Ny mofomamy miaraka amin'ny tsaramaso sy ny tongolobe dia sakafo matsiro miaraka amin'ny fofona mahavariana. Vetivety dia nomanina haingana, saingy mahafinaritra sy mahafa-po izany.
Manolotray tsiro mofomamy miaraka amin'ny fofom-bary
sakafo:
- flour - 1 item;
- zava-manitra;
- mayonnaise na menaka siramamy - 60 ml;
- ronono - 120 g;
- voankazo - 3 tapitrisa;
- biriky - 3 tapitrisa;
- ronono - 1 tbsp. sotro;
- atody - 3 tapitrisa;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
Miverimberina ao anaty vilia ny lafarinina, atsangano ny menaka, sira, tsiro mena ary, raha ilaina, rano kely. Mamolavola koba homamiadana isika, manangona izany amin'ny sarimihetsika sakafo, ary ataovy ao anatin'ny vata fampangatsiahana izany mandritra ny antsasak'adiny.
Amin'ity indray mitoraka ity isika dia miala amin'ny ranom-boasary voatsabo, manaisotra azy ireo ao anaty fonosana ary mametafeta azy ireo amin'ny lavaka lehibe. Miasa ny tongolobe isika, manosihosy ny semi-circles, ary mametraka izany amin'ny fanjakana mangatsiaka amin'ny menaka voajanahary. Aorian'izany dia milomano ny roatra izahay, atsipazo ao anaty vilia iray, manamboara fofona manitra ary ampandalovanay miaraka amin'ny zava-manitra. Aorian'izay dia manamboara atody ary manangom-pitandremana tsara ny zava-drehetra amin'ny whisk.
Miorim-paka eo amin'ny latabatra mivelatra, voamaina miaraka amin'ny lafarina ary manidina. Zarao amin'ny antsasany izany ary ampifanaraho amin'ny endrika iray, alao menaka miaraka amin'ny menaka. Manangana ny tanan'ny tetezana ambany izahay ary manaparitaka fitaratry ny fanamafisana. Atsofohy amin'ny tendrony faharoa ny tendrony faharoa, aforeto amin'ny sisiny tsara ny sisiny ary atsipazo amin'ny ronono ny tendrony. Mialatsiny ao anaty lavaka maina mandritra ny 40 minitra, mandra-paharivan'ny volom-borona. Ny kitapo mofomamy miaraka amin'ny ronono sy kôkôsa dia mafana ary manompo amin'ny latabatra.
Tavoahangy miaraka amin'ny voankazo sy tongolo
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- koba - 200 g;
- ronono - 125 g;
- menaka oliva - 3 tbsp. lovia kely;
- bobongolo - 1 teaspoon;
- Crème maitso - 3 tbsp. lovia kely;
- zava-manitra.
Ho an'ny famafazana:
- voankazo sasao - 100 g;
- mofomamy - 50 g;
- biriky - 2 tapitrisa;
- zava-manitra;
- dill fresh.
fiomanana
Mamafisina ny lafarinina miaraka amin'ny vovo-pokontany isika ary mampifamatotra izany
Mba hamenoana ny famafana, dia madio ny tongolobe, ny mololo ary ny mpandalo. Avy eo dia mangatsiaka, ampio ny voankazo masira voamaina, manidina ao anaty atody ary mifangaro. Manely ny famenoana ny koba isika ary mandefa ny mofomamy ho an'ny oven mandritra ny 20 minitra. Sakafo vita vita vita amin'ny tongotra vita amin'ny tsaram-bary nendasina ary nasiany 3 minitra hafa tao anaty lafaoro.