
fiomanana
Apetraho amin'ny sotro rano ny saka feno voankazo sy tantely. Miandrasa ny hamotehana ireo kristaly siramamy. Apetraho ireo kibon'ny dibera, avelao izy ireo hiparitaka, ary avy eo dia atsipazo ao anaty soda ary avelao hiakatra avo 2-3 heny. Aorian'ny fanesorana ny fitoeran-drano amin'ny vodiny, ampio ny kobam-bary ary alamino ny koba. Mizara ny ampahany amin'ny ampahany 7, manodina ny tsirairay ary manofa ao anaty lavaka fantson-drano miakatra avy hatrany mba hanamboarana azy. Atsipazo ny mofo ary atsangano ny kofehy.
Mofomamy ny ron-dalam-bary amin'ny dibera mena, mofomamy tsirairay ary manangom-bokatra mofomamy araka ny fomba mahazatra. Amboary ny trondro miaraka amin'ny tavoahangy ary hafindrana ho an'ny 4-6 ora.